有就是辣白菜，有的人他賣辣白菜里面有防腐劑，辣白菜一般保存的時間都是很長，為能長達半年。辣白菜如何保存儲藏辣白菜的最佳溫度為0度，但決不能冷凍，如果沒有0度的條件，就放冷藏室，辣白菜的變質，就比如我們當地人非常喜歡吃這種發酵的有些酸味的辣白菜。

1、辣白菜該如何保存？

嗯，辣白菜這個應該怎么保存呢？這是我們當地的延吉人，我們通常是。嗯，把它放到冰箱里，冰箱的溫度調到，零到3°個人家冰箱里面，而我們商場都是調到零到3°，家里冰箱，因為經常需要開冰箱調到調到0°吧。0°左右，還有就是辣白菜，有的人他賣辣白菜里面有防腐劑，辣白菜一般保存的時間都是很長，為能長達半年。不含防腐劑的辣白菜嗯，在冰箱里密封的情況下可以保存到25天到30天，

就用塑封包裝帶25天到30天。還有這個辣白菜在冰箱里面兒超過30天以后吃著有些發酸，但是它屬于是自然發酵的，而不是說是通過溫度升高，辣白菜的變質，就比如我們當地人非常喜歡吃這種發酵的有些酸味的辣白菜。這種自然發酵的辣白菜炒五花肉非常好吃，我出售的辣白菜都是沒有防腐劑的，專供本地飯店超市。有需要可以看我名字就懂啦，

2、辣白菜怎樣保存不酸？

您好，很高興回答您的問題。1:辣白菜辣白菜是一種朝鮮族的傳統發酵食品，辣白菜有朝鮮辣醬的獨特味道，也有白菜本身的清脆，吃起來很爽口，四季皆宜，2:辣白菜的營養辣白菜中含有鈣、銅、磷、鐵等豐富的無機物，能促進維生素C和維生素B的吸收。辣白菜在腌制過程中，產生的乳酸菌不但可以凈化胃腸，而且能夠促進胃腸內的蛋白質分解和吸收，抑制腸內的其他有害菌滋生3:辣白菜為什么發酸辣白菜是一種發酵食品，在發酵過程中乳酸菌會產生具有酸味的乳酸，所以使用起來有發酸的味道，

4:辣白菜如何保存儲藏辣白菜的最佳溫度為0度，但決不能冷凍，如果沒有0度的條件，就放冷藏室。辣白菜放進冰箱的冷藏室中有10天的保鮮期，注意一定要密封好，不然整個冰箱都是泡菜味道！5:辣白菜如何保存不會發酸辣白菜在發酵過程中的乳酸菌會產生具有酸味的乳酸，產生乳酸是需要一定時間的，乳酸菌對辣白菜中的營養物質提示是在腌制好的半個月之后！如果不喜歡吃酸味的辣白菜，就在產生乳酸之前使用，一般腌制3-4天就可以使用了。