將蟹兩邊的蟹肺剝掉，丟棄,5.蟹殼里會有很多蟹膏,在蟹蓋中找到蟹胃，丟棄,將扎好的刷好的大閘蟹腹部朝上放在蒸鍋上,螃蟹胃臟，不建議吃,9.吃完蟹身，就該吃蟹腳了,正確的吃法大閘蟹螃蟹有四個部位不能吃，分別是蟹胃、蟹腮、蟹心、蟹腸,大閘蟹很干凈,怎么吃大閘蟹是。
第一步:將兩勺料酒、姜片、蔥白放入蒸鍋的水中，燒開。將扎好的刷好的大閘蟹腹部朝上放在蒸鍋上。2.合上鍋蓋蒸20分鐘后，打開鍋蓋。接下來，關于吃才是真正的技術活！先做一道菜蘸汁一勺醬油一點糖三勺香醋和姜絲(圓肚的是母蟹尖肚的是公蟹)把蟹腿和蟹身分開(嗯其實不分開也行...)把蟹腸弄斷，丟棄。掀開蟹蓋。在蟹蓋中找到蟹胃，丟棄。將蟹兩邊的蟹肺剝掉，丟棄。用筷子挑出蟹身黑膜下的蟹心，丟棄。
1。螃蟹蒸熟后，用剪刀剪斷捆綁螃蟹的繩子，取出。2.用剪刀把螃蟹的大爪子全部剪掉。3.切好后，將蟹蓋從蟹肚中取出。4、有蟹殼。5.蟹殼里會有很多蟹膏。這個時候你可以用小勺把這些蟹膏刮掉。6、打開另一半蟹殼，你會發現里面也有蟹膏。注意:兩邊白色的是蟹肺，不能吃，要去掉。7.蟹肺清洗干凈后，把這一半掰成兩半。8.休息過后，用剪刀剪開蟹腳，就可以很輕松地把蟹腳里面的肉取出來。9.吃完蟹身，就該吃蟹腳了。10.拿起一只蟹腳，用剪刀分成三段左右。
怎么吃3、 大閘蟹吃法
大閘蟹是。做法:1，大閘蟹很干凈。用流水稍微沖洗一下，然后用小牙刷刷一下螃蟹的前后左右，2.蒸鍋加適量水和幾片姜。螃蟹性寒，生姜有散寒的作用，燒開后，把蒸盤放在上面，然后把蟹肚朝上放在蒸籠上，這樣可以防止蟹流出。在肚子上放一塊姜，蓋好，大火蒸10-15分鐘，正確的吃法大閘蟹螃蟹有四個部位不能吃，分別是蟹胃、蟹腮、蟹心、蟹腸。1.取下繩子，取下蟹蓋(就是螃蟹肚臍上的一個小蓋)，順手揭開蟹蓋，蟹殼上的肉不能浪費，蟹油很有營養。2.用小腳挑出螃蟹的肚子，螃蟹胃臟，不建議吃。3.吃螃蟹的時候，一定要把鰓去掉。
