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1，海綿蛋用熱水洗好還是涼水洗
2，海綿蛋是干什么用的
3，怎樣做出松軟的海綿蛋糕
4，怎樣制作海綿蛋糕視頻
5，海綿蛋需要定期清理保持清潔可以用洗面奶清洗嗎
6，海綿蛋糕怎么烤才細膩

1，海綿蛋用熱水洗好還是涼水洗

我不會~~~但還是要微笑~~~：）

用熱水浸泡一會，再用專門清洗海綿蛋的洗劑沖洗。

海綿蛋用熱水洗好還是涼水洗

2，海綿蛋是干什么用的

海綿蛋就是美妝蛋，是用來上底妝、腮紅的，我買的一款墨雅美妝蛋，可以干濕兩用，它可以打濕蘸粉底液、散粉然后涂在臉上，也可以直接蘸腮紅涂在臉上，可以把它看做是粉撲。

您說的是美妝蛋吧，是方便上粉底液用的。

海綿蛋是干什么用的

3，怎樣做出松軟的海綿蛋糕

1。粉。做蛋糕要松軟要用低筋粉。中式糕點一般用高筋粉。你是用的低粉嗎？同時可以加點泡打粉。不過要注意所有粉類一起混合過篩。 2蛋糕類型從你的說法看我覺得你做得是戚風蛋糕，是蛋黃，蛋清分開打發的。（全蛋打發做海綿蛋糕。純粹蛋清打發做天使蛋糕）戚風蛋糕的話蛋清的打發是很重要的。這個做好了就可以說是成功3/4了。要打到9分發，蛋白短峰出現，盆中插根筷子都不會倒下來。 3。蛋白的打發我覺得你失敗的原因就是蛋白沒有打發好。自然不會松軟（因為蛋白是靠攪打把空氣打進去才發的）下次打的時候注意幾點。用新鮮的雞蛋。不然雞蛋放久了蛋清堿性增強不容易打發。盆子，用具一定要無水無油無蛋黃，不然很難打發的。也可以加點酸性添加劑如塔踏粉，白醋等更容易打發。打的時候先打出粗泡，然后分3次加入砂糖現在冬天可以在隔水加熱一下打，當然不能太熱直接把蛋白就煮了也不行。能注意這些蛋白肯定會打發成功的。 4，攪拌的手法蛋糕糊混合的手法也很重要。不能在盆里打雞蛋一樣的畫圈拌，不然容易出筋的。要用切菜的方式，要輕柔一點。基本要點都做到了那么出來的蛋糕基本不會太差了

怎樣做出松軟的海綿蛋糕

4，怎樣制作海綿蛋糕視頻

海綿蛋糕要說最基本的蛋糕除了戚風就要非“海綿蛋糕”莫屬了，海綿蛋糕分為全蛋海綿蛋糕和分蛋海綿蛋糕，分蛋海綿蛋糕也叫法式海綿蛋糕，...評分烘焙奶香味2小時較低熱量主料 5人份雞蛋3個、細砂糖50克、牛奶20克、植物油20克、低筋面粉55克輔料精鹽2克海綿蛋糕步驟1低筋面粉提前過篩，一共兩次，這是第一次步驟2牛奶和植物油混合攪拌均勻備用，如果是黃油融化即可步驟3全蛋打散后一次性倒入白糖步驟4隔熱水高速打發，我是盆底坐在平底鍋上，水溫40-50度溫熱即可步驟5打到拉起打蛋器蛋糊可以劃出紋路，停留2-3秒之后才消失即可，狀態就像是很粘稠的米糊步驟6這時候篩入低粉，這是第二次過篩，過篩的次數越多成品組織越細膩步驟7從下往上快速翻拌均勻，避免消泡步驟8這是倒入混合好的牛奶油混合液體，然后輕輕地從下往上翻拌均勻，翻拌主要看手法的熟練程度，如果搞不好容易消泡，之前做了幾次都消泡了，只有練習一兩次就不成問題步驟9拌好的蛋糕糊狀態應該是粘稠跟戚風蛋糕類似，具體的還得實踐才知道，倒入6寸模具，如果是八寸可以把原料翻倍即可步驟10震蕩出大氣泡，烤箱預熱180度25-30分鐘即可步驟11出爐倒扣步驟12小刀子劃一圈脫模步驟13看看我的成品“評測”配方一：本方中沒有牛奶，面粉量又較多所以口感偏干，但是吃上去更為香酥，我比較喜歡，也正是由于偏干所以烤制的成品往往容易炸開口；配方二：加入了牛奶口感濕潤，有淡淡的奶香味，但是又不入戚風蛋糕細膩，顯得有點中規中矩，組織上二者差別不是很明顯，方子一略微緊實，氣泡較少相比戚風蛋糕海綿蛋糕口感沒有那么細膩柔軟，要論好吃還得是戚風蛋糕，當然蘿卜青菜各有所愛，只是個人看法

