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本文目錄一覽

1，涪陵的特產(chǎn)有哪些
2，涪陵哪里有油醪糟賣
3，涪陵油醪糟的做法以及配料的比例
4，關于涪陵油醪糟
5，涪陵油醪糟怎么吃
6，涪陵除了榨菜什么最出名

1，涪陵的特產(chǎn)有哪些

榨菜,涪陵紅心蘿卜,涪陵巴王牌油醪糟

涪陵的特產(chǎn)有哪些

2，涪陵哪里有油醪糟賣

在涪陵易家壩后面的南方鴨腸王樓下。

南門山合智廣場挨到（靠近紅生橋）有個老北門，你去問嘛，里面的抄手，小面，油醪糟都嘿不錯~

涪陵哪里有油醪糟賣

3，涪陵油醪糟的做法以及配料的比例

我是來看評論的

材料醪糟，紅棗，糖桂花做法1.把自來水和紅棗一起煮開2.按水和醪糟3：1的比例混合一起3.最后，把糖桂花拌在一起。。。有這個糖桂花就不用放糖，喝的時候飄了桂花和紅棗的清香。。。正。。

涪陵油醪糟的做法以及配料的比例

4，關于涪陵油醪糟

重慶的都不是很正宗，正宗的豐都市場上賣的資格的0..

　涪陵油醪糟　　原料配方上熟糯米2.5千克黑芝麻500克豬油1千克桔餅25克白糖1.25千克蜜棗25 　　克花生仁125克瓜片25克核桃仁125克，桂花少量　　制作方法 1.將糯米蒸制成醪糟(作法參照“清水醪糟”)。　　2.豬油下鍋煎到70～80℃，放入醪糟、芝麻面及剁碎的桔餅、核桃仁、花生仁、瓜片、　　桂花、蜜棗等輔料，待醪糟煮沸后，再稍煎一會兒即成。　　3.鍋內(nèi)摻少量清水燒開，舀入油醪糟，加糖煮馓子后即可進食。吃時也可以加入雞蛋，　　即成油醪糟荷包蛋或油醪糟蛋花；加入小湯圓或干糍耙(切成塊狀)，即成油醪糟小湯圓或油　　醪糟糍耙(如蒸食，加糖后不再加水) 　　產(chǎn)品特點香甜可口，油而不膩。

5，涪陵油醪糟怎么吃

涪陵油醪糟　　原料配方上熟糯米2.5千克黑芝麻500克豬油1千克桔餅25克白糖1.25千克蜜棗25　　克花生仁125克瓜片25克核桃仁125克，桂花少量　　制作方法 1.將糯米蒸制成醪糟(作法參照“清水醪糟”)。　　2.豬油下鍋煎到70～80℃，放入醪糟、芝麻面及剁碎的桔餅、核桃仁、花生仁、瓜片、　　桂花、蜜棗等輔料，待醪糟煮沸后，再稍煎一會兒即成。　　3.鍋內(nèi)摻少量清水燒開，舀入油醪糟，加糖煮馓子后即可進食。吃時也可以加入雞蛋，　　即成油醪糟荷包蛋或油醪糟蛋花；加入小湯圓或干糍耙(切成塊狀)，即成油醪糟小湯圓或油　　醪糟糍耙(如蒸食，加糖后不再加水)　　產(chǎn)品特點香甜可口，油而不膩。

