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本文目錄一覽

1，如何自己在家制作果凍
2，果凍的制作方法是什么
3，最簡單的做果凍的方法
4，有關自制果凍
5，如何制作果凍
6，果凍的做法
7，怎么自制果凍或冰淇淋呀

1，如何自己在家制作果凍

主料瓊脂10g輔料蘋果1個橙子1個白糖適量步驟自制果凍的做法步驟11.準備好瓊脂。自制果凍的做法步驟22.瓊脂沖洗一下，泡發。蘋果、梨洗凈。自制果凍的做法步驟33.瓊脂放冷水鍋中煮。自制果凍的做法步驟44.一邊煮一邊攪拌。自制果凍的做法步驟55.煮開后加白糖，攪拌至融化，晾涼。自制果凍的做法步驟66.水果去皮切丁。自制果凍的做法步驟77.水果丁放進模子中，倒入瓊脂液。自制果凍的做法步驟88.可以準備不同造型的模子。自制果凍的做法步驟99.放冰箱冷凍一小時就可以吃了。

橙子味果凍制作方法（8 人份）材料： 1、者哩粉一小勺大約3克 2、橙子果汁1.5升（可以是鮮榨可以用速溶果汁） 3、橙子3個 4、鋼精鍋一個，勺子，裝果凍的小碗（玻璃碗看起來效果較好，也可以用好看的冰格）過程： 1、準備好1.5升果汁備用（一定要濃一點）。 2、橙子剝皮，取出果肉（要去掉橙瓣上的薄皮吃起來才爽口） 2、把一小勺者哩粉大約3克用涼水融化，放在鍋里再加1升飲用水熬制。沸騰后用小火再熬3分鐘，關火。 4、冷卻到70度時加入果汁攪勻！（太燙了加果汁，果凍就不會凝結了） 5、碗放入幾塊果肉加入適量果凍汁自然冷卻即可。根據你的喜好還可以做菠蘿味，咖啡味，草莓味等等！吃的時候再撒上相同口味的果汁速溶粉。嗬嗬！就是味美的搖搖凍了！夏天食用時還可以在周圍加些刨冰和一些鮮果，那個味美呀！

如何自己在家制作果凍

2，果凍的制作方法是什么

1、把瓊脂用涼水泡半小時；2、用500ML水加熱攪拌，直到瓊脂完全融化；3、倒入果汁，并攪拌均勻；4、將水果切成小塊，放在小杯中；5、往小杯里倒入做好的瓊脂水，放入冰箱冷藏至凝固即可。果凍是人人都喜愛的小甜點，晶瑩剔透中加上各種水果的點綴清涼又解暑，更是萌妹子們的最愛！在家也能輕松制作,不用再買了。自己在家制作果凍的方法是：1、把瓊脂用涼水泡半小時；2、用500ML水加熱攪拌，直到瓊脂完全融化；3、倒入果汁，并攪拌均勻；4、將水果切成小塊，放在小杯中；5、往小杯里倒入做好的瓊脂水，放入冰箱冷藏至凝固即可。做法一薰衣草果凍材料：水600公克(一公克等于一克 )，干燥薰衣草30公克，吉利丁15公克，細砂糖90公克，鮮奶500公克。做法：1、將水煮至沸騰，加入干燥的薰衣草，浸泡1分鐘后過濾備用。2、細砂糖與吉利丁干拌混合，加入作法1的薰衣草茶中拌勻，再以小火加熱，煮至砂糖與吉利丁完全溶解即可熄火，倒入模型中約5分滿，待冷卻備用。3、將鮮奶加熱至沸騰，隨即熄火，加入干燥的薰衣草，浸泡1分鐘后過濾備用。4、細砂糖與吉利丁干拌混合，加入作法3的牛奶中拌勻，再以小火加熱，煮至砂糖與吉利丁完全溶解即可。做法二自制果凍材料鴨蛋或雞蛋4個、白涼粉30g、水200g、白糖、千日紅（花茶）適量1、鴨蛋底下用小刀通一通，倒出蛋液。2、將蛋殼徹底冼凈晾干備用，還要找個固定的東西，我拿出了冰箱里放蛋的架子。3、將千日紅用沸水沖開。4、鍋里水加熱，放入適量白糖融化開。5、加入適量白涼粉用筷子攪勻關火。6、將泡好的千日紅塞進蛋殼。7、將涼粉液倒入蛋殼。8、等冷卻后象剝蛋一樣剝殼即可。

