6、再加入少許番茄醬和鹽，中火燒開后，轉小火慢燉40分鐘左右至牛肉酥爛（湯不要收干哦，有湯吃起來更美味～）西紅柿牛腩咋做,做法如下：1、把牛腩切小塊洗干凈后，放在水里浸泡兩小時以上，將血水泡出，焯水，撈出備用,3、將牛腩放進去一起翻炒，讓牛腩充分吸收西紅柿的湯汁，加入開水，蓋上鍋蓋大火燒開轉小火，慢燉,3-4、把牛肉放入西紅柿中，加兌牛肉湯，完全沒過牛肉,3-4、把牛肉放入西紅柿中，加兌牛肉湯，完全沒過牛肉。
做法如下：1、把牛腩切小塊洗干凈后，放在水里浸泡兩小時以上，將血水泡出，焯水，撈出備用。2、鍋內放油，把切好的西紅柿放人鍋內翻炒，大約3-5分鐘后，放入蔥姜繼續翻炒，直到翻炒出湯汁為止。3、將牛腩放進去一起翻炒，讓牛腩充分吸收西紅柿的湯汁，加入開水，蓋上鍋蓋大火燒開轉小火，慢燉。4、出鍋前半小時加入土豆和胡蘿卜，出鍋前加入適量鹽和味精調味即可
這是一道既開胃又營養的菜肴，寒冷的冬天里，連湯帶肉的一大盆，吃得人渾身暖暖的。如果有那種飯店里常用的酒精爐，支上一個鍋仔，邊煮邊吃，那就更舒服了～～材料：牛腩500g、西紅柿4個、白蘑菇、姜片、蔥白、香葉、桂皮、鹽、番茄醬、香菜、胡椒粉。步驟：1、牛腩切塊，開水焯去血沫。砂鍋倒開水，沒過肉，放入姜片、蔥白、香葉、桂皮等調味料中火煮開后小火慢燉大約50～60分鐘。2、另起一炒鍋放點油，西紅柿去皮、切塊，放入煸炒出味。3-4、把牛肉放入西紅柿中，加兌牛肉湯，完全沒過牛肉。5、放入蘑菇一起煨燉，可以增加菜肴的鮮美。6、再加入少許番茄醬和鹽，中火燒開后，轉小火慢燉40分鐘左右至牛肉酥爛（湯不要收干哦，有湯吃起來更美味～）
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