這個你都不知道啊，，，看來你真的非常的out 了哈，，和我一樣確實是跟不上時代了吧，。。成都新東方烹飪學校，做了好多的與蛋糕視頻相關的東西哦，。。你一搜索肯定是馬上都出來了的哦。

5，海綿蛋需要定期清理保持清潔可以用洗面奶清洗嗎

精致妝容第一步：把海綿蛋洗干凈你知道嗎？使用不干凈的海綿蛋化妝等于毀容，因為長期使用的海綿蛋里面除了有各種化妝品的殘留物之外，還會滋生大量的細菌和微生物，長此以往皮膚容易長痘、紅腫甚至是感染皮膚疾病，危害不容小覷。海綿蛋的清洗也是有學問的，簡單的用水沖刷或用洗面奶是洗不干凈的，一些犄角旮旯的地方往往被忽略，這時候就要借助專業的清洗產品——超聲波清洗機。它利用“空化效應”物理作用對海綿蛋進行全方位的清洗，對狹縫、深孔、死角等部位通通清洗到位，達到高效的清洗效果。操作方便也很簡單，在清洗槽中加入清水，把海綿蛋放進去，開啟超聲波清洗模式，清洗過程中可以清楚的看到污物在超聲波的作用下被排出來，清洗結束之后再用清水沖刷一遍即可，清洗之后的海綿蛋潔凈如新，守護皮膚健康的同時助你打造精致妝容。超聲波清洗機清洗范圍廣，除了海綿蛋之外，還能清洗眼鏡、手表、首飾、假牙等物品，一機多用，打造小物件的清新潔凈之旅。

一周清洗兩到三次，如果您勤快的話可以每天都清洗的，可以使用香皂、沐浴露、洗潔精清洗。首先將美妝蛋完全浸濕，每次按壓時都有大量的水被壓出來就算是完全浸濕了，然后稍微留一些水分，用美妝蛋在專門的清潔皂上來回蹭，感覺美妝蛋表層變滑后開始用手指跟手心擠壓美妝蛋。這里可以準備一個圖中一樣的小碗，儲存泡沫，反復使用碗中的泡沫直到美妝蛋里面的彩妝被全部擠出來為止。一般都直接用手心接著泡沫，反復揉搓。這個過程基本上進行3分鐘美妝蛋從里到外就會被泡沫清潔好了，然后用大量的清水沖洗美妝蛋，并用手配合擠壓動作，各個方向都要擠壓多次，直到擠壓時沒有白色泡沫出來為止，這個過程可能需要很久，要有些耐心。最后把美妝蛋放在陰涼通風處晾干就好了。

可以用洗面奶清洗的，但具體要看用什么類型的洗面奶，那種無泡類型的洗面奶洗不干凈，皂基的洗面奶會洗得比較干凈

海綿蛋肯定是需要定期清洗的，不然容易滋生細菌，會引發一些皮膚病。海綿蛋的清洗可以使用家用超聲波清洗機進行清洗，可以很快的將海綿內的粉塵都震散出來，還可以搭配使用除菌的清洗劑一起清洗使用。

海綿蛋肯定是需要定期清洗的，不然容易滋生細菌，會引發一些皮膚病。海綿蛋的清洗可以使用家用超聲波清洗機進行清洗，可以很快的將海綿內的粉塵都震散出來，還可以搭配使用除菌的清洗劑一起清洗使用。再看看別人怎么說的。