果凍的制作方法是什么

3，最簡單的做果凍的方法

家庭自制果凍　　原料：魚膠粉、水果、牛奶等　　步驟：　　1、1勺魚膠粉用5勺80度以上的開水調開　　2、加入水果丁　　3、加入與魚膠粉水等量的牛奶或其他飲品　　4、放入冰箱15分鐘　　注：魚膠粉可在各大農貿市場買到　　二段果凍　　材料：　　牛奶 400毫升　　生奶油 200毫升　　100%桔子水 1000毫升　　糖 150克　　明膠粉 30克　　做法：　　①用180毫升水將30克明膠粉溶解，將牛奶、奶油、糖一起放入鍋中，邊攪拌邊加熱至沸騰。　　②將火熄滅，把溶解好的明膠粉放入鍋中充分攪拌。　　③將100%桔子水放入鍋中充分攪拌。　　④將鍋中的溶液倒入準備好的果凍模型，室溫放置30分鐘左右。　　⑤當模型中的液體分為兩層后（下層透明，上層桔黃）放入冰箱中冷藏即可。　　酸奶果凍的制作方法　　材料（四人份）　　明膠……………… 2勺（7g）　　水……………………… 4大勺（60ml）　　牛奶…………………… 1/2杯（100ml）　　鮮奶油………………… 1/2杯（100ml）　　純酸奶酪……………… 1杯（200ml）　　砂糖…………………… 5大勺（50g）　　檸檬汁……………… 3大勺（45ml）　　制作方法　　1. 加水于明膠P&O，浸泡二十分鐘。　　2. 加熱牛奶與鮮奶油，加入程序1．直到完全溶解。　　3. 加砂糖于酸奶，直到變得滑軟。　　4. 將程序3．與檸檬汁倒入程序2．混合攪拌。　　5. 倒入容器或杯子里，冷卻凝固。　　最簡單的方法是：把你想要的那種味道的果汁加熱，然后把相同口味的QQ糖放進去，攪拌至融化，然后放入模具，放到冰箱里　　，

最簡單的做果凍的方法

4，有關自制果凍

果凍粉，瓊脂，明膠都能做，而且都是天然健康的。但肯定是果凍粉最好。明膠做的果凍象皮膠一樣，易化吃不出果凍的Q感。瓊脂最貴，做出來的不易化，但入口即碎彈性差。你從超市或食品添加劑商店買果凍粉就方便，做出來也象真果凍。最簡的辦法，你可以買沒有調過味的果凍粉。用可樂，雪碧，鮮橙多等來做果凍。你取1克果凍粉加50克水，加熱溶解，成透明溶液，再加溫度在80，90度（煮開過就可以）的可樂或雪碧。調勻凝固即成各種風味果凍。同時加入10克糖更味美。

