蘑菇炒雞蛋的做法，蘑菇雞蛋怎么炒具體做法是什么

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-06-25 03:40:22 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1，蘑菇雞蛋怎么炒具體做法是什么
2，蘑菇炒雞蛋的做法
3，蘑菇炒雞蛋的家常做法大全怎么做好吃

1，蘑菇雞蛋怎么炒具體做法是什么

1，將雞蛋打勻下油鍋煎好，用鏟子拍碎，起鍋待用。 2，蘑菇切片過(guò)水待用。 3，炒鍋內(nèi)少許油升溫后，下姜蒜煎香，倒入蘑菇翻炒，倒入雞蛋再翻炒，放入適量鹽，少許味精即，撒上蔥花即可。

蘑菇炒蛋的做法：原料：蘑菇（金針菇）一把，雞蛋2個(gè). 1：蘑菇（金針菇）稍微切去點(diǎn)老根，洗凈瀝干水，然后對(duì)半切一下。 2：將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼谩ｅ伬锓庞?湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。 3：鍋中底油，油熱下蔥花，蒜泥爆香，倒入蘑菇（金針菇）翻炒幾下。 4：倒入待用的雞蛋，炒至蘑菇（金針菇）變軟后，加點(diǎn)醬油，鹽翻炒勻，然后撒些蔥花就可以了。

蘑菇雞蛋怎么炒具體做法是什么

2，蘑菇炒雞蛋的做法

準(zhǔn)備好蘑菇300g，胡椒粉5g，雞蛋4-6個(gè)。按照下面的步驟操作即可。蘑菇擇洗干凈備用，雞蛋磕入碗中，打散成雞蛋液。鍋里放水燒開(kāi)，水開(kāi)后下入蘑菇焯一下，撈出放冷水里過(guò)涼，鍋內(nèi)放少許油，油熱后放入蔥姜蒜末爆出香味。放入蘑菇煸炒均勻，然后加適量鹽將雞蛋液倒入鍋內(nèi)，等到蛋液在鍋中半凝固的時(shí)候用鍋鏟輕輕的推動(dòng)蘑菇和雞蛋，將雞蛋炒熟加少許胡椒粉，一點(diǎn)味精和香油提味就可以出鍋了一道美味的香菇炒雞蛋就完成了。

【原料】：蘑菇半斤雞蛋兩個(gè)【調(diào)料】：鹽適量胡椒粉少許味精香油少許【做法】：1、蘑菇擇洗干凈備用2、雞蛋磕入碗中，加一點(diǎn)鹽，打散成雞蛋液3、鍋里放水燒開(kāi)，水開(kāi)后下入蘑菇焯一下，撈出放冷水里過(guò)涼4、鍋內(nèi)放少許油，油熱后放入蔥姜蒜末爆出香味5、放入蘑菇煸炒均勻，然后加適量鹽6、將雞蛋液倒入鍋內(nèi)，等到蛋液在鍋中半凝固的時(shí)候用鍋鏟輕輕的推動(dòng)蘑菇和雞蛋，將雞蛋炒熟7、加少許胡椒粉，一點(diǎn)味精和香油提味就可以出鍋了

蘑菇炒雞蛋的做法

3，蘑菇炒雞蛋的家常做法大全怎么做好吃

平菇每片清洗干凈，擠干水分，撕開(kāi)。香菜去根洗凈瀝干水分。三個(gè)雞蛋打散，我沒(méi)有加鹽，因?yàn)橐粫?huì)炒蘑菇的時(shí)候加鹽會(huì)出水，水分里含鹽會(huì)被雞蛋吸收，所以沒(méi)有加鹽。嗯，減肥的時(shí)候需要少油少鹽大家都知道。首先炒雞蛋，鍋里倒入平時(shí)炒三個(gè)雞蛋的油量，油熱倒入雞蛋滑散成塊盛出。接下來(lái)炒蘑菇，不用倒油了。把剛才炒的雞蛋用鏟子壓壓，會(huì)逼出些油的，用這些油炒蘑菇就夠了。倒入蘑菇翻炒，撒少許鹽，如果感覺(jué)干，可以沿鍋邊倒入少許水，然后湯汁會(huì)析出越來(lái)越多的。蘑菇變軟后倒入雞蛋和香菜翻炒，無(wú)鹽的雞蛋會(huì)把鍋里的湯汁全部吸干的。出鍋前撒黑胡椒粉就OK啦。

炒雞蛋的做法1.雞蛋打入碗中后加點(diǎn)鹽2.用筷子朝一個(gè)方向用力打散，筷子的運(yùn)動(dòng)是個(gè)圓錐形，這個(gè)圓錐下面是碗底，錐頂在碗正上方，距離碗底6厘米左右吧，這樣打可以讓空氣進(jìn)去，讓蛋清和蛋黃充分融合3.在蛋液里加入兩勺水（勺子大小如下圖可以參考）4.韭菜切碎后加入蛋液里攪拌一下5.熱鍋冷油，油溫7成熱時(shí)倒入蛋液，劃散蛋液翻炒或者讓蛋液先稍微定性后再翻炒6.加入幾滴料酒再翻炒幾下就可以出鍋了

蘑菇炒雞蛋的家常做法大全怎么做好吃