一般用金像全麥粉做面包，麥香味很濃，全麥感特別足；如果習(xí)慣吃中式包點(diǎn)的，可以用美玫中式全麥粉做全麥饅頭、包子、餃子，纖維含量高也挺細(xì)膩，當(dāng)然了，這只是我個(gè)人看法，你也可以再了解一下其他的品牌，關(guān)鍵看膳食纖維含量高低，越高說明越好低筋面粉的功效與作用低筋面粉的功效與作用介紹,1、低筋面粉主要是淀粉中的一種，含有大量的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、鈣離子、鐵離子、鎂離子元素，適量的吃一些低筋面粉可以有效的養(yǎng)心安神、健脾補(bǔ)腎，并且可以有一定的祛濕止癢、利水消腫的作用,高筋面粉的作用高筋面粉又稱高粉，強(qiáng)力粉，是采用硬質(zhì)小麥制成,高筋面粉的烹飪技巧面包：高筋面粉可用于制作口感爽韌的面包，點(diǎn)心等,）中全麥面粉的功效與作用,高筋面粉的功效及作用。

1、低筋面粉主要是淀粉中的一種，含有大量的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、鈣離子、鐵離子、鎂離子元素，適量的吃一些低筋面粉可以有效的養(yǎng)心安神、健脾補(bǔ)腎，并且可以有一定的祛濕止癢、利水消腫的作用。2、平時(shí)吃低筋面粉可以有效的增加身體內(nèi)骨骼的強(qiáng)度，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松，從而起到一定的養(yǎng)生保健的作用。但是需要注意面粉中含有適量的糖分，糖尿病患者建議少量食用

全麥粉是小麥加工研磨成的粉末，含有的膳食纖維比較高，屬于粗糧性質(zhì)。相信大家都吃過全麥面包吧，味道不錯(cuò)，而且也比較健康。全麥粉的功效與作用，主要是因?yàn)槿湻劾锩婧蟹浅ＸS富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，像氨基酸、礦物質(zhì)、B族維生素、微量元素等等，特別是豐富的膳食纖維，有助于腸胃蠕動(dòng)，容易飽腹感，適當(dāng)?shù)某砸恍┤湲a(chǎn)品，對(duì)血糖、血脂、便秘、減脂都有一定好處。市面上的全麥粉有很多種，我自己平時(shí)常用的是金像全麥粉和美玫中式全麥面粉，感覺都不錯(cuò)。一般用金像全麥粉做面包，麥香味很濃，全麥感特別足；如果習(xí)慣吃中式包點(diǎn)的，可以用美玫中式全麥粉做全麥饅頭、包子、餃子，纖維含量高也挺細(xì)膩，當(dāng)然了，這只是我個(gè)人看法，你也可以再了解一下其他的品牌，關(guān)鍵看膳食纖維含量高低，越高說明越好

高筋面粉的功效提高代謝、養(yǎng)顏高筋面粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1.提高免疫力和記憶力高筋面粉含有豐富的蛋白質(zhì)，維持著鉀鈉的平衡，是構(gòu)成白血球和抗體的主要成分，促進(jìn)發(fā)育，維持大腦必須的能源，增強(qiáng)記憶力。2.促進(jìn)新陳代謝高筋面粉含有豐富的碳水化合物和膳食纖維，可儲(chǔ)存和提供熱量，增強(qiáng)腸道潤(rùn)滑功能，幫助消化，有利于刺激排便，防止大便干燥。3.祛脂降壓高筋面粉可控制血壓平穩(wěn)，擴(kuò)張毛細(xì)管，降低血黏度，改善人體微循環(huán)。并且能軟化和保護(hù)血管，降低人體中的膽固醇。高筋面粉的烹飪技巧面包：高筋面粉可用于制作口感爽韌的面包，點(diǎn)心等。油煎：高筋面粉可與低筋面粉配搭加入肉餡油煎。蛋糕：高筋面粉還可用于制作高品質(zhì)的水果蛋糕。高筋面粉的作用高筋面粉又稱高粉，強(qiáng)力粉，是采用硬質(zhì)小麥制成。高筋粉含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)含量平均為13.5%，因此筋度強(qiáng)，多用來做面包等。）中

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