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1，廣西特色美食

1、桂林米粉最傳統正宗的桂林米粉，米粉以其白、嫩、爽、香的特點吸引了八方食客。米粉制作工藝源于傳統，優于傳統，以獨創的米粉香滑、鹵水香濃、佐料豐富等優勢，這也是正宗桂林米粉所要具備的獨特口感優勢。2、螺螄粉螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味，是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成。3、豬腳粉豬腳粉是廣西特有的美食。其中以欽州豬腳粉和北海豬腳粉為代表。其他還有桂平豬腳粉，玉林豬腳粉，，沅陵豬腳粉，梅田的豬腳粉等等，都是用當地特有的上好的寬米粉，配以調制好的熟豬腳做佐料而得名4、桂林豆腐乳屬于桂林三寶之一。以黃豆為主要原料制成的，分有五香腐乳和辣椒腐乳兩種。它的特點是皮薄肉嫩，質地幼細，味道鮮美，辣中有甜，甜中噴香，香中又能品辨出川椒、桂酊、八角、蒜泥以及三花酒的混合馥郁，可以說是滋味無窮。5、老友粉屬于桂林三寶之一。以黃豆為主要原料制成的，分有五香腐乳和辣椒腐乳兩種。它的特點是皮薄肉嫩，質地幼細，味道鮮美，辣中有甜，甜中噴香，香中又能品辨出川椒、桂酊、八角、蒜泥以及三花酒的混合馥郁，可以說是滋味無窮。

廣西特色美食

2，廣西桂林的特色小吃有哪些

1、桂林米粉桂林米粉以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。園的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。最講究鹵水的制作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉等。2、糍粑是桂林人喜愛的冬季糯米食品。制法是用糯米泡水蒸熟，然后用木棍舂成糯飯團，使其具有筋力。再制成圓形餅狀晾干即成。糯米糍粑在冬天放入清水中浸泡，經常換水，可存放一個多月，吃法多樣，可用炭火烤熟粘糖吃，亦可用油煎熟吃，切塊用糖水煮熟吃，咸甜隨意。 3、馬蹄糕主料為大米粉，把米粉裝入壯如馬蹄的木模，用黃糖粉、馬蹄粉或芝麻粉包心，猛火蒸熟，取出即可食用，其制做簡便，吃來香甜撲鼻，松軟可口。一般多為個體攤擔現做現買。散見于各處街頭巷口。來往行人，即購即吃，甚為方便。十八釀“釀菜”是當地一種特色吃法，就是把各種調料加入到肉餡里，然后填到不同蔬菜或殼類做成的“外衣”中，或蒸，或燜，熟而成“釀”。十八釀有田螺釀、辣椒釀、豆腐釀、竹筍釀、香菌釀、蘑菇釀、南瓜花釀、油豆腐釀、蛋釀、茄子釀、冬瓜釀、柚皮釀、老蒜釀、苦瓜釀、蕃茄釀、豆芽釀、香芋釀、菜包釀。

