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1，廣州市向群飯店有幾多間
2，向群飯店文昌店怎么樣
3，在廣州哪個地方美味小吃最多
4，廣州人無雞不成宴除了白切雞廣州雞肉做法還有多少種

1，廣州市向群飯店有幾多間

咨詢記錄 · 回答于2021-12-23 廣州市向群飯店有幾多間親親，您好廣州市向群飯店有5家店

廣州市向群飯店有幾多間

2，向群飯店文昌店怎么樣

這度的小炒菜不錯~很香~不過價錢貴少少。碟頭一般啦，試過很多菜式，味道都不錯，很多人等位，也開了三四間分店，值得試下

向群飯店文昌店怎么樣

3，在廣州哪個地方美味小吃最多

文明路文明路是老廣公認的糖水一條街，全長不到1公里，卻匯集著十幾間各具特色的糖水鋪或者甜品店，愛吃甜的朋友必沖。/ 明記甜品 /這里的糖水美味香甜，當地街坊下午茶最愛的去處之一，在這里能感受到濃濃的廣州市井味。好吃的店少不了要排隊，雙皮奶、窩蛋奶···任你挑選，一定超幸福。/ 老西關瀨粉 /瀨粉也是老廣們很喜愛的一道美食，粉條軟糯，湯底香濃，營養又暖胃。這家老西關瀨粉保留著傳統制作方法，口味正宗，上過《舌尖上的中國》，受過美食家蔡瀾的指導。/ 達楊原味燉品 /在廣州必吃榜上一定有老字號湯鋪—達楊原味燉品的名字，花旗參燉絲雞、椰子燉竹絲雞是食客們最青睞的菜品。三十多年的歷史，造就了一份美味，上榜米其林，更牢牢拴住了老街坊們的胃。放在白瓷燉盅或者椰子里，雞湯清甜，雞肉嫩滑，一口下去幸福感爆棚。西華路西華路同樣是老廣人的生活區，街旁林立的小店都是本地人常去的，各色菜品絕對讓你挑花眼。/ 廣九餐室 /廣九餐室是很多廣州本地人最喜歡的茶餐廳，飲品餐點分量足、種類多。附近的街坊學生們都很喜歡來這里吃飯，妥妥的廣州人生活味道。/ 珍珍小食店 /珍珍小食店經營了30多年，風味不變、人氣不衰，在店里你能找到任何想吃的廣味料理。略顯老舊的小吃店門口經常排起長隊，一碗牛腩粉、一份凈牛三星湯，實打實的材料和味道，會讓很多人笑著捧走。/ 牛佬牛雜湯 /牛雜也是來廣州的必吃美食，牛佬牛雜就是一個不錯的選擇，單憑口碑相傳就已經遠近聞名。牛肚、牛腩配上酸爽可口的蘿卜，加上蔥花和胡椒，一絲腥味也沒有，味道太絕了！泮塘路“食在廣州，味在西關”，最會吃的老廣都知道，要尋味，就要往西關走。泮塘路是廣州西關美食最具代表性的聚集地，可以代表大半個廣州的特色，很多老字號隱藏其中。/ 向群飯店 /向群飯店是這條街上打得響的老字號，幾十年如一日做高水準粵菜。人氣最高的蔥油淋雞是向群飯店的一絕，走地三黃雞，加上蔥白、土姜，熱油一淋鮮香誘人。用老廣的話來說就是有“雞味”！/ 伍湛記 /最出名的是狀元及第粥，四十多年來一直是附近街坊們的最愛，粥香料足，一口下去咸香可口。寶華路/ 陳添記 /陳添記魚皮和艇仔粥是來店必點的，艇仔粥用明火慢熬而成，料足味美，粥底軟綿，養生達人的最愛~魚皮也算的上鎮店之寶，用鯪魚皮來制作，一定不要被名字嚇退，入口香脆讓你驚喜的味道。/ 寶華面店 /鮮蝦云吞是寶華面店的招牌了，香而不膩，湯清味美。一碗5粒，每個包裹有1-2只蝦，搭配肉餡，來嘗嘗是你吃過的味道嗎？/ 順記冰室 /順記冰室有70多年歷史，是老廣州四大冰室僅存的一家，人氣無人能敵！各類甜品、粥粉面留下了很多老廣人的童年回憶。同福路/ 芬芳甜品 /這家甜品店是那種隨便點都不會出錯的店，每一款都好吃！馳名廣州的老字號，招牌“糖不甩”香滑軟糯，遠近聞名。除了甜品，也有粥粉面可以選擇。/ 炸加姨奶茶美食 /店鋪臨近南武中學，前來排隊的很多是學生，據說是學生黨心中排名第一的神級炸物店。店面雖小，但勝在品類多，便宜又大份，吃一口是青春的味道！