瓊脂便宜，口感好，顏色差明膠貴，口感差，色澤好

瓊脂最好了！飯店都用這個

自制果凍!制作原料：魚膠粉，牛奶，自己喜歡的水果，煉乳等。制作方法：1，將水果洗靜去皮，切成小塊。2，在牛奶中放入煉乳或糖。3，將1勺魚膠粉和5勺80度的水調好。4，將水果放入小碗，然后放入魚膠粉水和等量的牛奶。5，放入冰箱冷藏，10分鐘后就可以吃了。花之果凍制法：1、用開水一碗泡開糖玫瑰花，撈起糖玫瑰花留用，加糖調味2、用不銹鋼容器盛糖玫瑰水，置于開水鍋中加熱，加入純魚膠粉4湯匙，攪融，取出待涼。3、置于開水鍋中加熱，加入草莓果凍粉一盒攪融，加入純魚膠粉2湯匙，攪融，取出待涼。4、糖玫瑰果凍水中可以加入椰絲裝飾。5、花型冰格用開水燙過，用茶匙裝入果凍水，置于冰箱凝固。6、果凍凝固后，排入水晶杯，倒入酸乳酪，再排入果凍，即可品嘗。清涼音符制法：1、將一碗開水置于開水鍋中加熱，加入菠蘿果凍粉攪融，加入純魚膠粉2湯匙攪融，取出待涼。2、其他果凍粉照步驟1進行。3、菠蘿果凍水待涼后加入椰絲。4、冰格用開水燙過，用茶匙裝入各種果凍水，置于冰箱凝固。5、剩下的果凍水盛入不銹鋼碟置于冰箱，凝固后用刀子劃成塊。6、塊狀果凍排入水晶杯倒入酸乳酪（或冰淇淋），再排入音符果凍，加水果，就完成了。自制果凍布丁材料：薰衣草適量、紫羅蘭適量、椰絲適量、糖適量、魚膠粉一盒（50克）、達能酸乳酪一盒（香草冰淇淋也成）、開水制作方法：1、各用開水1碗用泡花茶的方法，取得花液，加糖適量調味。2、用薰衣草花液盛入不銹鋼碗置于開水鍋中加熱，攪入羅拔臣純魚膠粉半盒（25 克），攪溶取出待涼。3、用薰衣草花液照2進行，可以根據愛好加入椰絲適量。4、花型冰格用開水燙過，用茶匙裝入果凍水，置于冰箱凝固。5、果凍凝固后，排入水晶杯，倒入酸乳酪（或融化的冰淇淋），再排入果凍，請品嘗秋天的浪漫不用果凍粉也能做果凍用料：蘋果汁 qq糖做法：1.將qq糖溶解在熱水里，可以一邊加熱一邊溶解，qq糖可以多放點 2.在qq糖溶液里倒入蘋果汁，然后用打蛋器攪拌均勻，打出泡沫 3.倒在容器中，放入冰箱冷藏，過個3-4小時取出就好了嘿嘿，試試吧：）用qq糖做果凍，超簡單材料：三包qq糖，一只奶鍋，自己喜歡的水果切成丁。開始做咯.... 先放水進奶鍋煮開，水大概200毫升，開了以后把qq糖放進去煮，關小火攪拌，直到qq糖完全溶化，用筷子點一點看看，如果感覺稍稍有點粘稠感就可以了，倒進一個容器里（最好有模具）放涼了后再放進自己喜歡的水果丁，然后放進冰箱冷凍，1---2小時就可以拿吃來吃了。對了，吃前先用一只稍大的碗裝點熱水，裝著果凍的容器在熱水里晃一下，這樣會很容易扣出碟子上了。自己動手做果凍原料：qq糖（數量多少決定果凍的軟硬程度！鮮橙多飲料自己喜歡的水果切成小塊做法：將橙汁倒入小鍋內，加熱后放入qq糖，攪到qq糖溶開，然后把鍋里的汁倒入小容器內，把水果小顆粒放入容器內，再把容器放到冰箱內凍半個小時到一個小時！半小時到一個小時后拿出，拿出后倒入小盤內就可以吃到美味的自制果凍了啊！自己做出的果凍沒有防腐劑而且很美味大家快自己親手試試吧！

5，如何制作果凍

如何自制星空果凍呢？首先準備好白涼粉，然后加水，還有紫甘藍汁，滴入白涼粉中，再加入檸檬，放入模具里，很快就可以成型了。

需要加入涼粉冷卻

清涼一夏芒果凍的教程

材料：太白粉，半個梔子果（在藥店能買到），冷開水，白糖。工具：不銹鋼的碗（盛湯的那一種），飯勺，過濾網，鍋。做法：先把梔子果切成小塊放入鍋中加水煮，把梔子果用過濾網過濾掉。剩下梔子汁待用。太白粉放大概一勺多三分之一到不銹鋼碗中，加入白糖和梔子汁攪拌，再加上兩杯冷開水攪拌均勻。然后把不銹鋼碗加熱，直到材料變成粘稠狀，等材料冷卻，再放入冰箱中，稍后取出切成塊狀，淋上糖水便可與家人食用。特別推薦--做果凍呵呵，超級簡單，超級好吃準備：純牛奶200ml，qq糖11粒，葡萄干少許。將牛奶和qq糖一起放在鍋中，然后邊燒邊用勺子攪拌，直到qq糖化開后，將液體倒入容器內，撒入少許葡萄干。冷卻后放入冷藏室。因為我是晚上做的，早上從冰箱里取出后，一切就ok了。真得粉不錯哦！~奶味十足，果凍又嫩嫩的。~好好吃的。有機會的話，大家都可以試一下。而且最主要的是：一點也不花時間，做起來很方便。簡易果凍材料：旺仔qq糖一包、牛奶一盒方法：把qq糖倒入熱牛奶中，煮化就好啦！然后放入冰箱冷藏一晚！第二天就可以吃啦！

