加入沒過的清水雞腿肉，煮開后小火燉10分鐘,3.取出洗好的雞腿并控干水分，用刀切成小塊,沒時間的話可以不加鹽，等紅燒的時候也可以嘗嘗,如果有蔥花，撒點蔥花，好吃的-1雞腿肉就做好了,裝盤，撒上蔥花和白芝麻是常見的做法,簡單容易制作,紅燒雞腿，鮮嫩軟爛，香味濃郁,做法:1。

做法:1。姜去皮切塊，蔥斜刀切小塊。切開備用的JD.COM汾酒，味道醇厚！JD.COM購物中心查看詳情2。雞腿買回來用清水浸泡一個小時，讓血液和雜質得到充分的浸泡和洗滌。途中用手給雞腿按摩一下，比較容易去腥。3.取出洗好的雞腿并控干水分，用刀切成小塊。然后用清水沖洗干凈，再控水晾干。4.鍋里煮適量的油，加入6顆冰糖，慢慢得糖色。這個過程要小火慢燉，直到冰糖融化，氣泡呈紅黃色。5.煮出糖色后加入切雞腿肉。大火翻炒均勻，使其上色。加入姜、蔥、香葉、八角繼續炒香。6.從鍋中倒入適量料酒，翻炒出香味。加入一勺鹽和蠔油，兩勺醬油和少許胡椒粉拌勻。加入沒過的清水雞腿肉，煮開后小火燉10分鐘。7.十分鐘后，轉大火收汁。濃縮汁后就可以出鍋了。如果有蔥花，撒點蔥花，好吃的-1雞腿肉就做好了。

紅燒雞腿，鮮嫩軟爛，香味濃郁。

1。食材:雞腿4、大蒜4-5個、醬油2大勺、橘子皮1小塊、糖1大勺、料酒少許。2.準備雞腿4，根據人數增加權重。3.斜著切雞腿換2刀味道更好。將雞腿放入碗中，加入少許料酒和1茶匙鹽，攪拌均勻，腌制10-20分鐘。沒時間的話可以不加鹽，等紅燒的時候也可以嘗嘗。4.準備4-5片大蒜和1小片橘子皮。橘子皮很好吃。它可以去除魚腥味，增加菜肴的味道。也可以讓肉熟的更快，但是不能加太多。加多了就苦了。5.在鍋里放油。當它熱了5分鐘時，加入大蒜和橘子皮。6.炒蒜，加雞腿中火炒。7.煎黃師兩面，加生抽，老抽1小勺，老抽1小勺，十三香少許，糖1小勺，不加水。8.蓋上鍋蓋，燒開，小火燉20分鐘左右。9.等湯干了，就可以裝盤吃了。色香味俱全。簡單容易制作。

配料:雞腿500g腐竹20g輔料:油、鹽、芝麻、白糖、小蔥、醬油。有6個步驟:1，鍋中加入少量油，油熱后放入雞腿炸至兩面金黃。3.倒入醬油，用生抽均勻地包裹雞腿。4.在鍋中加入適量的水，5.將泡好的腐竹結放入鍋中，加些糖，大火熬湯。6.蓋上鍋蓋，轉小火，燉10分鐘左右，開鍋，大火收汁，裝盤，撒上蔥花和白芝麻是常見的做法。1.-0 2、鵪鶉蛋入油鍋炸至金黃，撈起待用；3.用醬油、料酒、柱子醬、糖做成醬備用；4.雞腿鍋內兩面煎至金黃，然后倒入醬料、姜片、胡椒粉翻炒；5、加入1碗水，加入炒鵪鶉蛋，大火燒開后轉中小火；6.煮20分鐘后，用牙簽插入，牙簽可以干凈利落地拔出來，證明已經煮熟了。收集果汁，放在盤子里。