因為油醪糟中放有豬油，如果先煮好湯圓，再放醪糟，有可能會拉肚子，所以要把油醪糟和湯圓一起在鍋中煮,

6，涪陵除了榨菜什么最出名

涪陵特產(chǎn)介紹涪陵榨菜涪陵榨菜成名很早，是世界三大名腌之一。其貌不揚的青菜頭做成的一種咸菜類食品能名揚天下，享譽海內(nèi)外，實非易事。這一方面靠的是它本身的資質(zhì)，另一方面是由于它深藏的文化意蘊。在中國名目繁多、品味各異的醬腌菜制品中，涪陵榨菜可算得佼佼者。它以表似碧玉、紅如瑪瑙的外觀形態(tài)，鮮、香、嫩、脆的風味特色，以及營養(yǎng)豐富、方便可口和耐儲存耐烹調(diào)等許多優(yōu)點，佐餐、侑茶調(diào)味等多種用途而馳名中外，與歐洲的酸黃瓜、甜酸甘藍并稱世界三大名腌菜。涪陵榨菜也是中國對外出口的三大名菜（榨菜、薇菜、竹筍）之一。因涪陵區(qū)是榨菜的發(fā)源地和集中產(chǎn)地，故被譽為中國的榨菜之鄉(xiāng)。【查看詳情】涪陵風干蘿卜絲涪陵榨菜香全國，涪陵除了榨菜之外，還有一種鮮美可口的特色小吃，那就是風干蘿卜絲。這里給大家介紹風干蘿卜絲的做法，非常簡單：原料：紅皮蘿卜200克，鹽、味精、雞精、小蔥、白糖、辣椒油、花椒面、花椒油、麻油各適量。做法：第一步：小蔥洗凈，切成花；紅皮蘿卜去皮，清洗干凈，切成細絲，放人碗中，加鹽腌漬5分鐘。第二步：將腌漬后的蘿卜絲擠干水分，放入味精、白糖、辣椒油、花椒面、花椒油、雞精、蔥花拌和均勻，盛入盤中即成。涪陵紅心蘿卜又名胭脂蘿卜，是涪陵三大特產(chǎn)之一，曾為貢品。主產(chǎn)涪陵，鄰近縣市多有栽培，四川、貴州也有生產(chǎn)。早中熟，在涪陵7-10月均可播種，9月下旬至翌年2月分批采收。畝產(chǎn)1500公斤左右。紅心蘿卜抽苔晚，不易糠心、耐寒、較耐熱、耐儲運、不耐澇，抗病力較強。其蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素B1、B2含量比白蘿卜高。肉質(zhì)根近葫蘆形、少數(shù)圓柱形，組織致密，約有辣味，質(zhì)脆嫩。心皮全紅，含花青素多，易溶于水，適宜加工。以其為原料制作的泡菜、醬腌菜及宴席雕花、工藝菜，色澤艷麗、清香爽口。可提取天然食用紅色素，安全無毒，其提取技術已試驗成功，并獲專利，產(chǎn)業(yè)化前景廣闊。涪陵臍橙涪陵臍橙：該品種1993年引入涪陵地區(qū)沿江鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植，并用于地產(chǎn)劣質(zhì)柑桔園高換。現(xiàn)已建基地1.5萬畝，2000年產(chǎn)果0.7萬噸，2003年進入盛產(chǎn)，年產(chǎn)可達1.5萬噸以上。該品種注冊"鵝冠"牌商標，其果形橢圓，色澤橙紅，脆嫩化渣，具香氣，可溶性圓形物11%以上，單果均重300克以上，2000年獲“重慶名果”稱號。涪陵龍?zhí)洞竺執(zhí)洞竺桩a(chǎn)于涪陵區(qū)龍?zhí)舵?zhèn)，青羊鎮(zhèn)、聚寶鄉(xiāng)、新村鄉(xiāng)、明家鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，該地區(qū)海拔600米以上，氣候獨特，土壤肥沃，山青水秀，最適宜水稻的種植生長，目前被重慶市列為優(yōu)質(zhì)稻種植基地。龍?zhí)洞竺最w粒飽滿，色澤油浸、清香滋潤、營養(yǎng)豐富。在重慶、貴州等周邊省市享有盛譽，曾遠銷前蘇聯(lián)、越南等國家，“龍?zhí)杜啤贝竺咨虡艘呀?jīng)國家工商局注冊，是重慶市名牌農(nóng)產(chǎn)品。涪陵京醬風肉京醬風肉是重慶涪陵地區(qū)的民間傳統(tǒng)食品，以色美味鮮，爽口不膩而聞名，食用時蒸、炒、爆皆可，佐餐下酒皆宜。

涪陵三寶：榨菜、胭脂蘿卜和油醪糟。涪陵是榨菜的原產(chǎn)地，已經(jīng)得到國家認可的，世界上也是認可的。其他想爭原產(chǎn)地標志的那些就跟韓國人以自己的名義申請端午為世界遺產(chǎn)一樣假打。胭脂蘿卜又叫紅心蘿卜，涪陵人常用來腌制后食用。雖然現(xiàn)在各地都有紅心蘿卜，但是涪陵胭脂蘿卜得益于這方水土，其色澤艷如胭脂，內(nèi)質(zhì)緊密飽滿，賽過其他地方移種的。油醪糟是涪陵的傳統(tǒng)小吃，現(xiàn)在最出名的是“霸王”牌油醪糟，但涪陵街上的小吃店都有這個，而且都做得很好吃的。以上是飲食方面。在人文景觀方面，涪陵有白鶴梁水下博物館，但是建議有興趣的朋友今年先不要去看，我去看過的，現(xiàn)在水質(zhì)混濁，看不出啥子好來。咨詢過博物館的工作人員，明年2011年下半年大概就能全部整治好水質(zhì)，那時比現(xiàn)在好看多了。另外，個人建議到涪陵可以去看看北山坪下的“點易洞”，這里是程朱理學的發(fā)源地。如果時間和精力充足，還可以去石夾溝看看那里的自然景觀。距離涪陵城區(qū)1小時左右的路程。出租車過去可以講價，好像單程是80-100。不曉得現(xiàn)在漲價了沒有。石夾溝里面的農(nóng)家飯也不錯，運氣好碰上趕集，還可以買到地道的老臘肉。哈哈，說得我口水都流出來了。不過說到出名，現(xiàn)在大木花谷還可以，地方就在大木鄉(xiāng)，與石夾溝是同一方向。如果覺得對你有幫助，請采納為滿意答案哦。