薰衣草果凍原料：（A）水600克、干燥熏衣草30克、吉利T15克、細砂糖90克（B）干燥熏衣草30克、鮮奶500克、吉利T10克、細砂糖78克模型：花底花邊模型約5個制法: （1）將材料A的水煮至沸騰，加入干燥的熏衣草，浸泡1分鐘后過濾備用。（2）細砂糖與吉利T干拌混合，加入做法（1）的熏衣草茶中拌勻，再以小火加熱，煮至砂糖與吉利T完全溶解即可煮火，倒入模型中約5分滿，待冷卻備用。（3）將材料（B）的鮮奶加熱至沸騰，隨即熄火，加入干燥的熏衣草，浸泡1分鐘后過濾備用。梅子醋果凍原料：吉利T18克、細砂糖150克、冷開水700克、梅子醋120克、玻璃紙1大張制法: （1）將吉利T與細砂糖干拌混合，加入冷開水拌勻，用小火加熱至細砂糖與吉利T完全溶解，再加入梅子醋攪拌均勻。（2）將做法（1）的果凍液，趁熱倒入玻璃紙中，下面可用小茶杯支撐，用緞帶綁成球狀，可用夾子架起夾住，使底部不變形，等冷卻后，即可放入冰箱內冷藏。香橙山藥果凍原料：山藥150克、柳橙汁1000克、吉利T25克、細砂糖130克、高腳杯約10個制法: （1）山藥洗凈削皮，切成小丁，放入滾水中氽燙后，泡冰水備用。（2）柳橙洗凈榨汁，過濾備用。（3）將吉利T與細砂糖干拌混合，加入柳橙汁攪拌均勻，用小火加熱至80度，吉利T完全溶解后，隨即熄火。（4）將做法（3）果凍液倒入高腳杯中約7分滿，等到呈半凝固時，再將山藥丁放入，待完全冷卻后，即可放入冰箱冷藏。雙色西瓜果凍原料：紅色西瓜100克（去皮）、小玉西瓜500克（去皮）、吉利T20克、細砂糖100克、咖啡杯約4個制法: （1）兩種西瓜分別榨成汁備用。（2）細砂糖先與吉利T干拌混合，分成兩等份分別加入紅、黃西瓜汁中拌勻，再以小火加熱至80度，煮至砂糖與吉利T完全溶解即可（加熱時要不停攪拌，吉利T才不會結塊）。（3）將做法2的兩種果凍液，趁熱分別倒入咖啡杯中約5分滿，待冷卻后扣出即可食用。桂圓紅棗果凍原料：桂圓50克、去籽紅棗30克、水600克、吉利T15克、細砂糖80克、冰淇淋盒子、蓋子約2組制法: （1）將桂圓與紅棗稍微洗凈，加水用小火煮約30分鐘，至湯汁變成琥珀色即可。（2）吉利T與細砂糖干拌混合，加入煮好的桂圓紅棗茶中拌勻，續煮至砂糖與吉利T完全溶解。（3）將做法（2）的果凍液趁熱倒入模型中，待冷卻后放入冰箱冷藏。（4）取出后將杯蓋的果凍放入杯中即可。

薰衣草適量，紫羅蘭適量，椰絲適量，糖適量，羅拔臣純魚膠粉一盒（50克），達能酸乳酪一盒（香草冰淇淋也成），開水兩碗，花型冰格（要奈高溫100度以上），不銹鋼容器（大碗2個）。 1、各用開水1碗用泡花茶的方法，取得花液，加糖適量調味。 2、用薰衣草花液盛入不銹鋼碗置于開水鍋中加熱，攪入羅拔臣純魚膠粉半盒（25克），攪融取出待涼。 3、紫羅蘭花液照2進行，可以根據愛好加入椰絲適量。 4、花型冰格用開水燙過，用茶匙裝入果凍水，置于冰箱凝固。 5、果凍凝固后，排入水晶杯，倒入酸乳酪（或融化的冰淇淋），再排入果凍，請品嘗秋天的浪漫。

