泉州鹵面的做法跟莆田鹵面的做法不太一樣，有一個共同點是－－我都喜歡吃，這里強烈建議用現(xiàn)打的濕面條，不要用干的面條，也不建議使用加了鹵的面條，因為這樣的面條，煮出來的鹵面味道更好，當(dāng)然這只是個人喜好，好了，下面就給大家分享泉州鹵面的做法。，.很多人在烹飪美食時都喜歡將食鹽大早加入，認(rèn)為這樣做出來的食材可以更加入味好吃，但其實此做法并非適用于全部菜品，比如在最常見的熬煮湯品當(dāng)中，食鹽就基本上都是最后加的，這樣做的好處有2個明顯的點。

1、鹵面怎么做好吃？

謝謝邀請！泉州鹵面的做法跟莆田鹵面的做法不太一樣，有一個共同點是－－我都喜歡吃，這里強烈建議用現(xiàn)打的濕面條，不要用干的面條，也不建議使用加了鹵的面條，因為這樣的面條，煮出來的鹵面味道更好，當(dāng)然這只是個人喜好，好了，下面就給大家分享泉州鹵面的做法。食材食譜熱量：1332.3(大卡)主料面條300g大白菜100g方法/步驟面條建議使用本地現(xiàn)打的，不能用干的面，海蠣洗凈后，加入少量食鹽和地瓜粉勾芡，備用將白菜洗凈后，切細(xì)條，也不要太細(xì)，韭菜洗凈后，切小段，胡蘿卜切絲，五花肉切小塊最好肥瘦都有，口感更佳，切好的肉用料酒醬油小料香醋先腌制一下，放入少量地瓜粉勾芡，備用將五花肉中比較肥的部分用來出油，加入蒜頭爆香，將白菜細(xì)條和胡蘿卜絲,黃花菜，放入熱鍋中炒，往鍋中加入快燒開的熱水，等水開后，先放入面條，再放入肉片，等水再次開后，將腌制好的海蠣入鍋，蓋好鍋蓋，水再開時，就可以起鍋了，

2、打鹵面怎么做好吃？

打鹵面，是山西、山東一帶的傳統(tǒng)面食，作為地地道道的山東人，對打鹵面的做法可是深有感觸，不過打鹵面的做法多樣，風(fēng)味不一，用料也多種多樣。不過打鹵面最總要的就是鹵子，鹵子的好壞，直接決定了面的口感，那么今天，小編就來給大家分享一道西紅柿雞蛋打鹵面：西紅柿雞蛋打鹵面食材：西紅柿、雞蛋、蔥、姜、面條配料：鹽、食用油、老抽、生抽、清水、香油做法詳解：【步驟一】雞蛋打散備用，番茄切塊，蔥姜切片備用。

【步驟二】起鍋燒油，油熱后，倒入雞蛋，炒至雞蛋凝固成塊狀就立刻盛出，【步驟三】另取一個鍋，油熱后，倒入蔥姜爆香，炒出香味后放入西紅柿。【步驟四】炒至出汁，加入2碗清水，大火燒開后，轉(zhuǎn)中火慢燉，加入1勺老抽、1勺生抽，攪勻后放入炒好的雞蛋，【步驟五】再根據(jù)個人口味，加入少許鹽，即可出鍋。【步驟六】面條開水下鍋，煮熟后撈出過涼水，

3、糊涂面條怎么做比較好吃？

糊涂面條怎么做比較好吃？大家好，我是麟大官人，我的回答是：“糊涂面條”可能很多人聽都沒有聽過，這里我先給大家科普一下，糊涂面之所以叫糊涂面是因為其制作糊涂面時所用到的食材比較“糊涂”，它并不是什么固定的一些食材，而是隨手可得的各種食材所搭配制作而成，雖然不太講究，但是味道卻也別有風(fēng)味，卻也迷人。用心做好每一篇問答，讓“啰嗦”不再無趣，我是麟大官人，一個相對啰嗦卻又不厭其煩的美食博主，獲取更多美食知識或技巧，請點擊紅色加號關(guān)注我，麟大官人感謝您的觀看，

“糊涂面條”——又叫糊涂面、漿飯，這是一道河南大石巖村頗具地方特色的地方美食，一般主要是以玉米湯為底料，搭配上新鮮的紅薯、紅薯藤桿或“迷糊菜”，輔以面條和適量調(diào)料烹飪而成，由于其具有香味醇厚、爽口養(yǎng)胃、營養(yǎng)豐富且老少皆宜等諸多優(yōu)點而備受大眾喜愛，目前糊涂面條也是一道大眾家常小吃，下面就進(jìn)入到大家最喜歡的麟大官人教學(xué)時間。

【糊涂面條的美味做法】——特點：香濃可口、清爽開胃、營養(yǎng)豐富、做法簡單、一看就會，【主料】：手工面條、玉米面適量【配料】：花生、黃豆、白菜菜葉（菜幫留著炒菜）、芹菜、蒜苗、白芝麻、熟花生碎適量【調(diào)料】：水、雞精、香油、食鹽適量——【開始制作】——①：先提前一晚上把花生、黃豆用足量清水沒過浸泡泡軟，再將芹菜擇洗干凈，切小段，白菜菜葉切小塊，備用。

——（注意，花生和黃豆最好提前一晚浸泡一次再煮，后面解釋），②：起鍋加入泡好的花生和黃豆，下入半鍋左右的足量清水開大火進(jìn)行煮開。③：水開以后，撒入1把玉米面，量不用太多，因為玉米面會越煮越濃稠，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬煮20分鐘至玉米湯散開均勻，下入面條，轉(zhuǎn)中火再次煮開，——（注意，玉米面下入的不要多，而且要一邊煮一邊攪拌，后面解釋）。