6，海綿蛋糕怎么烤才細膩

海綿蛋糕的做法詳細介紹菜系及功效：甜品/點心口味：甜味工藝：烤海綿蛋糕的制作材料：主料：蛋糕500克,煉乳（甜,罐頭）300克輔料：橄欖30克,葡萄30克,芒果30克,草莓30克,菠蘿30克教您海綿蛋糕怎么做，如何做海綿蛋糕才好吃1.鮮淡煉乳打到糊狀備用。 2.將蛋糕（海綿蛋糕8英寸）分割成兩片，涂上鮮淡煉乳。3.把各種花樣（顏色）擠在蛋糕上，低火2分鐘。4.將水果（橄欖、葡萄、芒果、草莓、菠蘿）擺于蛋糕上即成。海綿蛋糕的制作要訣：本品可根據自己口味適量添加水果。

海綿蛋糕常用技巧方法1、常用方法（1)將蛋與糖一起充分攪打起發直至成為而一定稠度、光潔而細膩的白色泡沫膏。這一步須注意：裝物料的容器和攪打器具事前須清洗干凈，如而油脂將防礙雞蛋的攪打起泡（除非乳化劑）；蛋液溫度在25度左右為宜，溫度低時可置溫水浴中攪打，以免攪打時間過長，但水溫我能太高（不超過40度），以防止雞蛋凝固；攪打程度可用劃痕的方法來判斷，即用攪拌頭（或打蛋器）劃過蛋漿后應留下痕跡，且在30秒內不至消失。（2）在慢速攪拌下加入色素、風味物（如香精）、甘油或水等液體萬分。（3）加入已過篩的面粉，用手混合。方法是：手指伸開從底部往上撈起，同時轉動攪拌桶，混勻至無面粉顆粒即止。混合時操作要輕，以免弄破泡沫，且不要久混以防止面筋化作用。（4）將制好的漿料裝入蛋糕聽或烤盤中，輕輕將表面抹平，即送入爐中烘烤。 2、分開攪打法海綿蛋糕制作還可采用蛋白與蛋黃分開攪打的方法。（1)用1/3的糖與蛋黃一起攪打起發。余下的糖與蛋白一起攪打成糖蛋白膏。二者混合后再加入面粉，拌勻即成。（2）用2/3的糖與蛋白一起攪打成糖蛋白膏。面粉和余下的糖加入攪打好的蛋黃中，再與糖蛋白膏混勻。 3、低檔海綿蛋糕制法此法適用于蛋、粉比在0、8以下的配方。（1）將蛋與等量的糖一起攪打至而一定稠度。（2）將牛奶與等量的面粉以及余下的糖、甘油一起調成漿狀。（3)將以上調和物再用手混勻，然后加入篩過的發酵粉和余下的面粉，用手混合成潤滑的漿料。制作海綿蛋糕技巧海綿蛋糕的制作在西方，蛋糕是一種具有代表性的西點，倍受人們的鐘愛。目前在我國，蛋糕也作為一種老少皆宜、四季應時的食品，正逐漸走進了千家萬戶。一、海綿蛋糕的概念與制作原理海綿蛋糕是利用蛋白起泡性能，使蛋液中充入大量的空氣，加入面粉烘烤而成的一類膨松點心。因為其結構類似于多孔的海綿而得名。國外又稱為泡沫蛋糕，國內稱為清蛋糕(PlainCake)。在蛋糕制作過程中，蛋白通過高速攪拌使其中的球蛋白降低了表面張力，增加了蛋白的黏度，因黏度大的成分有助于泡沫初期的形成，使之快速地打入空氣，形成泡沫。蛋白中的球蛋白和其他蛋白，受攪拌的機械作用，產生了輕度變性。變性的蛋白質分子可以凝結成一層皮，形成十分牢固的薄膜將混入的空氣包圍起來，同時，由于表面張力的作用，使得蛋白泡沫收縮變成球形，加上蛋白膠體具有黏度和加入的面粉原料附著在蛋白泡沫周圍，使泡沫變得很穩定，能保持住混入的氣體，加熱的過程中，泡沫內的氣體又受熱膨脹，使制品疏松多孔并具有一定的彈性和韌性。　