雞腿的做法大全，雞腿的做法大全沒有生姜花椒怎么吃啊

來源：整理時間：2022-09-24 04:56:07 編輯：廣州本地生活手機版

本文目錄一覽

1，雞腿的做法大全沒有生姜花椒怎么吃啊
2，雞腿怎么做簡單又好吃
3，雞腿的做法有哪些家常做的
4，東北熟食一手店雞腿的做法
5，雞腿做法大全簡單易學省時間
6，雞腿的做法
7，小雞腿的制作方法都有哪些

1，雞腿的做法大全沒有生姜花椒怎么吃啊

材料雞脾 4只，鹽 1.5茶匙，豉油 1湯匙，糖 1茶匙，老抽少許，叉燒醬2.5湯匙，生粉少許做法1、雞脾洗凈后抹乾，用腌料腌2小時；2、預熱焗爐200度，把雞腿放上烤架上；3、200度烤25分鐘，再掃一層叉燒醬于雞腿上；4、220度烤10分鐘，至表皮收干少許即可。

好。

雞腿的做法大全沒有生姜花椒怎么吃啊

2，雞腿怎么做簡單又好吃

一道紅燒雞腿教程送給大家，做的時候記得加料酒去腥哦

炸雞腿的做法雞腿2個，淀粉2大匙，雞蛋1個，面包粉適量，鹽，料酒，孜然粉，面粉5大匙。1.將雞腿洗凈、瀝干水分，用刀劃幾道后放入碗中，加入鹽，料酒，孜然粉腌漬2小時。2.將少許鹽，面粉，淀粉放入大碗中混合均勻，加入適量水調成糊狀，再打入雞蛋攪拌均勻成蛋面糊。3.將腌漬入味的雞腿均勻沾裹蛋面糊后，再沾裹一層面包粉。4.鍋中倒入足夠的油燒熱，放入雞腿，以中小火炸至表面呈金黃酥脆，撈出瀝干油分即可。

雞腿怎么做簡單又好吃

3，雞腿的做法有哪些家常做的

【紅燒雞腿】制作材料：主料：雞腿調料：蔥姜蒜,干紅辣椒,花椒,白糖,鹽,料酒做法：1、將雞腿剁塊，放開水鍋，煮至有血沫浮出，撈出待用； 2、熱鍋涼油，放入白糖，用炒勺不停同方向攪動，直至變色，冒泡，倒入雞腿上色，(此時油濺的比較厲害，要注意保護自己)翻炒幾下，加料灑，放入蔥姜蒜，紅辣椒，花椒炒，再倒入開水，(如果喜歡吃土豆，也可在此時放入土豆塊)沒過雞塊，加鹽，中火燉； 3、要注意不停的攪拌，以防粘鍋，(尤其是燉土豆時) 4、等鍋里的湯到粘稠時，即可出鍋. http://www.360doc.com/content/10/1021/21/154048_62848753.shtml http://www.chinacaipu.com/html/zhuanti83.html http://www.meishichina.com/YuanLiao/JiTui/

雞腿的做法有哪些家常做的

4，東北熟食一手店雞腿的做法

做法原料：雞腿調料：鹽、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、糖、芝麻、蔥花制作方法：1、雞腿切丁，加鹽，生姜，生抽，料油稍腌。2、凈鍋燒熱，倒入腌好的雞腿丁，下姜蒜片，小火翻炒至雞肉變色。3、加入一小碗水，加生抽，老抽，糖大火煮開轉中小火煮至雞腿肉熟。4、加適量水淀粉，大火收汁。5、撒少許芝麻，蔥花即可起鍋。

紅燒雞腿的做法做鍋熱油，趁油還沒有熱的時候，丟4、5粒冰糖進去，小火。當油中泛起小泡沫，顏色慢慢加重，轉為濃褐色。把雞腿放進去，快速翻炒，讓每一塊雞肉都均勻粘上糖色(注意油濺，可以用鍋蓋抵擋一下，或者直接蓋上鍋蓋哈~~）。倒入沒過雞腿的開水，放一勺鹽、兩勺生抽、一粒八角、一粒草果、2、3個干辣椒段、蔥段和姜片，加蓋燉10分鐘。期間，用鍋鏟翻炒2、3次，使雞肉均勻入味，當湯汁快收干時，調入一點兒味精。翻炒一下，盛出上桌。如何炒出漂亮的糖色：一般用冰糖，冷油入鍋，攪動糖粒，看著糖逐漸消融，油中泛起小泡沫，顏色慢慢加重，轉為深褐色，放雞肉。

