同時(shí)，對(duì)于收獲上已經(jīng)包裝好的和已經(jīng)包裝好不能及時(shí)運(yùn)輸?shù)耐炼梗惨⒁獠灰柟庵鄙洌瑫簳r(shí)選擇溫度低的地方避光,收獲可以用土豆專用收獲機(jī)，也可以用拉犁、鏟挖、刨稿等方法,擴(kuò)展信息，切記不要將收獲的土豆長(zhǎng)時(shí)間放置在陽光或散射光下，會(huì)導(dǎo)致土豆皮變綠，影響品質(zhì),可分為春季土豆和秋季土豆，當(dāng)然是這兩個(gè)季節(jié)收獲,收獲的土豆最好在地里晾曬2-4個(gè)小時(shí)。

馬鈴薯成熟的標(biāo)志是植株大部分變黃并逐漸枯萎，匍匐莖與塊莖分離，塊莖表皮形成厚厚的木栓層，塊莖停止增重，為收獲。在城市郊區(qū)作為蔬菜栽培時(shí)，可根據(jù)市場(chǎng)需要和品質(zhì)成熟度分階段收獲，達(dá)到商品成熟期——塊莖達(dá)到75g以上收獲。整個(gè)晚上都是晴天，每天早上9點(diǎn)前和下午5點(diǎn)后收獲。同時(shí)，對(duì)于收獲上已經(jīng)包裝好的和已經(jīng)包裝好不能及時(shí)運(yùn)輸?shù)耐炼梗惨⒁獠灰柟庵鄙洌瑫簳r(shí)選擇溫度低的地方避光。

一年可以種兩次。可分為春季土豆和秋季土豆，當(dāng)然是這兩個(gè)季節(jié)收獲。土豆也就是土豆，因?yàn)榈赜虿町悾N植時(shí)間差異很大，大致可以分為以下三種:1。甘肅、青海等東北、西北地區(qū)一般在春季(4月中下旬至5月初)和秋季收獲，通常一年只能種一季馬鈴薯，稱為北方、西北一季種植區(qū)。2山東、河北、河南、山西、江蘇、湖南、湖北等省區(qū)一年種兩茬。其中，春馬鈴薯在山東、河北等中原地區(qū)2、3月播種，6-7月收獲；8月播種秋馬鈴薯，10月下旬至11月上旬收獲；江蘇、浙江等中南部省份1-2月、5-6月播種春馬鈴薯收獲；9月播種，12月收獲。這些地區(qū)被稱為中部平原和中南部種植區(qū)。3廣東、廣西、海南、云南、貴州等地可利用秋稻收獲利用后的間隙種植一季馬鈴薯。播種一般在10月中下旬-11月，次年2-3月收獲。因?yàn)樯L(zhǎng)季節(jié)大多在冬季，這些地區(qū)通常被稱為南方冬季農(nóng)業(yè)區(qū)。

六月中旬。馬鈴薯塊莖生長(zhǎng)發(fā)育的最適溫度為17-19℃，當(dāng)溫度高于25℃時(shí)，塊莖生長(zhǎng)緩慢，當(dāng)溫度高于29℃時(shí)，塊莖停止生長(zhǎng)。因此，進(jìn)入6月中旬后，當(dāng)?shù)匮骄鶜飧哂?5℃時(shí)，應(yīng)安排收獲，成熟的馬鈴薯植株葉片自下而上開始變黃，用手捏時(shí)主莖開始中空。收獲可以用土豆專用收獲機(jī)，也可以用拉犁、鏟挖、刨稿等方法，收割時(shí)，如果使用機(jī)械，必須先拔苗再拔收獲，否則容易損傷薯塊，甚至機(jī)械損傷。收獲的土豆最好在地里晾曬2-4個(gè)小時(shí)，土豆皮晾干后，輕輕擦去粘在皮上的土，裝箱或包裝，然后最好盡快上市。擴(kuò)展信息，切記不要將收獲的土豆長(zhǎng)時(shí)間放置在陽光或散射光下，會(huì)導(dǎo)致土豆皮變綠，影響品質(zhì)，收獲后需要保存的，應(yīng)將破損的馬鈴薯片取出，存放在通風(fēng)避光的地方，常溫下可保存一個(gè)半月。如果保存在4℃冷庫中，可保存半年以上。