在廣州哪個地方美味小吃最多

4，廣州人無雞不成宴除了白切雞廣州雞肉做法還有多少種

在廣州，有一句地道的老話，叫做：無雞不成宴。廣州街坊愛吃雞，雞鴨魚肉，雞居首位。不管是生日、過節、喜事、祭祀、大宴親朋還是三五知己小聚，餐桌上一定少不了雞這款菜式。雞在市民的心目中有著非一般的地位。一只雞在一百個廚師眼里就有一百零一種做法。白切、鹽焗、手撕、熏烤、泥焗......街坊吃雞更是達到了一種執著的境界，不管是對雞的品種、肉質、出處，都極有講究。每一間老字號，都會有自己的“招牌雞”，不同的烹飪方法，雞的口感和味道都各有千秋。我們挑選了五家老字號，親自嘗了他們的招牌雞，看看有沒有你心水的那款？雞的N種做法白切雞白切雞，是最常見的烹飪方法，也是粵菜中最經典的做法，小到快餐連鎖，大至五星級餐廳都有提供白切雞，同時也是被客人“翻牌”最多的一款菜式。雖然看起來簡單樸素，但絕非平平無奇。正所謂大隱于市，小隱于巷。在一條不起眼的小巷中，幾十年如一日沒有翻新裝修的同記，憑著招牌白切雞贏得廣大街坊的良好口碑，印證了什么叫“酒香雞香不怕巷子深”。美食當前，簡陋的環境顯得微不足道。簡陋的店面掛著“西關美食人氣店”的牌匾，即使獲得殊榮但仍默默耕耘。師傅手起刀落，快手砍嫩雞。色澤金黃的白切雞，剛熟不爛，皮爽肉滑，不加配料，保持了雞的原汁原味。同記還配備了兩種醬料：一是自制醬油調配的姜蔥，二是雞湯調的黃芥辣。大家可以依據個人口味添加。個人覺得原味的白切雞已經足夠鮮香好吃了。店名：同記雞粥粉面店地址：廣州荔灣區長壽東路福廣里3號時間：14:30-00:30 特點：聞雞深入巷子中清平雞清平雞興起于80年代，在廣州曾名動一時。清平雞其實是在白切雞的基礎上進行了創新改良，用陳年雞湯代替冷水浸雞，讓雞肉在過冷河時不斷吸收原雞湯，以保持雞的鮮味和原味。提起清平雞，大家都會想到友聯菜館，雖然店面比較殘舊，但印貼宣傳清平雞的字樣格外醒目。櫥窗里懸掛著一只只誘人的清平雞。乍眼一看，清平雞與白切雞幾乎沒有差別，但入口即可品嘗出兩者特色。清平雞本身經過多次鹵水浸泡已夠入味，相比白切雞的原始雞味有所減淡，咸鮮味更為突出。吃完雞肉再細細吮吸雞骨，能嘗到骨頭中淡淡的清香，感受“骨都有味”的極致。作為有名的老字號店鋪，雖然環境一般，做的是街坊生意，服務態度也一般，但是勝在味道好。如果能夠改善一下服務，應該會更加完美吧。店名：友聯菜館地址：廣州市荔灣區杉木欄路165號時間：11:00-14:3017:00-21:30 特點：用餐時請默念“我只是來吃清平雞的，其他的我不生氣我不生氣我不生氣。” 蔥油淋雞與白切雞具有類似之處，但又獨具一格的還少不了蔥油淋雞。龍津東路的向群飯店作為老牌的粵菜館，蔥油淋雞的名頭可是響當當的，幾乎是每桌必點的“例牌”。姜切絲，連同各類藥材熬出高湯，把雞浸熟，凍水過冷。斬件上碟后鋪上厚蔥絲，淋上爆炒的蔥油，雞肉細嫩，鮮味醇厚，蔥香四溢！蔥油淋雞從顏值上講，比前兩款都略勝一籌。