6，果凍的做法

特別推薦--做果凍呵呵，超級簡單，超級好吃準備：純牛奶200ml，QQ糖11粒，葡萄干少許。將牛奶和QQ糖一起放在鍋中，然后邊燒邊用勺子攪拌，直到QQ糖化開后，將液體倒入容器內，撒入少許葡萄干。冷卻后放入冷藏室。因為我是晚上做的，早上從冰箱里取出后，一切就OK了。真得粉不錯哦！~奶味十足，果凍又嫩嫩的。~好好吃的。有機會的話，大家都可以試一下。而且最主要的是：一點也不花時間，做起來很方便。簡易果凍材料：旺仔QQ糖一包、牛奶一盒方法：把QQ糖倒入熱牛奶中，煮化就好啦！然后放入冰箱冷藏一晚！第二天就可以吃啦！在里面加入一點水果也不錯啊！香香的牛奶凍（用棉花糖這個方法電視上也介紹過）材料準備： 1、牛奶 2、一包棉花糖（袋裝，各大超市均有銷售） 3、水果（種類不限，看個人喜愛）制作方法：1、將牛奶倒入鍋內加熱2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化3、待棉花糖完全融化后關火倒入容器中備用4、將水果切成丁狀后，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內冷凍3個小時（最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍） 5、3個小時后，從冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！這道冰淇淋奶酪的特點是： 1、制作方法簡單2、制作好的冰淇淋奶酪象果凍一樣，晶瑩剔透，吃到嘴里的感覺也很象果凍，略微帶點甜味，滑溜溜的，非常可口。也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦！不用果凍粉也能做果凍用料：蘋果汁 QQ糖做法：1.將QQ糖溶解在熱水里，可以一邊加熱一邊溶解，QQ糖可以多放點2.在QQ糖溶液里倒入蘋果汁，然后用打蛋器攪拌均勻，打出泡沫3.倒在容器中，放入冰箱冷藏，過個3-4小時取出就好了嘿嘿，試試吧：）用QQ糖做果凍，超簡單材料：三包QQ糖，一只奶鍋，自己喜歡的水果切成丁。開始做咯....先放水進奶鍋煮開，水大概200毫升，開了以后把QQ糖放進去煮，關小火攪拌，直到QQ糖完全溶化，用筷子點一點看看，如果感覺稍稍有點粘稠感就可以了，倒進一個容器里（最好有模具）放涼了后再放進自己喜歡的水果丁，然后放進冰箱冷凍，1---2小時就可以拿吃來吃了。對了，吃前先用一只稍大的碗裝點熱水，裝著果凍的容器在熱水里晃一下，這樣會很容易扣出碟子上了。自己動手做果凍原料：QQ糖（數量多少決定果凍的軟硬程度！鮮橙多飲料自己喜歡的水果切成小塊做法：將橙汁倒入小鍋內，加熱后放入QQ糖，攪到QQ糖溶開，然后把鍋里的汁倒入小容器內，把水果小顆粒放入容器內，再把容器放到冰箱內凍半個小時到一個小時！半小時到一個小時后拿出，拿出后倒入小盤內就可以吃到美味的自制果凍了啊！自己做出的果凍沒有防腐劑而且很美味大家快自己親手試試吧！

加入桃子塊桃子塊是浮起來的可以加一些新鮮薄荷葉進冰箱冷藏3小時以上，浸泡一小時左右。純水200克+ 吉利丁粉+ 砂糖靜置十分鐘，加砂糖，慢慢倒入配方中冰純水100克降溫等待冷卻時把桃子塊放進容器鍋子的水冷到40度以下時倒入檸檬汁把液體平均倒入三個容器，檸檬片，呵呵小火煮步驟2煮到微微滾了，不停攪拌。泡桃子的水倒掉不用。吉利丁粉會變成這么大一團糊糊不要怕，吉利丁粉團團融化了離火后，涼五分鐘用料水蜜桃 2-3個吉利丁粉 12克-15克純水 200克砂糖 40-80克看各人對甜的接受程度冰過的純水 100克新鮮擠出的檸檬汁 10-15克水蜜桃果凍的做法桃肉切好，用冰水（配方外）

奶果凍做法原料：純牛奶250ml ，蛋清一個，白糖一些，水果丁一些。方法：先把牛奶煮開后放入一個碗中，放涼（表面會形成一層奶皮），用筷子挑去上面的奶皮（不要奶皮，奶皮可以吃掉），蛋清打成沫子后倒入牛奶（已涼）中，放入適量的白砂糖，攪拌均勻后，燒開水后上鍋蒸3--5分鐘，總而言之言而總之就很像蒸雞蛋羹啦，然后放涼，入冰箱凝結，吃前放些水果丁在上面，就可以吃了，你學會了嗎嘎嘎@-@

果凍一般上可選用三種材料。啫喱（瓊膠）、大菜（石花菜、菜燕）、蒟蒻。超市有現成的精粉，根據說明書做就可以了。此外，印尼的綠豆粉、廣東的藕粉、馬蹄粉也是做果凍的很好材料。

最方便最簡單的做法就是買果凍粉然后倒到碗里用燒開的開水泡開依據個人喜好添加牛奶、水果之類的東西不喜可以不加放到陰涼處攤一攤最后放進冰箱冷凍待其冷卻后即可食用我家經常這樣做著吃很好吃！！