二、海綿蛋糕的用料、配方制作海綿蛋糕用料有雞蛋、白糖、面粉及少量油脂等，其中新鮮的雞蛋是制作海綿蛋糕的最重要的條件，因為新鮮的雞蛋膠體溶液稠度高，能打進氣體，保持氣體性能穩定；存放時間長的蛋不宜用來制作蛋糕。制作蛋糕的面粉常選擇低筋粉，其粉質要細，面筋要軟，但又要有足夠的筋力來承擔烘時的脹力，為形成蛋糕特有的組織起到骨架作用。如只有高筋粉，可先進行處理，取部分面粉上籠熟，取出晾涼，再過篩，保持面粉沒有疙瘩時才能使用，或者在面粉中加入少許玉米淀粉拌勻以降低面團的筋性。制作蛋糕的糖常選擇蔗糖，以顆粒細密、顏色潔白者為佳，如綿白糖或糖粉。顆粒大者，往往在攪拌時間短時不容易溶化，易導致蛋糕質量下降。海綿蛋糕在制作過程中，一般有兩種做法：一種是只用蛋清而不用蛋黃的“天使蛋糕”，另一種是用全蛋的“黃海綿蛋糕”，因而配方也各有不同。天使蛋糕由蛋清、白糖、面粉、油脂等按5：3：3：1的比例配合制作而成，因配方中沒有用蛋黃，所以其發泡性能很好，糕體內部組織相對比較細膩，色澤潔白，質地柔軟，幾乎呈膨松狀。黃海綿蛋糕傳統的配方一般有兩種：一種是雞蛋與糖、面粉的比例為1：1：1，另一種為雞蛋與糖、面粉的比例為2：1：1。與天使蛋糕的不同之處在于其不僅使用蛋清，同時也使用了蛋黃，如果制作方法得當，其成品品質與天使蛋糕無異。三、海綿蛋糕的攪糊工藝 1．蛋白、蛋黃分開攪拌法蛋白、蛋黃分開攪拌法其工藝過程相對復雜，其投料順序對蛋糕品質更是至關重要。通常需將蛋白、蛋黃分開攪打，所以最好要有兩臺攪拌機，一臺攪打蛋白，另一臺攪打蛋黃。先將蛋白和糖打成泡沫狀，用手蘸一下，豎起，尖略下垂為止；另一臺攪打蛋黃與糖，并緩緩將蛋白泡沫加入蛋糊中，最后加入面粉拌和均勻，制成面糊。在操作的過程中，為了解決吃口較干燥的問題，可在攪打蛋黃時，加入少許油脂一起攪打，利用蛋黃的乳化性，將油與蛋黃混合均勻。 2．全蛋與糖攪打法蛋糖攪拌法是將雞蛋與糖攪打起泡后，再加入其他原料拌和的一種方法。其制作過程是將配方中的全部雞蛋和糖放在一起，入攪拌機，先用慢速攪打2分鐘，待糖、蛋混合均勻，再改用中速攪拌至蛋糖呈乳白色時，用手指勾起，蛋糊不會往下流時，再改用快速攪打至蛋糊能豎起，但不很堅實，體積達到原來蛋糖體積的3倍左右，把選用的面粉過篩，慢慢倒入已打發好的蛋糖中，并改用手工攪拌面粉(或用慢速攪拌面粉)，拌勻即可。 3．乳化法乳化法是指在制作海綿蛋糕時加入了乳化劑的方法。蛋糕乳化劑在國內又稱為蛋糕油，能夠促使泡沫及油、水分散體系的穩定，它的應用是對傳統工藝的一種改進，尤其是降低了傳統海綿蛋糕制作的難度，同時還能使制作出的海綿蛋糕中能溶入更多的水、油脂，使制品不容易老化、變干變硬，吃口更加滋潤，所以它更適宜于批量生產。其操作時，在傳統工藝攪打蛋糖時，使蛋糖打勻，即可加入面粉量的10％的蛋糕油，待蛋糖打發白時，加入選好的面粉，用中速攪拌至奶油色，然后可加入30％的水和15％的油脂攪勻即可。　