淡黃雞身上點綴著翠綠的蔥絲，雞皮油亮，少量脂肪，肉色淡紅。咬一口，皮爽肉滑，雞肉有嚼勁，雞味很濃，一吃就知道不是飼料雞。即使是不吃蔥的人，吃了這碟雞也不會覺得蔥味過重。我都夾到你面前了，真的不張口嗎？店名：向群飯店地址：廣州荔灣區龍津東路853-857號時間：11:00-14:30；17:00-22:00 特點：“大件夾抵食”，不吃蔥的人也可暢快吃蔥油淋雞。太爺雞如果你覺得上面的雞都“活”得太過清心寡欲，那這款熏烤雞一定合你口味。太爺雞，廣府菜式中的“壽星”，創始于1911年，至今已106歲。 “太爺雞”由江蘇人周桂生創制，清末他曾任廣東新會縣知縣。1911年，他結束官吏生涯，舉家遷到廣州百靈路定居，在街邊設檔，專營熟肉制品。他巧妙兼取江蘇的熏法和廣東的鹵法之長，制成了既有江蘇特色又有廣東風味的雞菜，當時稱之為廣東意雞，后來人們知道制雞者原是一位縣太爺，因而稱之為“太爺雞”。我們在早上的十點鐘來到百年老字號周生記，已經有絡繹不絕的顧客前來買雞。懸掛在玻璃櫥窗里，烤好的太爺雞色澤棗紅，光滑油潤。 “您的太爺雞斬件工序已完成38%。” 咬一口，淡淡的煙熏味混合雞肉的鮮香，吃后還有茶葉的清香，令人回味無窮。 2010年,“太爺雞制作技巧”被評選為越秀區的區級非物質文化遺產,也是唯一一個食品類的非遺稱號。目前,這個招牌已經掛在太爺雞總店的門口，可見其含金量。店名：周生記太爺雞地址：越秀區文明路店37號時間：08:45-20:00 特點：縣令也沒想到明明可以靠才華，卻偏偏因一只雞流芳百世。豉油雞平正靚的九爺雞，出品豉油雞。在老城區就有好幾家分店，可見人氣之旺。豉油雞皮是很有食欲的豉油色澤，泛著誘人的油光但不會覺得很膩，雞肉層次分明，尤其肉厚部位，從雞皮、雞肉到雞骨和骨髓，色澤遞進自然美觀。咬一口，感受尤為油潤嫩薄的雞皮，幾乎沒有脂肪的過度便嘗到鮮香軟滑的雞肉纖維，接近全熟卻沒有干柴的口感，可見浸雞的溫度和時間的掌控功夫很到家。微暖的特制醬汁，咸甜適當、甘香濃郁的味道更能帶出雞本身的鮮味。店名：九爺雞地址：越秀區文明路103號時間：09:30-19:00 特點：不如吃雞，談戀愛不如吃雞。雞中白富美—— 葵花雞在廣州，雞的種類也頗為講究，有清遠雞、湛江雞、珍珠雞、三黃雞、杏花雞、烏雞等。有雞的地方就有江湖，被稱為天下第一貴雞、一雞勝十雞、雞中白富美的葵花雞，現在就要站出來教大家如何做一只高端大氣上檔次的“精華雞”。葵花雞據聞葵花雞從出生開始，就不識五谷雜糧的滋味，一生吃的是新鮮葵花盤和葉子，喝的是新鮮葵花榨出來的汁水。用最簡單的白切方式烹飪出來的葵花雞，皮下可看到顫巍巍的膠原蛋白啫喱，骨頭邊上滲出黃澄澄的雞油，愛雞之人就知道，此貨非同凡響。葵花雞皮滑肉爽，只用淡淡的鹽巴吊起極致的鮮味，就算不蘸任何醬汁也沒有一絲雞腥味，連雞胸肉都好吃，骨頭嚼起來也是香的！