瓊脂用水泡10分鐘，然后下鍋熬開，倒入果汁，稍開之后放進容器中，進冰箱冷藏二十分鐘就可以了。---------------------------------------------------------花式果凍做法:方法1、秋天的浪漫紫材料：薰衣草適量，紫羅蘭適量，椰絲適量，糖適量，羅拔臣純魚膠粉一盒（50克），達能酸乳酪一盒（香草冰淇淋也成），開水兩碗，花型冰格（要奈高溫100度以上），不銹鋼容器（大碗2個）。做法： 1、各用開水1碗用泡花茶的方法，取得花液，加糖適量調味。 2、用薰衣草花液盛入不銹鋼碗置于開水鍋中加熱，攪入羅拔臣純魚膠粉半盒（25克），攪融取出待涼。 3、紫羅蘭花液照2進行，可以根據愛好加入椰絲適量。 4、花型冰格用開水燙過，用茶匙裝入果凍水，置于冰箱凝固。 5、果凍凝固后，排入水晶杯，倒入酸乳酪（或融化的冰淇淋），再排入果凍，請品嘗秋天的浪漫。方法2、夏天的清涼音符（10人份）材料： 6種不同顏色味道的果凍粉各一盒（草莓，香橙，菠蘿，葡萄，奇異果，藍色的偶不知道），羅拔臣純魚膠粉一盒50克，椰絲適量，達能酸乳酪適量（或冰淇淋），水果適量，開水6碗，音符型冰格（要奈高溫100度以上），不銹鋼容器（大碗6個，碟子6個）。做法： 1、用開水一碗置于開水鍋中加熱，加入菠蘿果凍粉攪融，加入純魚膠粉2湯匙攪融，取出待涼。 2、其它果凍粉照1進行。 3、菠蘿果凍水待涼后加入椰絲。 4、音符型冰格用開水燙過，用茶匙裝入各種果凍水，置于冰箱凝固。 5、剩下的果凍水盛入不銹鋼碟置于冰箱，凝固后用刀子劃成塊。 6、塊狀果凍排入水晶杯倒入酸乳酪（或冰淇淋），再排入音符果凍，加水果，完成了請參考：教你做果凍~http://wf66.com/bbs/20048/32258.htm其他的方法：方法1、在超市買一斤果凍，溶解后到在碗里，在冰箱里冷凍后吃。方法2、買來凍精（據說是豬皮熬出來的），在鍋里燒開，然后加入果汁，蜂蜜或紅糖，當然也可以加入果粒，涼好后放入冰箱冷藏。吃的時候用刀劃開。方法3、一定比例的果凍粉、水、糖、檸檬酸、檸檬酸鈉、香精......把果凍粉和糖混勻，加入水中攪拌加熱，煮沸后加入檸檬酸鈉，降溫至78-82度，加入檸檬酸和香精。冷卻就OK了。方法4、首先去食品添加劑店買一盒果凍粉，回到家用熱水攪拌，具體計量看果凍粉上的說明。可以買點葡萄什么的加進去裝點一下；還可以買點果汁按一定比例放進去。等熱水涼了，靜置一會兒就成了。

