廣州w酒店的部門結構，請問大型酒店有那些部門每個部門對應員工的分工分別是干什么

來源：整理時間：2023-06-19 01:32:36 編輯：廣州生活手機版

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1，請問大型酒店有那些部門每個部門對應員工的分工分別是干什么
2，酒店的個部門具體負責什么的
3，酒店管理的組成部分

1，請問大型酒店有那些部門每個部門對應員工的分工分別是干什么

大概部門如下：營銷部、客房部、餐飲部、娛樂中心、前廳部、大堂副理、倉管部、采購部、財務部、人力資源部、行政部、總經辦、工程部、保安部等等。酒店高管有：董事長、董事、總經理、財務總監、人力資源總監、總經理助理、大堂副理（有些酒店會把這個設置為高管）等等。根據不同的部門所對應的員工的工作如下：營銷部：銷售客房、安排銷售計劃等；客房部：管理客房的事宜；餐飲部：管理餐飲的出品；娛樂中心：桑拿、按摩、ktv等；前廳部：前臺接待、收銀、門童等；大堂副理：酒店最雜的崗位，走動式管理的主導者；倉管部：管理物料等資源；采購部：采購物品；財務部：出納、會計等；人力資源部：人力資源的管理及開發；行政部：接待、外聯、工會等行政工作；總經辦：協助總經理等高管工作；工程部：酒店設備的維修與保養工作；保安部：保衛酒店及客人的安全。

請問大型酒店有那些部門每個部門對應員工的分工分別是干什么

2，酒店的個部門具體負責什么的

在酒店，具體分工較多、同時也是最支柱的當屬于部門。以深圳一家五星級酒店為例，共擁有7個部門：餐飲部、公關部、銷售部、客房部、前廳部、工程部、財務部、人事部等。業內一般的設置為七部一室（一個辦公室）。　　餐飲部負責餐廳餐飲的所有流程，包括采購、做菜、上菜、記賬、餐具清潔等等。餐飲部屬于勞動強度相對比較大的部門。薪金居中，但高級廚師薪金又會另外考慮。　　銷售部負責推廣客房、會議、聯絡各種住房、舉辦宴會等。如果包括提成在內，工資彈性就比較大。一般工資構除基本工資外，還包括提成＋獎金等。　　公關部負責對外形象的策劃、對外廣告宣傳等。公關部的工作比較瀟灑，彈性比較大，但薪金比較穩定，工資居中。　　客房部負責客房的收拾、整理、相關物品及器械配置等。工作比較累，薪金也一般。　　前廳部主要負責大堂事物，比如顧客的結算、咨詢、提送行李等。工作和客房部、餐飲部一樣屬于比較累的部門，但有些職位薪金比較高，如前臺（總臺）收銀員。　　工程部負責酒店的維修、保養等。工作不太累，但技術要求較高，薪金居中等偏上。　　財務部負責整個酒店的財務結算、其中包括職工的工資發放。財務部的工資居中，但工作比較清閑，同樣也比較死板。　　人事部負責給各個部門配備人員，負責職工的招聘、培訓、獎罰等，薪金穩定。

酒店的個部門具體負責什么的

3，酒店管理的組成部分

（1）服務員操作層　　酒店要為客人提供高質量的服務，必須通過服務員的服務來體現。因此，服務員的素質、個人形象、禮儀、禮貌、語言交際能力、應變能力、服務技能和服務技巧等，是酒店提高服務質量的重要條件。總之，服務人員要根據崗位責任制的規定，明確自己的職責范圍、服務程序、服務質量標準和應該具備的服務技能及理論知識，向主管（領班）負責。　　（2）督導層　　主管（領班）主要負責安排日常工作，監督本班組服務員的服務工作，隨時檢查其服務是否符合本酒店的服務質量標準。作為主管（領班）還要隨時地協助本班服務員進行工作或是代班服務。特別是在服務高峰的時候，或是服務人員缺少的情況下，領班要親自參加服務工作，因此領班必須具有較高的服務技能和服務技巧，是本班服務員的榜樣，是服務現場的組織者和指揮者。否則他就不具備領導本班服務員的權威。主管對部門經理負責，領班對主管負責。　　（3）部門經營管理層　　部門經理主要負責本部門人員的工作分工、領導、指揮和監督。同時，還要負責制訂本部門的工作計劃，向上一級匯報本部門的工作，確定本部門的經營方針和服務標準，以求得最大的經濟效益。作為一名部門經理不僅要有組織管理能力、經營能力、培訓能力，熟悉掌握部門的服務標準、服務程序，同時還要具有實際工作經驗并具有一定的服務技能。部門經理對總經理負責。　　（4）總經理決策層　　酒店的總經理主要負責制訂企業的經營方針，確定和尋找酒店的客源市場和發展目標，同時對酒店的經營戰略、管理手段和服務質量標準等重大業務問題做出決策。此外，還要選擇、培訓高素質的管理人員，負責指導公關宣傳和對外的業務聯系，使酒店不斷提高美譽度和知名度。總經理對董事會負責。建議參考這個資料。

酒店管理的組成部分