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本文目錄一覽

1，南瓜尖的營養(yǎng)功效與作用
2，南瓜尖怎么做好吃
3，南瓜尖怎么吃
4，南瓜尖怎么處理
5，南瓜尖的簡介
6，南瓜尖的做法

1，南瓜尖的營養(yǎng)功效與作用

【采集】夏、秋季采收。【性味】《本草再新》:"味甘苦，性微寒，無毒。"【歸經(jīng)】《本草再新》:"入肝、脾二經(jīng)。"【功用主治】清肺，和胃，通絡(luò)。治肺結(jié)核低熱，胃痛，月經(jīng)不調(diào)，燙傷。①《本草再新》:"平肝和胃，通經(jīng)絡(luò)，利血脈，滋腎水。治肝風(fēng)，和血養(yǎng)血，調(diào)經(jīng)理氣，兼去諸風(fēng)。"②《上海常用中草藥》:"清熱。治肺結(jié)核低熱。"【用法與用量】內(nèi)服:煎湯，0.5～1兩；或切斷滴汁。外用:搗汁涂。【選方】①治虛勞內(nèi)熱:秋后南瓜藤，齊根剪斷，插瓶內(nèi)，取汁服。(《隨息居飲食譜》)②治胃痛:南瓜藤汁，沖紅酒服。(《閩東本草》)③治各種燙傷:南瓜藤汁涂傷處，一天數(shù)次。(《福建中醫(yī)藥雜志》2(1):8，1957)

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美白

南瓜尖的營養(yǎng)功效與作用

2，南瓜尖怎么做好吃

熗炒南瓜尖原料：鮮嫩南瓜尖350克　干辣椒節(jié)5克　蒜茸15克　精鹽、味精、菜油各適量制法：1、郾南瓜尖洗凈，入沸水鍋中汆一水撈出，再擠去部分水分。2、郾炒鍋上火，放入菜油燒熱，投入干辣椒節(jié)、蒜茸炒香后，再下入南瓜尖炒斷生，最后調(diào)入精鹽、味精，起鍋裝盤即成。特點：口感鮮嫩，清香微辣。

主料南瓜尖150g 輔料油適量鹽適量干辣椒適量大蒜適量生姜適量步驟炒南瓜尖的做法步驟11.生姜大蒜干辣椒切碎備用炒南瓜尖的做法步驟22.南瓜尖摘去老的部分，然后摘成段，洗凈備用炒南瓜尖的做法步驟33.鍋內(nèi)燒熱油，爆香蒜末，姜末，和干辣椒炒南瓜尖的做法步驟44.然后下入南瓜尖大火快速翻炒炒南瓜尖的做法步驟55.待南瓜尖炒至變色，調(diào)入少量食鹽調(diào)味，繼續(xù)翻炒炒南瓜尖的做法步驟66.起鍋前放入少量胡椒既可以

南瓜尖怎么做好吃

3，南瓜尖怎么吃

隨著人們對綠色食品的追捧，南瓜尖身價也在逐步攀升，成了當(dāng)下一種不折不扣的美食，它不僅營養(yǎng)豐富，而且鮮嫩多汁、口感超爽，還特別容易入味，若是配上紅辣椒和大蒜素炒，那種美味真是別的綠葉蔬菜無法取代的。食材主料南瓜尖500g 輔料油適量鹽適量大蒜適量紅椒適量步驟1.準(zhǔn)備南瓜尖一把2.撕掉表面的茸毛3.洗凈4.放開水中焯一下5.擠去多余水分并切段6.準(zhǔn)備好紅椒和大蒜7.熱鍋下油放紅椒和大蒜炒出香味8.放南瓜尖炒一下放鹽9.炒勻即可關(guān)火小貼士擇南瓜尖時一定要撕掉表面的茸毛，這樣吃的時候就不會感覺茸毛扎嘴了。這些你可能也感興趣：南瓜尖的做法

炒著吃

可以清炒，可以涼拌。涼拌的話先用開水稍微煮下。比較好吃，清香。

我看見別人是用來涼拌和炒，不過我沒嘗試過做，但是吃過，味道還不錯，就是有點刺刺的感覺。

南瓜尖是指南瓜騰上的尖吧？四川這地方都是熗炒！放干辣椒熗鍋，然后大火快炒！很好吃！所有的各種各樣的瓜尖四川都吃！

南瓜尖怎么吃

4，南瓜尖怎么處理

主料　　南瓜尖150g　　輔料　　油適量　　鹽適量　　干辣椒適量　　大蒜適量　　生姜適量　　步驟　　1.生姜大蒜干辣椒切碎備用　　2.南瓜尖摘去老的部分，然后摘成段，洗凈備用　　3.鍋內(nèi)燒熱油，爆香蒜末，姜末，和干辣椒　　4.然后下入南瓜尖大火快速翻炒　　5.待南瓜尖炒至變色，調(diào)入少量食鹽調(diào)味，繼續(xù)翻炒　　6.起鍋前放入少量胡椒既可以　　小貼士　　南瓜尖有筋，摘菜的時候遇到可以剃掉筋

5，南瓜尖的簡介

.。　　2.核桃仁入石臼春細(xì).........將南瓜洗凈..............、苤菜、鹽、味精春細(xì)裝盤................，余后放入鹽..，輕輕揉細(xì)，擠去汁水.............................................................................600克　　核桃　　................50克　　青辣子　　.................、青辣子，再投入瓜尖........60克　　味精　　.....................10克　　苤菜根　　....................................，把青辣子、苤菜根摘洗干凈，用開水氽過切末。核桃放到炭火里燒熟，去殼取仁.20克　　精鹽　　.................... 4克　　〔烹制方法〕　　1...........氽后的南瓜尖，不要用力揉，以擠去汁水為度。　　2..，為阿昌族喜食的家常便肴.............核桃切忌烤糊。　　〔風(fēng)味特點〕　　此菜鮮香清素........。　　〔工藝關(guān)鍵〕　　1南瓜尖

6，南瓜尖的做法

南瓜尖可用來做熗炒南瓜尖主料：南瓜藤適量調(diào)料：蒜適量、食鹽適量、蠔油適量、干辣椒適量、干花椒適量、豬油(煉)適量做法步驟：1、新鮮的南瓜藤，去掉外面一層筋絲，清洗干凈2、大蒜切片3、干辣椒剪成段，干花椒適量備用4、熱鍋放入豬油化開5、放入干辣椒、大蒜、花椒粒炒香6、倒入南瓜藤7、大火翻炒至斷生加適量鹽8、加入蠔油翻炒均勻，裝盤

最簡單的，拿水焯一下，然后蒜汁、辣椒汁，涼拌，最適合夏天里吃了！

南瓜尖的做法步驟11.買回來的南瓜尖南瓜尖的做法步驟22.將南瓜藤的老葉子和老桿摘去不要，藤嫩尖上的小葉片可以保留，藤上的須也可以保留，然后小心地將南瓜藤外皮絨毛撕干凈，再將藤用手撕開掐成小段，把多余的筋撕去，藤須也掐成段南瓜尖的做法步驟33.南瓜尖放水里放鹽泡會去掉尖和葉上的毛毛南瓜尖的做法步驟44.水里撈起來瀝干水分，辣椒切斷南瓜尖的做法步驟55.火開大點，倒入豬油南瓜尖的做法步驟66.過來油漸熟了倒入南瓜尖大火爆炒南瓜尖的做法步驟77.要不停地翻炒3分鐘加入味精準(zhǔn)備出鍋