7，怎么自制果凍或冰淇淋呀

方法1、秋天的浪漫紫材料：薰衣草適量，紫羅蘭適量，椰絲適量，糖適量，羅拔臣純魚膠粉一盒（50克），達能酸乳酪一盒（香草冰淇淋也成），開水兩碗，花型冰格（要奈高溫100度以上），不銹鋼容器（大碗2個）。做法：1、各用開水1碗用泡花茶的方法，取得花液，加糖適量調味。2、用薰衣草花液盛入不銹鋼碗置于開水鍋中加熱，攪入羅拔臣純魚膠粉半盒（25克），攪融取出待涼。3、紫羅蘭花液照2進行，可以根據愛好加入椰絲適量。4、花型冰格用開水燙過，用茶匙裝入果凍水，置于冰箱凝固。5、果凍凝固后，排入水晶杯，倒入酸乳酪（或融化的冰淇淋），再排入果凍，請品嘗秋天的浪漫。方法2、夏天的清涼音符（10人份）材料：6種不同顏色味道的果凍粉各一盒（草莓，香橙，菠蘿，葡萄，奇異果，藍色的偶不知道），羅拔臣純魚膠粉一盒50克，椰絲適量，達能酸乳酪適量（或冰淇淋），水果適量，開水6碗，音符型冰格（要奈高溫100度以上），不銹鋼容器（大碗6個，碟子6個）。做法：1、用開水一碗置于開水鍋中加熱，加入菠蘿果凍粉攪融，加入純魚膠粉2湯匙攪融，取出待涼。2、其它果凍粉照1進行。3、菠蘿果凍水待涼后加入椰絲。4、音符型冰格用開水燙過，用茶匙裝入各種果凍水，置于冰箱凝固。5、剩下的果凍水盛入不銹鋼碟置于冰箱，凝固后用刀子劃成塊。6、塊狀果凍排入水晶杯倒入酸乳酪（或冰淇淋），再排入音符果凍，加水果，完成了更多，請參考：教你做果凍~http://life.cnool.net/show_news.asp?news_id=2027其他的方法：方法1、在超市買一斤果凍，溶解后到在碗里，在冰箱里冷凍后給她吃^_^方法2、買來凍精（據說是豬皮熬出來的），在鍋里燒開，然后加入果汁，蜂蜜或紅糖，當然也可以加入果粒，涼好后放入冰箱冷藏。吃的時候用刀劃開。方法3、一定比例的果凍粉、水、糖、檸檬酸、檸檬酸鈉、香精......>把果凍粉和糖混勻，加入水中攪拌加熱，煮沸后加入檸檬酸鈉，降溫至78-82度，加入檸檬酸和香精。冷卻就OK了。這是最簡單的了.....可以不同風味再自己研究....方法4、我有一位同學做過，首先去食品添加劑店買一盒果凍粉，回到家用熱水攪拌，具體計量看果凍粉上的說明。可以買點葡萄什么的加進去裝點一下；還可以買點果汁按一定比例放進去。等熱水涼了，靜置一會兒就成了。大概是這樣，可以試一下，我也不是特別清楚自制冰激凌1、蘋果冰激凌材料：蘋果500g，白糖150g，新鮮牛奶2瓶。工藝：將蘋果洗凈，去皮挖核，切成薄片，攪成漿狀，放入白糖及1000克開水，加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，倒入盛器內冷卻后置于冰箱凍結即成。特點：果香味濃，滋味可口。2、香蕉冰激凌材料：香蕉750g，檸檬1只（或檸檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g。工藝：將檸檬1只洗凈切開，擠汁待用；白糖加1500克水，煮沸過濾；香蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調勻，再調入檸檬汁，待冷卻后拌入奶油，注入模具，置于冰箱凍結即成。特點：清香可口，別具風味，助消化、清火和通便。3、西瓜冰激凌材料：西瓜瓤1500g，雞蛋2只，白糖400g。工藝：將西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加白糖、雞蛋和1000克白開水攪勻，然后高溫加熱滅菌，冷卻后放入冰箱中，凝結后即成。特點：香甜可口，色彩絢麗。自制冰激凌奶酪，很好吃又很簡單啊炎炎夏日就要到了，現在教你一招自制冰淇淋奶酪（很簡單易學哦！）材料準備：1、牛奶2、一包棉花糖（袋裝，各大超市均有銷售）3、水果（種類不限，看個人喜愛）制作方法：1、將牛奶倒入鍋內加熱2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化3、待棉花糖完全融化后關火倒入容器中備用4、將水果切成丁狀后，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內冷凍3個小時（最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍）5、3個小時后，從冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！這道冰淇淋奶酪的特點是：1、制作方法簡單2、制作好的冰淇淋奶酪象果凍一樣，晶瑩剔透，吃到嘴里的感覺也很象果凍，略微帶點甜味，滑溜溜的，非常可口。到了炎熱的夏天，如果能在家里邊吹著空調邊吃著自己親手制作的冰淇淋奶酪，感覺一定很遐意吧！那么你還在等什么？還不快自己試著動手做？！http://bbs1.2col.com/dispbbs.asp?boardid=42&id=11465自制酸奶味芭菲冰激凌（圖解）http://www.519eat.com/2005-6-20/2005620172223.shtml自制酸奶冰激凌（圖解）自制冰激凌原料：250ML雀巢淡奶油一包，牛奶200ML多點，草莓一盒，玉米粉2小茶勺，糖20小茶勺，葡萄干如干步驟：牛奶煮點葡萄干，再晾涼，等葡萄干漲開了撈出來牛奶里加兩小勺玉米淀粉，微微加熱，攪勻至微稠，晾涼雀巢淡奶油加糖，攪拌機打發。新鮮欲滴的草莓打成漿狀倒入打好的奶油用攪拌機攪拌一會牛奶糊、葡萄干統統放進奶油糊中，用手動打蛋器攪一下放冰箱冷凍，40MIN以后，拿出來用打蛋器攪一攪，注意把葡萄干往上撈再40MIN，再攪，共4次，你每次都會驚喜的發現又發生了一點變化有一點很重要，從最開始用攪拌機到后來手動，都要保持往一個方向！分裝入冰箱冷凍4小時后果子露冰淇淋材料：牛奶400克，糖100克，玉米分（或富強粉）100克，果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100克，鮮奶油50克。工藝：將玉米粉（或富強粉）倒入半杯涼牛奶中調勻，剩下的牛奶加糖一起加熱，加入調好的玉米粉不停攪拌，煮10秒鐘，牛奶變稠后離火，再攪拌片刻，冷卻后摻入果子露和鮮奶油，放入冰箱中，凝結后即成。特點：獨特的異國情調。自制冰激凌(轉帖)主材：淡奶油（100ml）植脂淡奶（100ml）（就這么簡單！用全脂的也完全沒問題！）輔料：糖（20g，這個全看個人口味，我放的少一點，怕胖么！）香草粉，可可粉，椰絲（這幾個都不是必須的。）(雀巢的淡奶油和三花植脂淡奶)做法：1.淡奶油分次加糖打發2.淡奶加倒1里，攪勻。3.根據口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉（我就用家里現成的雀巢巧克力煉乳），椰絲適量加入。如果沒有這幾種原料也可以什么都不用加，一樣好吃。4.放入冰箱，半小時后拿出來，發現表面一層已經凍住了，下面還是液體。把他們攪勻，再凍。半個小時后再拿出來攪，如是者三。我的經驗到第三次所有的液體就都變成固體了，這個時候就可以吃了，如果還不夠硬，可以繼續以上步驟。火燒冰淇淋此冰激凌食用時妙不可言，若在夜間則更具情趣，猶如燃燒之雪山，酒香濃郁，別有風味。原料配方：長蛋糕1只、雞蛋清4只、郎姆酒25克、白糖少許、冰磚適量制作方法：如家有烤箱，自制火燒冰淇淋并不復雜。取長蛋糕(或面包)1只，按5毫米厚度，取數片備用片（大小以能緊包住冰磚為適）。干凈碗內放入雞蛋清4只，加白糖少許，攪打直至起泡。另取長盆一只，居中墊蛋糕一片，放入冰磚，把其余蛋糕包緊冰磚，倒入蛋清裹勻。再取半只雞蛋殼放于蛋清上，進烤箱烤制約半分鐘后取出，在蛋殼內注入郎姆酒或白蘭地酒25克(高度優質白灑也可)，點燃上桌，撈出蛋殼，便可食用。操作關鍵：長盆進烤箱之前，烤箱要預先烤熱，否則箱內溫度不高，蛋清難以成熟。另外，烤制時間不宜過長，操作速度要快，不然易使冰磚溶化。家庭自制冰激凌：1.取4個雞蛋的蛋黃，打散。超市有專門的分蛋器賣，很好用，蛋黃旁邊粘的蛋青越少越好。蛋青保留備用雙皮奶。2.250mL蒙牛牛奶，用小鍋加熱，不要煮至沸騰，看表面剛剛有氣體冒出來。3.小火，攪拌下緩慢將打散的蛋黃加入，牛奶和蛋黃可以完全混合，再加入1-2勺玉米淀粉，繼續攪拌，至完全均勻。冷卻。4.150g 雀巢淡奶油，加3-4勺糖，用打蛋器打發。5.待3所得的東東完全冷卻后，將4緩慢倒入。6.用打蛋器的另一個攪拌棒攪拌均勻，放入冰箱中。每40分鐘攪拌一次。7.可在第2次或第3次攪拌時加入喜歡的口味，例如綠茶，綠豆，草莓醬等。