廣西桂林的特色小吃有哪些

3，陽朔有哪些特色小吃呢陽朔的特色小吃有哪些呢

桂林的山水是天下一甲，陽朔的山水也不差于桂林，這樣才對得起“陽朔山水甲桂林”的美譽。說起陽朔不僅是有美景更有美食，那么陽朔有哪些特色小吃呢？下面由寧波旅行社為你介紹幾道特色的小吃。啤酒魚陽朔山水甲桂林，漓江魚自然也得了山水的靈秀，成了本地最負盛名的美食。啤酒魚制作方法獨到，是陽朔最有特色的一道名菜。端上來大大一盆，蒸騰的熱氣里，紅紅的濃湯裹著大塊大塊色澤濃郁的魚肉，飄到跟前的香味是鮮香里帶著些許辣味的，足以把五官都調動起來，一入口，肉質是一絲一絲的細嫩，辣味和鮮味完美結合，細品時還有一點回甘。陽朔十八釀釀菜是南方人的一種吃法。其做法簡單說就是把瘦肉剁成顆粒狀的肉末，拌入香料、姜末等調料，然后塞入不同的載體，就成了不同的“釀”了。總之給人的感覺就是幾乎所有的食材到了陽朔人的手里都可以“釀”。來到陽朔，一定要嘗一下那些別具風味的釀菜。斑魚火鍋如詩如畫的漓江水孕育出美味的斑魚，采用天然的斑魚做成的斑魚火鍋同啤酒魚一樣成為陽朔的招牌菜，用魚頭與魚尾一同熬制而成的魚骨湯甜而不膩，喝上幾碗不在話下。米粉來到陽朔，最不能錯過的美食就是桂林米粉。在陽朔，最不能錯過的美食就是桂林米粉。陽朔米粉的排檔、店鋪隨處可見。米粉里有濃濃的湯，還有如炸黃豆、酸豆角、酸蘿卜等各種配菜，食客可以根據個人口味調配。干鍋魚陽朔的干鍋魚分“干魚”和“生魚”兩種，“干魚”是油炸后晾干制成，味道香脆；“生魚”則是活魚，現買現煮，味道清甜。干鍋魚的美味很大一部分取決其配料，有薄荷葉、豆卜、水豆腐、油豆腐皮、酸蘿卜、紅辣椒、青辣椒等等，入口就有薄荷葉的清香，魚經特殊方法制作鮮香可口味道一流，里面的配料更是好吃，湯汁用來下飯吃一流！

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4，桂林特色小吃

桂林特色小吃----地瓜粉是由地瓜磨制成粉末制作而成的一種半透明長條狀粉條。地瓜粉的味道不僅具有地瓜的香味還具有面條不能比的滑順。正是如此，很多人獨愛百吃不厭的地瓜粉。接下來，就由我為大家具體介紹一下地瓜粉的營養作用以及食用方法。地瓜粉，在現在的生活中是可以經常見到的。人們也是很喜歡吃它。地瓜粉又叫做紅薯粉。它是一種廣西，陜西，湖南，福建，四川，貴州等地的漢族特色小吃。灰色細長條狀，晶瑩剔透，與粉絲相似。由紅薯加工制成，是廣西，陜西，湖南，四川的一種特色食物，以廣西桂林灌陽縣，陜西漢中洋縣，湖南洪江市洗馬鄉、郴州，四川安岳、四川南充所產紅薯粉為佳，陜西漢中洋縣槐樹關鎮有機紅薯種植基地所產最佳。地瓜粉在中國人的眼中是個寶，因為地瓜具有它獨特的功效。地瓜粉的功效有：1、地瓜粉具有通腸排便的作用。地瓜粉中所富含的食粗纖維，相當于米面類主食的10倍，地瓜粉質地細膩且不傷腸胃，清理腸道的同時促進消化道蠕動。2、地瓜粉具有增強免疫力的作用。地瓜粉中含有的粘貼蛋白，為人體提供特殊的保護作用，可以保持消化道、呼吸道的清潔，增強血管壁彈性，對動脈硬化、肝腎臟等結締組織的萎縮具有一定的預防作用，從而減緩人體器官的老化，提高免疫力。地瓜粉具有如此重要的養生作用，因此我們還需要學習如何吃它。1、地瓜粉的食用方法之一。客家人喜歡把地瓜粉加水加芋仔，做成地瓜包。地瓜包是過節，喜酒桌上不可缺少的食物。2、地瓜粉的食用方法之二。地瓜粉也被用于菜肴中，把切好的肉加地瓜粉，然后或炒或煮湯。地瓜粉也是兜湯的重要組成部分之一。3、地瓜粉的食用方法之三。地瓜粉還有藥用價值，上火時可用來降火。倒入水加熱攪拌，做成粘稠狀的透明液體，可加糖調味。綜上所述，成分營養的地瓜粉不僅具有排通我們的腸道促進糞便的排除，還具有使我們的免疫系統更加堅固的作用。因此，長期食用地瓜粉對于體質比較弱或者腸道比較堵塞的人來說有不小的療效。同時，上面只介紹了三種地瓜粉的食用方法，我們還可以上網借鑒一下上面沒能提到的地瓜粉食用方法。