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1，正宗炒河粉怎么做
2，炒河粉家常做法正宗炒河粉怎么做
3，廣州河粉怎么炒阿我想學

1，正宗炒河粉怎么做

牛肉片,韭菜,綠豆芽,生抽,鹽,在油鍋煸炒后,放河粉同炒.入味精,炒勻即可.

正宗炒河粉怎么做

2，炒河粉家常做法正宗炒河粉怎么做

材料粘米粉，玉米淀粉，木薯粉，澄粉，食用油，水，肉牛，蘆筍，紅椒，青菜，蠔油，糖，味精，淀粉，料酒，鹽，老抽做法1、首先調制粉漿：粘米粉4勺、玉米淀粉2勺、木薯粉2勺、澄粉1勺、水 450克、油1勺半，把這些東西攪拌均勻。每次舀的時候都要攪拌一下，以免沉底。2、燒菜鍋放水，煮開，披薩盤涂一點油，放在水上面，用勺子舀2勺半步驟（1）就可以做一張粉皮了，配上你喜歡的菜，做成一份美味的炒河粉。

食材明細河粉適量雞蛋適量菜心適量油適量蒜末適量生抽適量鹽適量清淡口味炒工藝十分鐘耗時簡單難度炒河粉的做法步驟1原料圖。2菜心洗凈瀝干水分，雞蛋放鹽打成蛋液。3平底鍋放稍多點油，燒熱時下蛋液。4鏟成小塊，下蒜末爆香。5下菜心炒至變色。6下河粉。7炒勻炒軟，下生抽和鹽。8拌均出鍋。

炒河粉家常做法正宗炒河粉怎么做

3，廣州河粉怎么炒阿我想學

我見過大排檔的人是這樣炒的：先加油進鍋，油要多一點，火要猛，放牛肉（要切薄片，先腌過），炒片刻，然后放芽菜，翻炒兩下，再放河粉，要不停地炒，因為很容易粘鍋，放鹽，醬油，味精等調味料，炒到河粉開始要變焦，最后放韭菜翻炒幾下就出鍋，千萬不要在炒的時候放水，河粉要干炒才好吃．

河粉在選擇上沒有嚴格要求，不過提醒一下，河粉是用大米做的，大米含淀粉少，所以河粉一般比較容易斷條，不過市場上很多都有添加劑，題主如果買到不容易斷條的，就很有可能是加了添加劑的。向題主推薦伊田面館的河粉，不含添加劑比較安全，而且口感比較好，可以試試。廣式河粉做法很多，推薦一個：原料：伊田面館河粉200g，雞蛋一個，綠豆芽80g，胡蘿卜絲少許，蔥一顆做法：1、綠豆芽洗凈，放開水里灼一下，斷生就撈起來，濾干水分2、把雞蛋炒熟，劃成小塊，盛起來備用。3、調醬汁：取一小碗，放點鹽，雞精，醬油，一點點糖(可不加)，喜歡吃辣的可以加點辣椒醬，再加點涼開水(一湯匙左右)4、鍋燒熱后，放油，一定要多，先用中火把胡蘿卜絲放進鍋里炒，加點鹽，變軟后，接著把河粉放進鍋里，把火轉大，把河粉劃散(最好用筷子代替鏟，這樣不容易斷)。然后把灼過的豆芽和蔥段放進去一起炒。一邊用筷子拔散河粉，一邊把(3)的醬汁慢慢倒進去。河粉均勻著色后，也就熟了。

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