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1，蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法
2，蒜蓉粉絲蒸扇貝怎么做

1，蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法

首先準備蒜蓉，清洗好的扇bai貝（一片貝殼加扇貝肉），泡好的粉du絲，做法：用食用油把蒜蓉抄好（金黃色）放入泡好的粉絲里，加鹽，味素zhi，一品鮮醬油。用筷子拌勻后放在dao扇貝里，把扇貝肉蓋上就行，上屜蒸3-----5分鐘即專可。出鍋后上面撒點紅綠尖椒仃用屬熱油淋一下即可食用。

蒜茸蒸扇貝的做法詳細介紹菜系及功效：私家菜胃調養食譜動脈硬化食譜甲狀腺疾病食譜口味：蒜香味工藝：清蒸蒜茸蒸扇貝的制作材料：主料：扇貝(鮮)500克調料：大蒜（白皮）7克,鹽3克,香菜5克,花生油20克,胡椒粉3克,辣椒(紅,尖)10克,青椒10克蒜茸蒸扇貝的特色：貝肉鮮嫩,，蒜味清香。教您蒜茸蒸扇貝怎么做，如何做蒜茸蒸扇貝才好吃 1、將扇貝洗凈，用開水焯至開口撈出備用； 2、貝殼帶肉的一面放盤內，加鹽、蒜茸、胡椒粉腌好，上籠猛火蒸熟； 3、將青紅椒末撒在蒸好的扇貝上，澆熱油即可。蒜味扇貝的做法詳細介紹菜系及功效：私家菜高脂血癥食譜口味：蒜香味工藝：蒸蒜味扇貝的制作材料：主料：鮮貝300克調料：植物油20克,香油5克,淀粉(玉米)3克,鹽3克,大蒜（白皮）5克教您蒜味扇貝怎么做，如何做蒜味扇貝才好吃 1. 將鮮貝肉洗凈，上鍋蒸熟，裝盤備用；2. 炒鍋注油燒熱，下入蒜末炒香，加水、精鹽燒開，用水淀粉勾芡，淋入香油，澆在鮮貝肉上即可。蒜茸粉絲扇貝的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜蒜茸粉絲扇貝的制作材料：主料：扇貝,濕粉絲輔料：油蒜茸,蔥末,色拉油教您蒜茸粉絲扇貝怎么做，如何做蒜茸粉絲扇貝才好吃（1）用刀將扇貝從殼底部一切兩片，去雜物，沖洗干凈備用。（2）將濕粉絲纏繞成圈，套繞在扇貝面上，然后淋上調好口味的油蒜茸。（3）上屜蒸5分鐘取出，撒上蔥末，用熱油燙綠即成。

蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法

2，蒜蓉粉絲蒸扇貝怎么做

家常簡易做法原料：蒜蓉、扇貝、生抽、粉絲做法：1、蒜蓉炸變色，炸香。2、扇貝用牙刷刷洗干凈，然后用刀子撬掉蓋子。3、細粉絲溫水泡軟。4、扇貝擺在盤中，放上粉絲，炸好的蒜蓉。5、倒入生抽或者海鮮醬油，如蒸籠5、6分鐘，即可。做法一食材準備菜品圖 (10張)蒜茸，生抽，鹽，粉絲，青紅椒粒制作步驟1、粉絲泡軟，大蒜剁成蒜蓉。2、洗凈貝殼，只留下一面殼，取出貝肉，洗凈泥沙。3、先來調點汁：熱鍋放油，油熱后，爆香蒜蓉，然后加入適量生抽、鹽，調成汁。4、扇貝洗好后放在盤里，把泡軟的粉絲和爆好的蒜蓉放在貝肉上，再在上面撒上一些青椒和紅椒。蒸鍋里的水沸騰后旺火蒸5分鐘即可。[1] 5、出鍋后淋上些許熱油，味道更佳。做法二食材準備冷凍扇貝6只、大蒜1整頭、香蔥1支、小紅椒1個、粉絲1小把、料酒、鹽、雞粉、食用油適量。制作步驟1、冷凍扇貝自然解凍，將貝肉與貝殼分開，把貝肉的內臟，也就是看上蒜蓉粉絲蒸扇貝去黑乎乎的東西去除，再用刷子把扇貝殼里外都刷凈備用；2、用料酒將收拾好的扇貝肉腌制片刻；3、小紅椒切碎粒、香蔥切蔥花、大蒜切成蒜蓉備用；4、炒鍋中放入比蒜泥略多一些的油，燒至2成熱時（手放在油上能感覺到溫熱），將蒜泥放入油中，用小火將蒜泥炒成黃色，和油一起盛出，晾涼以后加入鹽和雞粉調勻（這個調味品的量根據自己的口味嘗一下，只要記住一點，扇貝和粉絲的咸淡味就靠蒜蓉來調劑，后面不再添加任何調味料了）；5、粉絲用溫水泡軟，再用開水過一下，撈起瀝干備用；6、將粉絲在每一個扇貝殼中圍成鳥巢狀；7、然后將腌制好的扇貝肉放在上面，再將調好的蒜茸和油均勻地抹在扇蒜蓉粉絲蒸扇貝貝肉上（蒜蓉涂抹的量也要依個人喜好，并注意蒜蓉的咸度）；8、蒸鍋水燒開，將扇貝整齊的平放在盤中，放入蒸鍋用大火蒸（大個的扇貝蒸5分鐘，小個的蒸3分鐘）；9、最后把炒鍋燒熱，倒入少許食用油，趁著油沒熱的功夫把蔥花、紅椒粒分別撒在每一個扇貝上，然后把燒燙的熱油均勻的淋在上面就大功告成啦。做法三食材準備扇貝、龍口粉絲、蒜蓉、姜絲、蔥花、鹽、白胡椒粉、白酒、色拉油、鮮味生抽制作步驟1、扇貝先用牙刷刷干凈外殼。2、用小刀伸進去把扇貝撬開，留下有肉的半邊，沿著殼壁用小刀把貝肉取下。3、貝肉后部那塊黑黑的是內臟，要去除。4、裙邊下面那層像睫毛狀黃色部分是腮，要去除（其實不講究的話，裙邊刷洗干凈也可以吃）。5、只留下中間那團圓形的肉以及月牙形的黃。6、取一個大碗，里面放水，加點鹽，把貝肉放進去泡兩三分鐘，然后用筷子蒜蓉粉絲蒸扇貝順時針輕輕攪拌貝肉，這樣貝肉里的泥沙就會沉入碗底，再用清水沖洗下，貝肉就洗干凈了。7、龍口粉絲一小把，用熱水泡軟（大概十多分鐘就軟了），瀝干水分待用。8、在清洗干凈扇貝肉上撒少許鹽、白酒和白胡椒粉拌勻后，再放點淀粉拌勻，腌制待用。9、起個油鍋，把蒜蓉煸香。10、將一半煸香的蒜蓉裝入碗中，倒入少許蒸魚豉油拌勻成調味汁11、把粉絲剪成小段，墊在扇貝底下，把鍋中剩下的一半蒜蓉分放在每個扇貝肉上，再放上姜絲。12、蒸鍋里放冷水燒開后，放入扇貝大火蒸5分鐘出鍋。13、把蒸好的扇貝去掉上面姜絲，用小勺把步驟4的調味汁趁熱澆在每個扇貝上，撒上蔥花。14、干凈的炒鍋燒熱，放入1大匙的油，燒至冒煙，將油均勻地澆在每一個扇貝之上即可。[2] 做法四主料：扇貝(鮮)輔料：粉絲、姜、蒜、蔥調料：料酒、雞精、醬油、色拉油、食鹽蒜蓉粉絲蒸扇貝做法：1、先把扇貝清洗干凈，粉絲用溫熱的水提前10分鐘泡軟備用。2、姜切細切，1瓣蒜切成蒜末，蔥切蔥花。3、鍋中放少許油燒熱后轉小火放入1/2蒜末爆香。4、將爆香的蒜末與另一半生蒜末調入少許鹽，雞精混勻備用。5、洗干凈的扇貝用刀剖出，將粉絲剪成小段，然后鋪在貝殼里，均勻的撒一點點兒細鹽。6、將剖出的扇貝肉放在粉絲上，每只均勻的倒入少許黃酒，鋪上調好的蒜蓉。7、再擺上幾根姜絲，入開水鍋中大火蒸5分鐘取出，揀掉姜絲，逐個灑上少許蔥花，澆點兒美極鮮醬油，另取一鍋油燒至冒煙，再均勻的澆在蔥花上激發香味即可。[3]

扇貝用水沖凈粉絲用燒開的水泡一下泡軟然后扇貝上方粉絲在上面放蒜末在少到上點海鮮醬油入鍋蒸

蒜蓉粉絲蒸扇貝怎么做