小龍蝦的常見做法如下:食材:1250g左右的龍蝦30只；輔料:薄皮青椒2個，蔥、姜、蒜、白芝麻各1g,7.加入一半蒜和小龍蝦翻炒,6.將小龍蝦翻炒至表面變紅,2.在小龍蝦背上開一把剪刀,5.油鍋熱后放下小龍蝦,12.用小龍蝦炒調(diào)料,15.最后盤小龍蝦,3.用小刷子刷加工好的小龍蝦腮和蝦肚,辣還是辣小龍蝦做法:1。
A: 1。制作所需食材小龍蝦:小龍蝦、紫蘇、香菜、蔥、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香葉、啤酒、老干媽2。麻辣/12344。2.在小龍蝦背上開一把剪刀。3.用小刷子刷加工好的小龍蝦腮和蝦肚。4.用剪刀剪掉小龍蝦頭上的須和正面的污垢。5.油鍋熱后放下小龍蝦。6.將小龍蝦翻炒至表面變紅。7.加入一半蒜和小龍蝦翻炒。8.撈起小龍蝦，鍋里留油，鍋里放入蒜、姜、老干媽、蔥、辣椒炒香。9.將小龍下的蝦翻炒，加入少許鹽調(diào)味。10.加醬油。11.放入八角、桂皮、香葉，倒入一整瓶啤酒。12.用小龍蝦炒調(diào)料。13.蓋上鍋蓋用中火煨20分鐘，然后開大火收汁，放入紫蘇、蔥葉、香菜。14.收紫蘇香菜汁，就完成了。15.最后盤小龍蝦。
辣還是辣小龍蝦做法:1。小龍蝦洗凈瀝干后放入熱油(60%)中炸熟備用；2.鍋內(nèi)留少許油，放入蔥、姜、辣椒等辛辣食材(吃辣也可以加胡椒粉)，加入適量醬油、鹽、糖，加入啤酒和適量水，燉龍蝦或煮沸腌制；3.快速干水時(shí)，加入味精、適量香油、小蔥，翻炒均勻，出鍋即可。這種鹵制和燉的結(jié)合，加上啤酒可以保持小龍蝦的鮮嫩，我覺得是最好的！當(dāng)然，如果能吃辣的話。
3、 小龍蝦的家常做法簡單小龍蝦的常見做法如下:食材:1250g左右的龍蝦30只；輔料:薄皮青椒2個，蔥、姜、蒜、白芝麻各1g。調(diào)料:材料A:香蔥30g，姜片和蒜籽30g，菜籽油150g，熟豬油80g豆瓣醬70克，特制龍蝦粉30克，花椒粉12克，辣椒粉17克，鹽23克，味精25克，雞精25克，糖35克，香油20克，啤酒半瓶，買回來的小龍蝦最好在水里休息一天，然后清洗干凈，鍋里加色拉油，燒到六成熟。將洗凈的龍蝦放入鍋中用材料B中的郫縣豆瓣醬炒熟，大火翻炒，香味極佳時(shí)，加入花椒粉和辣椒粉，拌勻，炒熟龍蝦，加入100g啤酒和水，加鹽。煮兩到三分鐘后，加入特制的龍蝦粉燒開，倒入鍋中，用薄皮青椒和香油浸泡25分鐘，浸泡到底味，然后在另一個鍋中加入湯汁和薄皮青椒滾塊，燒兩到三分鐘，然后裝盤，撈出白芝麻。
