將丸子煎大約兩分鐘,紅燒獅子頭食材:豬肉餡500g、油菜50g、胡蘿卜25g、香蔥1根、姜1小塊、淀粉適量調料:食用油500g(實際消耗60g)、醬油2大勺、料酒,7.煮熟后,取出丸子,放在盤子里備用,百度,里面有很多做法,家常菜紅燒獅子頭菜譜食材:1、釀豬前腿半斤,切末。
500克豬肉(30%脂肪)、100克馬蹄(或嫩藕)、50克青菜、25克蔥姜末、25克鹽、6克味精、2克料酒、20克醬油、25克雞蛋、2種水淀粉、75克胡椒粉、1克糖、25克制作步驟:1。混合豬肉,馬蹄2。將肉末放入鍋中,加入荸薺、干紫菜、雞蛋、鹽、胡椒粉、料酒、水淀粉,拌勻。3.將混合好的材料捏成四個相等的大肉丸,放入七成熱。3.將它們放入油中炸至表面呈淡黃色,然后取出。4.將肉丸放入大砂鍋中,加入姜蔥、料酒、醬油、糖色和1000克水;5.煮沸后撇去湯面中的浮沫,小火燉1小時。
家常菜紅燒 獅子頭菜譜食材:1、釀豬前腿半斤,切末。2、嫩藕段。3.一個雞蛋。4.八棵卷心菜。5.一小塊姜。6.三根大蔥。7.三湯匙醬油。8.一湯匙干淀粉,另一湯匙淀粉加適量水調成醬。9.鹽和味精各適量。操作:1。蓮藕剁成細粒,蔥切段,姜用刀搗碎,雞蛋打成干淀粉順時針攪拌成全蛋糊。2.將蛋糊倒入肉和蓮藕中,放入適量的鹽和兩勺醬油,順時針攪拌。3.把肉捏成扁球。4.鍋里放油,燒至七成熱。將丸子煎大約兩分鐘。炸到皮里面封住球的內部。5.取出瀝干的油,放在盤子里備用。6.鍋里的油倒滿后,放入肉丸,加入兩斤左右的湯或水,三大勺醬油,姜,蔥。煮沸后,小火燉一個多小時。7.煮熟后,取出丸子,放在盤子里備用。8.將白菜心放入鍋里的湯中,煮一分鐘左右至熟。9.將白菜撈出放入丸子盤中,在鍋中勾芡后倒入盤中。
百度,里面有很多做法。
4、 紅燒 獅子頭是如何做的紅燒獅子頭食材:豬肉餡500g、油菜50g、胡蘿卜25g、香蔥1根、姜1小塊、淀粉適量調料:食用油500g(實際消耗60g)、醬油2大勺、料酒。2.將豬肉餡與洋蔥、姜末、淀粉、胡椒和醬油充分混合,攪拌至有彈性,制成相同大小的肉丸,3.燒熱半鍋油,將肉丸倒入油鍋,煎至金黃色。4.炒鍋留少許油,將油菜和胡蘿卜絲略炒,然后倒入炒好的丸子,加入醬油、水和料酒,中火煨,特點:適合胖瘦,肉多。