店名：南沙百萬葵園地址：萬頃沙鎮新墾15涌時間：依據園內餐廳開放時間而定店名：白天鵝賓館（風味餐廳）地址：廣州市荔灣區廣州荔灣區沙面南街1號3樓時間：11:30-15:0017:30-22:00 除了白切雞，還有100多種做法比如鹽焗，手撕，熏烤，泥焗。有清平雞，蔥油雞，惠愛雞，太爺壹心雞，豉油雞，葵花雞，路邊雞等。廣州人“無雞不成宴”，除了白切雞，廣州雞肉做法還有多少種？先從民間做法講起，廣州人的一日三餐，是從煲湯開始的。我的二姨遠嫁廣州，幾十年來，生活習慣已經全盤廣東化，“嘆”完早茶，（有的街坊，數年如一日，每天在固定時間，到固定茶樓，坐固定位置）開始到“街市買餸”，就是到市場買菜的意思。第一件事情，就是買煲湯食材，常見的是雞。二姨并不是整只雞都用來煲湯，而是用雞頭頸，雞爪，脊骨，再加入豬扇骨，筒骨，瘦肉，把所有食材焯水，然后盛入湯鍋，加入足夠清水，放入清補涼來煲雞湯，燒開后轉小火，熬足三個小時，老火靚湯才大功告成。雞腿，雞翅膀用來做脆皮雞。先把食材用鹽，生粉搓揉幾分鐘，清洗干凈，瀝干水分裝盤，加入姜蔥，鹽，糖拌勻，腌制2個小時后，去掉姜蔥，放入鍋里蒸熟。然后趁熱刷上麥芽糖水，掛起風干。下一步是澆油，二姨害怕油濺，是二姨丈來操作。燒鍋倒入食用油，燒至5-6成油溫，把雞腿，雞翅膀放在笊籬上，移到油面上方，用勺舀熱油淋入，看到轉大紅色，翻面，同樣操作。本來二姨丈專心致志操作，肯定是沒有問題的。但是二姨不放心，遠遠的看著，同時在指手畫腳：“這塊顏色淺了，多澆幾次，旁邊的雞腿不要澆啦，夠了夠了。”不說還好，這樣一來，二姨丈是哪壺不開提哪壺，一個勁的把熱油淋入雞腿。這不是第一次了，我到廣州時，他們來南站接車，歸家路上，坐在副駕上的二姨，一路指揮二姨丈開車：“前面快紅燈了，慢點慢點。哎，有人過馬路了，快剎車快剎車。前車擋住了，往右打方向，過了過了，往左打一把。這紅燈可能要幾分鐘，熄火拉手剎呀。” 這回二姨丈偏不，既不熄火也不拉手剎，而是回敬道：“要不你來開，要不你閉嘴。”現在雞腿也是這樣說的，二姨乖乖的不出聲了，雞腿只是略焦，沒有糊。我就奇怪了，他們這樣的性格也能相處大半輩子，佩服佩服。雞胸肉丸，這個是二姨的拿手菜。雞胸肉剁蓉，加入鹽，糖，幾滴生抽，少量生粉拌勻，再切點馬蹄，香菇，小蔥加入。我提議炸丸子，二姨脾氣又上來了，偏不。老人家要水煮，說這樣不會上火，還能保持原汁原味；而且還能原湯化原食，如果炸，喝啥？我竟無言以對。飯店做法，最能體現出來何種雞肉受歡迎，來我店的客人點較多的是豉油雞，有的地方叫鹵水雞，做法一樣，都是把雞放入鹵水里面，像浸白切雞一樣，保持鹵水微沸狀態，鹵20分鐘左右。關火后靜置2個小時，讓雞只充分入味。豆醬雞，潮州特色。黃豆醬里面加入姜蔥料酒，糖，芝麻油拌勻，放入雞腔抹勻。燒鍋放入豬油，爆香姜蔥，放入一個四方形竹架，上面放雞，加入高湯，煮15分鐘左右，取出剁塊裝盤。鍋里的原汁，加入生粉水勾芡，淋在雞肉上面。蔥油雞選用小母雞1只，約800克，小蔥3條，蜂蜜水30克，叉燒醬10克，糖2克，雞精5克，芝麻油0.5克，生抽10克，鹽5克，料酒10克，食用油500克（實耗75克）。