四、海綿蛋糕的灌模蛋糕原料經調攪均勻后，一般應立即灌模進入烤爐烘烤。蛋糖調攪法應控制在15分鐘之內，乳化法則可適當延長些時間。蛋糕的形狀是由模具的形狀來決定的。 1．模具的選擇蛋糕的成形一般都是借助于模具來完成的。一般常的用模具有馬口鐵、不銹鋼、白鐵皮、金屬鋁以及耐熱玻璃材料制成。其形狀圓形、長方形、花邊形、雞心形、正方形等。邊沿還可分為高邊和低邊兩種。選用時要依據蛋糕的配方不同、比重不同、內部組織狀況的不同，靈活進行選擇。海綿蛋糕因其組織松軟，易于成熟而可以靈活地進行選擇模具，一般可依據成品的形狀來選擇模具。 2．蛋糕糊灌模的要求為了使烘烤的蛋糕很容易地從模具中取出，避免蛋糕黏附在烤盤或模具上，面糊在裝模前必需使模具清潔，還要在模具四周及底部鋪上一層干凈的油紙，在油紙上還要均勻地涂上一層油脂。如能在油脂上撒一層面粉則效果更佳。海綿蛋糕依據打發的膨松度和蛋糖面粉的比例不同而不同，一般以填充模具的七八成滿為宜。在實際操作中，以烤好的蛋糕剛好充滿烤盤，不溢出邊緣，頂部不凸出，這時裝模面糊容量就恰到好處。如裝的量太多，烘烤后的蛋糕膨脹溢出，影響制品美觀，造成浪費。相反，裝的量太少，則在烘烤過程中由于水分過多地揮發而降低蛋糕的松軟性。五、海綿蛋糕的烘烤 1．正確設定蛋糕烘烤的溫度和時間烘烤的溫度對所烤蛋糕的質量影響很大。溫度太低，烤出的蛋糕頂部會下陷，內部較粗糙；烤制溫度太高，則蛋糕頂部隆起，中央部分容易裂開，四邊向里收縮，糕體較硬。通常烤制溫度以180℃-220℃為佳。烘烤時間對所烤蛋糕質量影響也很大。正常情況下，烤制時間為30分鐘左右。如時間短，則內部發黏，不熟；如時間長，則易干燥，四周硬脆。烘烤時間應依據制品的大小和厚薄來進行決定，同時可依據配方中糖的含量靈活進行調節。含糖高，溫度稍低，時間長；含糖量低，溫度則稍高，時間長。 2．蛋糕出爐處理出爐前，應鑒別蛋糕成熟與否，比如觀察蛋糕表面的顏色，以判斷生熟度。用手在蛋糕上輕輕一按，松手后可復原，表示已烤熟，不能復原，則表示還沒有烤熟。還有一種更直接的辦法，是用一根細的竹簽插入蛋糕中心，然后拔出，若竹簽上很光滑，沒有蛋糊，表示蛋糕已熟透；若竹簽上粘有蛋糊，則表示蛋糕還沒熟。如沒有熟透，需繼續烘烤，直到烤熟為止。如檢驗蛋糕已熟透，則可以從爐中取出，從模具中取出，將海綿蛋糕立即翻過來，放在蛋糕架上，使正面朝下，使之冷透，然后包裝。蛋糕冷卻有兩種方法，一種是自然冷卻，冷卻時應減少制品搬動，制品與制品之間應保持一定的距離，制品不宜疊放。另一種是風冷，吹風時不應直接吹，防止制品表面結皮。為了保持制品的新鮮度，可將蛋糕放在2℃-10℃的冰箱里冷藏。六、海綿蛋糕質量標準海綿蛋糕的質量標準是：表面呈金黃色，內部呈乳黃色，色澤均勻一致，糕體較輕，頂部平坦或略微凸起，組織細密均勻，無大氣孔，柔軟而有彈性，內無生心，口感不黏不干，輕微濕潤，蛋味甜味相對適中。總之，掌握了以上選料、配方、原理及制法后，你也可以做出一盤香噴噴的蛋糕來!