家庭可以自制果凍,我方法很簡單,在大型超級市場買一袋瓊脂(屬于海藻提取物，絕對對身體無害),按照說明,取一小塊，浸泡，用水熬化，晾涼，加入自己喜歡的水果或其它如牛奶之類中，放入冰箱晾涼就可以了。自制冰激凌 1、蘋果冰激凌材料：蘋果500g，白糖150g，新鮮牛奶2瓶。工藝：將蘋果洗凈，去皮挖核，切成薄片，攪成漿狀，放入白糖及1000克開水，加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，倒入盛器內冷卻后置于冰箱凍結即成。特點：果香味濃，滋味可口。 2、香蕉冰激凌材料：香蕉750g，檸檬1只（或檸檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g。工藝：將檸檬1只洗凈切開，擠汁待用；白糖加1500克水，煮沸過濾；香蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調勻，再調入檸檬汁，待冷卻后拌入奶油，注入模具，置于冰箱凍結即成。特點：清香可口，別具風味，助消化、清火和通便。 3、西瓜冰激凌材料：西瓜瓤1500g，雞蛋2只，白糖400g。工藝：將西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加白糖、雞蛋和1000克白開水攪勻，然后高溫加熱滅菌，冷卻后放入冰箱中，凝結后即成。特點：香甜可口，色彩絢麗以上，希望可以幫到你的忙，謝謝。

果凍的制作可以用果凍粉，也可以用魚膠粉，瓊脂也可以啦，只是味道不怎么樣如果沒有這些東西的話可以用QQ糖，把QQ糖加熱使其融化，加入你喜歡的水果，等待凝固就可以了。把牛奶和白開水（水要比牛奶少點）攪在一起,在放些糖,制冷即可，（牛奶冰淇淋）