冰鎮(zhèn)咕嚕肉，咕嚕肉為什么要冰鎮(zhèn)急求各位大神解答小女在此謝過了

來源：整理時(shí)間：2022-10-05 09:43:58 編輯：廣州本地生活手機(jī)版

本文目錄一覽

1，咕嚕肉為什么要冰鎮(zhèn)急求各位大神解答小女在此謝過了
2，怎樣做冰鎮(zhèn)咕嚕肉
3，冰鎮(zhèn)咕嚕肉怎么做
4，陶陶居必點(diǎn)美食有哪些

1，咕嚕肉為什么要冰鎮(zhèn)急求各位大神解答小女在此謝過了

因?yàn)楣緡Ｈ獗旧頃?huì)膩一些，冰鎮(zhèn)的可以讓肉食人群在夏天吃到不膩，冰鎮(zhèn)過后的咕嚕肉外皮又脆又涼爽，內(nèi)又熱又軟，屬于是冬季菜品的一個(gè)改良。

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2，怎樣做冰鎮(zhèn)咕嚕肉

冰鎮(zhèn)咕嚕肉材料蘆薈500克，冰塊500克。調(diào)料生粉250克，雞蛋液50克，精鹽5克，番茄汁10克，白糖20克，香醋15克，色拉油500克。做法1、將蘆薈去皮取肉，切成1.2厘米見方的塊。2、雞蛋液加230克生粉調(diào)成蛋粉糊，蘆薈肉拍上生粉20克，裹上調(diào)好的蛋粉糊后擠成重約10克橄欖形。3、鍋中放入色拉油，燒至六成熱時(shí)將蘆薈逐一放入油中小火浸炸2分鐘至外酥脆，撈出備用。4、鍋中放水20克，加白糖、番茄汁、精鹽小火熬至糖漿開始變稠時(shí)加入香醋調(diào)勻，將炸好的蘆薈放入鍋中小火翻炒2分鐘后出鍋，放入鋪有冰塊的盤子內(nèi)上桌即可。小訣竅:特點(diǎn)外脆里嫩，酸甜可口，美容養(yǎng)顏。

怎樣做冰鎮(zhèn)咕嚕肉

3，冰鎮(zhèn)咕嚕肉怎么做

食材準(zhǔn)備主料：豬里脊肉200克菠蘿150克青椒1個(gè) 紅椒1個(gè)調(diào)料：色拉油300毫升生抽2湯匙胡椒粉(黑)少許鹽3克淀粉3克雞蛋1個(gè)小麥面適量番茄醬3湯匙米醋2湯匙白糖10克水100毫升水淀粉50毫升制作步驟1.里脊肉切1.5cm見方的塊，加生抽1湯匙（15ml），黑胡椒粉少許，鹽3g，淀粉3g，油1湯匙（15ml）腌制30分鐘。菠蘿切與肉差不多大小的塊。青紅椒分別切塊。2.腌好的肉加打勻的雞蛋，拌勻。把肉塊在面粉里滾一圈，使其均勻的粘一層面粉。放在篩網(wǎng)里抖掉多余的粉。過油中火炸3-5分鐘至8成熟。撈出瀝干油備用。3.番茄醬3湯匙（45ml），米醋2湯匙（30ml），生抽1湯匙（15ml），糖1湯匙（ 10g），清水100ml，調(diào)勻成料汁備用。水淀粉備用。熱鍋，不用倒油。倒入料汁，中火燒開至冒泡時(shí)，倒入水淀粉，拌勻，熬至稍微粘稠。4.倒入肉，菠蘿，青紅椒迅速翻炒，使其均勻的掛上粘汁即可。

冰鎮(zhèn)咕嚕肉怎么做

4，陶陶居必點(diǎn)美食有哪些

陶陶居必點(diǎn)美食有：1、冰鎮(zhèn)咕嚕肉咕嚕肉外面的醬不是普通咕嚕肉的酸甜醬是焦糖的！像電影院爆米花外面醬的味道！冰鎮(zhèn)著熱燙的咕嚕肉簡(jiǎn)直冰火兩重天！但是不能吃太慢！不然冰融成水就不好吃了！2、一口酥豆腐外面炸的那個(gè)東西真的很酥！里面的豆腐真的很嫩很嫩很嫩！醬是酸甜口小辣的！在別的地方也吃過這個(gè)！但是陶陶居好吃太多了！3、酥皮焗番薯這個(gè)焗番薯里面的番薯泥是軟軟糯糯甜甜的是奶味的感覺而且不膩！軟的番薯和酥的酥皮融合的非常好！4、竹筒龍蝦湯面吃的是食材鮮吧，而且聽說面是????的但是分量真的很少性價(jià)比不高。5、牛腩啫珍珠腸好香！而且粉很入味！牛腩汁很好吃！到店里看到別人點(diǎn)了！覺得好好吃很有食欲的樣子就點(diǎn)了！沒有踩雷！6、馬蹄糕這個(gè)我是認(rèn)識(shí)了很多廣東本地的朋友才發(fā)現(xiàn)他們常點(diǎn)的一個(gè)糕點(diǎn)，甜甜紅糖味的里面有剁碎的馬蹄。7、菠蘿包這個(gè)是我意料之外很好吃的一款菠蘿包，里面是鮮奶，咬一口會(huì)流出來那種，欲罷不能。陶陶居的發(fā)展：作為一家始建于清代光緒年間的百年老店，141年前，陶陶居是何日開業(yè)的？歷經(jīng)幾代變遷，歷史已經(jīng)沒有記載，留給當(dāng)代的是這一棟百年建筑以及未曾斷代的經(jīng)典味道。“飲茶，不僅是廣州人的生活方式，更是可以對(duì)外輸出的文化實(shí)力。”陶陶居相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，陶陶居自2015年走出西關(guān)，2016年走出廣州，至今已在廈門、上海、深圳、北京設(shè)有多家分店，至今各地生意依然火爆，深受當(dāng)?shù)厝讼矚g。