5，雞腿做法大全簡單易學省時間

主料雞腿300g土豆200g輔料香葉適量鹽適量陳皮適量老抽適量料酒適量桂皮適量八角適量蔥適量姜適量朝天椒適量茴香適量冰糖適量步驟1.首先將土豆切成塊，泡入清水中。2.蔥切蔥花，姜切末，朝天椒切碎。3.準備好高壓鍋，將姜末、蔥末、朝天椒倒入高壓鍋內，接著淋入料酒、老抽，加一勺半鹽，放入雞腿、土豆，攪拌均勻。4.加入陳皮、香葉、桂皮、八角、茴香、冰糖，拌勻后，壓10分鐘。就可以出鍋裝盤了。

（一）肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡蘿卜。豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．豬油。芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干絲．茭白絲．香菇。（二）燕麥粥，菜肉包，什錦泡菜燕麥粥：燕麥片．火腿絲．胡蘿卜末．香菜。菜肉包：面粉．肉末．腌小白菜．豆腐干．香菇什錦泡菜：大白菜．榨菜．小黃瓜．辣椒等。（三）黑棗粥，鮮肉小籠，苣筍豆干黑棗粥：粳米．糯米．馬芽棗．核桃。鮮肉小籠：面粉．肉末．冬筍．香菇。苣筍豆干：苣筍．豆腐干．胡蘿卜．香菇。答案補充營養早餐食譜（一）肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡蘿卜。豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．豬油。芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干絲．茭白絲．香菇。營養早餐食譜（二）燕麥粥，菜肉包，什錦泡菜。燕麥粥：燕麥片．火腿絲．胡蘿卜末．香菜。菜肉包：面粉．肉末．腌小白菜．豆腐干．香菇。什錦泡菜：大白菜．榨菜．小黃瓜．辣椒等。營養早餐食譜（三）黑棗粥，鮮肉小籠，苣筍豆干。黑棗粥：粳米．糯米．馬芽棗．核桃。鮮肉小籠：面粉．肉末．冬筍．香菇。苣筍豆干：苣筍．豆腐干．胡蘿卜．香菇。答案補充 1.兩片面包，中間夾著煎雞蛋和黑胡椒牛肉，放到微波爐里轉幾圈，再弄杯牛奶或豆漿． 2.一個雞蛋與一個蘋果,既能補充營養,又能補充水分

6，雞腿的做法

可樂雞腿第一步:把雞腿化凍以后(因為我買的是冷凍雞腿),放入沸水中焯一下，撇去血沫. 第二步:在雞肉上改一下刀(目的是為了入味,我做的雞腿改刀太厲害了，成品后做出來皮和肉都脫了,大家如果做的時候可以注意一下),放入容器內,加料酒,蒜,蔥段,姜片,老抽(我家只有老抽所以用的是老抽,你用生抽,蠔油都可以,老抽更容易上色)腌漬一下(我腌了大概一個小時左右) 第三步:鍋內放油(我加了點花椒和蒜沫爆鍋),放雞腿稍微煎至金黃,加入可樂(個人認為可樂不宜加太多,否則做出來會太甜),水,沒過食材,悶煮,到湯汁快收干時候加鹽,味精等調料,等湯汁簡本收干即可出鍋 P.S 如果喜歡吃辣的在煮的過程中可以加入幾片干辣椒我在做可樂鳳爪的時候加胡蘿卜和土豆一起煮,葷素搭配蠻好吃的雞腿的做法，不知道前面說的雞腿的做法是否符合你的要求,雞腿的做法我也曾查找了很多的雞腿的做法的資料，雞腿的做法介紹雞腿的做法很多，雞腿的做法因人而異。對于雞腿的做法很多人都不知道，我也在找雞腿的做法。雞腿的做法介紹很多。要想知道雞腿的做法還要去網上查一查，雞腿的做法，如果你找到更好的如雞腿的做法也告訴我一下如雞腿的做法。我要是能知道雞腿的做法該多好啊!