把叉燒醬，芝麻油，小蔥，料酒，鹽，糖拌勻，放入雞腔內。把蜂蜜水刷勻雞皮，涼干。燒鍋倒入食用油，燒至7-8成熱，放入雞只，加蓋轉小火焗15分鐘。然后把雞翻面，同樣焗15分鐘。把雞腔內的汁水倒出，雞肉剁塊裝盤。汁水倒入鍋里，加入生抽，雞精，少量清水燒開，澆在雞肉上面。比較常見的雞肉做法廣州文昌雞，竹蓀雞片，彩蛋片皮雞，江南百花雞，園林香液雞，欖仁雞丁。東江鹽焗雞，豌豆苗雞絲，茅臺雞，鮮荷葉包雞，錦繡七彩雞，鮮蛋奶液雞。香麻手撕雞，果子牡丹雞，蠔汁雙拼雞，秋菊紅梅雞，香油鳳尾雞，孔雀開屏雞。韭黃雞片，香菇蒸滑雞，碎炸子雞，香滑雞球，蠔油滑雞條，等等，約有二百多種。在廣州無雞不成宴這已是咸豐年代的老話，現在在廣州的宴席上不用雞的都很平常，例如吃海鮮大餐，上個雞就真是不倫不類，在宴席上芝士焗龍蝦，清蒸東星斑，紅燜2頭網鮑，魚翅扒梅花參，蟹柳魚翅湯……。如果這個時候放只白切雞在桌上，請問你有何感覺？在廣州很多人去飯店吃飯都很喜歡叫雞！我也不例處，不過我比較摳門，有時幾個大男人只叫半只雞。在廣州雞的做法有很多樣，別以為廣州人就知道白切雞，例如有原只的鹽焗雞，炭燒雞、水蒸雞、蔥油雞、東江鹽焗雞，（又名手撕鹽焗雞），還有很多人都喜歡的豬肚包雞。至于用雞作為主要的原料的菜就更多，我就不在這里獻丑了。除了白切雞，還有醬油雞，手撕雞，清蒸雞，紙包雞，豬肚雞，炸雞，清湯雞，鹽焗雞，燜雞等做法。雞的烹飪方法，你說有一百種也不夸張過份。在"無雞不成宴”的廣東地區，雞的做法就無人能準確列舉齊全出來。在八九十年前，我地區就有兩道名菜，這兩道菜，那時候只有達官貴人，大戶富家才吃得上。現在已經沒有人做了，很多人甚至連聽都未聽過。欲知什么已失傳的名菜，有興趣的朋友，且待我“老叔又出山”慢慢細說。這兩道地方名菜，就是:"藏鵝屈筍，鑊底豬肉吊蒸雞”。一:“藏鵝"，就是用陶瓷埕或缸把鵝從少養在里面，限制它的一切活動，只有鵝的頭部伸出外面喂養，從少喂養到大都沒有活動空間，不見陽光，不受風寒雨冷。到鵝喂大了，打爛埕或缸才把鵝拿出來宰殺。這樣的鵝，據說肉質鮮嫩無比，連骨都軟嫩到可吃。二:“屈筍”，就是用大石舀蓋住未出土的食用竹筍，待竹筍出土后在石舀內彎曲生長，也是不讓竹筍在生長過程中見陽光，不受風熱，竹筍自然也長得鮮嫩無比。鵝與筍相配烹飪，就是一道獨特的菜式“藏鵝屈筍"了。三:"鑊底豬肉吊蒸雞"就是用大鐵鑊煮飯時，用上等整塊的土豬肉放在鑊的底部，用瓷碟反蓋住，上面才下米放水煮飯，四:"吊蒸雞"就是宰后洗凈的土雞用線吊在煮飯的香木鑊蓋上。這樣才煮大鑊飯，飯煮熟了，鑊底的豬肉也熟了，上面吊著的雞也給飯氣蒸熟了，兩者搭配又是一道特別名菜。三杯雞，醬油雞，沙姜雞，黃酒煲雞，都是廣東人喜愛的雞肉做法無數種鹽焗做得比較多，還有醬油雞。豉油雞雞肉入味根本不用咗料，姜沖焗雞用小瓦煲焗，打開蓋子一剎那香氣四溢妙不可言，做酒席一般是白切雞和豉油雞整只雞斬件上。