家常做法　　 1、雞腿洗干凈，瀝干水分；　　2、鵪鶉蛋下油鍋里炸至金黃，撈起待用；　　3、用生抽、料酒、諸侯醬、砂糖調成醬汁待用；　　4、雞腿放鍋里兩面煎至金黃，倒進醬汁、姜片、辣椒翻炒；　　5、加入1碗的清水，加入炸過的鵪鶉蛋，大火燒開后轉中小火；　　6、煮20分鐘后，用牙簽插一下，牙簽可以干凈拔出證明已經熟了，收汁裝碟。

蓋上鍋蓋，基本上就可以出鍋了，再加入其他常規性的作料，然后轉小火，待到鍋里水較少時，燜煮，先大火煮一會，加上水，等散發出香味，簡單翻炒一下等雞腿顏色變成金黃色，把事先準備好的雞腿放入鍋中，加熱后把一些蒜和姜之類的輔料灼一下就提供一種紅燒雞腿先把鍋里倒上油

7，小雞腿的制作方法都有哪些

家常紅燒雞腿材料:雞腿，姜，料酒，白胡椒，糖，大蔥，鹽，醬油少量做法:1.先把雞腿切幾刀放入涼水鍋中煮6分熟，放姜片一起，去肉腥味，撈出備用。2.鍋中放油，放入蔥段，炒香放入雞腿爆炒，炒至雞腿金黃色，放料酒，放入適量的清水，之后在放入白胡椒、糖、用鏟子炒幾下，中火開鍋在轉小火燉。注意：開鍋后放入少量的醬油。如果多顏色就太重，出鍋不好看，還影響食欲。3.20分鐘后收汁，出鍋。出鍋前放少量鹽翻炒一下。撒上香蔥，出鍋！日式照燒雞腿材料:雞腿3只，五香粉，鹽，料酒，生抽，蜂蜜做法:1.雞腿三只,洗凈,如果有皮下脂肪,用剪刀剪去.2.給雞腿去骨,然后用刀背把雞腿肉拍松,再用牙簽在雞腿有皮的一面扎些小孔,以便入味.3.把雞腿放大碗里,放一湯匙料酒,一點點鹽,再撒點五香粉,拌勻腌制二三十分鐘左右.4.雞腿腌制的空檔,用三湯匙生抽,三湯匙料酒,一湯匙半蜂蜜混合調成照燒汁.5.平底鍋倒少量色拉油,油熱后,把雞腿肉有皮的一面朝下.6.小火煎至一面金黃后翻面再煎.煎的時候要用鏟子不停的按壓雞腿肉,否則雞腿肉會蜷縮起來變的很厚.7.雞腿肉煎至兩面金黃后,倒入步驟4的照燒汁,轉中小火煮,邊煮邊用勺子把鍋里的調料汁澆到雞腿肉上.8.等鍋里的汁收到濃稠即可出鍋.辣子爆雞腿主料：肉雞腿500克輔料：青柿子椒100克，姜末5克，干辣椒5克。調料：黃醬50克，料酒10克，味精2克，白糖25克，鹽少許，清湯適量，食油50克，香油5克。做法:1、將雞腿洗凈，剁成長方塊，用開水焯一下，控干。青柿子椒切成三角塊。2、鍋放油燒至六成熱，先放黃醬，炒出醬香味，下入雞塊炒透，再放姜末、干辣椒稍炒，然后放料酒、鹽、味精、白糖，倒入清湯，開鍋后用小火燜10分鐘，至雞肉熟透，加入青椒，改旺火翻炒收汁，淋上香油，出鍋裝盤即可。

小面包胚原料：高筋面粉140克、全蛋半個、鹽1/4小勺、糖20克、干酵母1小勺、奶粉1小勺、水75克、無鹽黃油15克、白芝麻適量。面包胚制作方法：1、用后油法把所有材料放入面包機，揉成能拉出薄膜的階段，發酵成2倍大。2、給面團排氣，分成6小份，揉圓后松弛15分鐘。3、松弛好后再揉圓，把揉圓后的面團放入烤盤進行最后發酵，發酵到2倍大即可。發酵完成后，取出，在表面刷一層蛋液，撒上芝麻，放入預熱好180度的烤箱，烤10分鐘左右。肉排制作方法：1、把雞肉切成面包大小，用刀背拍松。2、把辣椒粉一點水拌勻，放入雞肉腌一下。3、放入烤箱，180度15分鐘即可。漢堡制作方法：將面包切兩半，中間抹上沙拉醬，放上生菜葉和肉排即可。