乳制品行業(yè)，乳制品行業(yè)有哪些工作崗位比較有發(fā)展前景

來源：整理時間：2023-06-18 09:40:02 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，乳制品行業(yè)有哪些工作崗位比較有發(fā)展前景
2，中國乳制品行業(yè)趨勢有哪些
3，和乳制品有關(guān)行業(yè)有哪些
4，乳制品行業(yè)

1，乳制品行業(yè)有哪些工作崗位比較有發(fā)展前景

乳制品研發(fā)還有乳業(yè)采購以及乳品質(zhì)檢員都是屬于比較熱門的職位，具體的更多崗位可以去到專業(yè)的乳制品求職乳業(yè)英才網(wǎng)上面去了解。

乳制品行業(yè)有哪些工作崗位比較有發(fā)展前景

2，中國乳制品行業(yè)趨勢有哪些

乳制品的質(zhì)量一直是社會關(guān)注的焦點，隨著我國對乳制品行業(yè)的大力整頓和行業(yè)生產(chǎn)制造流程的不斷調(diào)整和升級，當(dāng)下消費者對國產(chǎn)乳制品的信任度正穩(wěn)步提升，乳制品行業(yè)有望再次迎來發(fā)展機(jī)遇，未來前景值得期待。從市場規(guī)模方面來看，據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院統(tǒng)計顯示，2016年，我國乳制品行業(yè)銷售收入達(dá)到了3785.75億元，預(yù)計到2017年，我國乳制品行業(yè)銷售收入年復(fù)合增速約為7%，到2022年，行業(yè)的市場規(guī)模將達(dá)到5576.26億元。總體來看，我國乳制品行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入快速增長期的后半段，乳制品行業(yè)步入轉(zhuǎn)型發(fā)展期，不久將跨入成熟穩(wěn)定的行業(yè)周期。

中國乳制品行業(yè)趨勢有哪些

3，和乳制品有關(guān)行業(yè)有哪些

上線：包裝袋生產(chǎn)、白糖等添加劑生產(chǎn)、消毒液生產(chǎn)、設(shè)備生產(chǎn)、紙箱生產(chǎn)、鮮奶生產(chǎn)（奶牛養(yǎng)殖）、飼料生產(chǎn)等。下線：所有以乳制品為原料或者添加劑的行業(yè)。冰柜不算吧？太遠(yuǎn)了吧。如果要算就太多了：冰淇淋的包裝紙、包裝盒、生產(chǎn)設(shè)備、運輸設(shè)備、生產(chǎn)冰淇淋的人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)機(jī)構(gòu)......

和乳制品有關(guān)行業(yè)有哪些

4，乳制品行業(yè)

我國乳制品生產(chǎn)現(xiàn)狀及存在的問題：一、乳制品生產(chǎn)現(xiàn)狀乳品的生產(chǎn)和銷售取得了較好的業(yè)績，并且液體乳生產(chǎn)大幅度增長，整個行業(yè)經(jīng)濟(jì)效益明顯提高。2004年完成產(chǎn)品銷售收入663．3億元，利潤總額33．8億元。乳制品生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備更新加快。主要包括磚型紙盒包裝超高溫滅菌奶生產(chǎn)線、塑料袋奶生產(chǎn)線、屋型紙盒包裝殺菌奶灌裝設(shè)備等，使我國乳品行業(yè)技術(shù)、設(shè)備陳舊的狀況得到有效改變。乳制品市場競爭激烈。我國乳品行業(yè)尚屬于幼稚型行業(yè)，其規(guī)模、技術(shù)、產(chǎn)品質(zhì)量方面同發(fā)達(dá)國家存在較大差距。而人世以后，許多外國的乳品品牌打人中國市場，如達(dá)能、帕瑪拉特、雀巢等，給國內(nèi)乳品企業(yè)造成很大沖擊。另外，國內(nèi)各品牌也將進(jìn)行著面對面的競爭與交鋒。大型企業(yè)發(fā)展迅速，奶制品企業(yè)兼并、整合的速度加快，集中度在提高。一些乳品加工企業(yè)通過股份制改造和強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合等整合方式形成了一批有實力的奶業(yè)集團(tuán)，眾多中小乳品企業(yè)與實力較強(qiáng)的企業(yè)聯(lián)合或并人大型乳品企業(yè)、企業(yè)集團(tuán)。二、乳制品生產(chǎn)存在的主要問題原料奶、乳制品質(zhì)量參差不齊。我國目前80％是手工擠奶，且日益增多的個體戶不注意奶牛疫病防治，原奶細(xì)菌超標(biāo)、抗生素含量過高等問題突出，嚴(yán)重制約著乳制品質(zhì)量的提高。即使在原料奶主產(chǎn)區(qū)采用機(jī)械擠奶設(shè)備，但仍然存在管理水平低、設(shè)備不能及時保潔等問題。我國原料奶生產(chǎn)衛(wèi)生條件差、細(xì)菌數(shù)量偏高、雜質(zhì)較多。國家頒布的質(zhì)量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)大多數(shù)是十幾年前制定的，且分別隸屬于不同部門，涉及指標(biāo)少，檢測方法落后，遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于當(dāng)前食品安全的要求。企業(yè)規(guī)模小、設(shè)備制造技術(shù)落后。我國乳制品工業(yè)發(fā)展時間短，真正的發(fā)展僅20年歷史，經(jīng)濟(jì)實力、技術(shù)裝備水平、企業(yè)規(guī)模均不能同發(fā)達(dá)國家相比。我國乳業(yè)裝備整體水平同世界先進(jìn)國家相比大約還有20年差距。目前，乳品機(jī)械進(jìn)口量占到50％，國內(nèi)乳品機(jī)械三化程度低、配套性差，尤其是通用關(guān)鍵機(jī)械上，離心機(jī)及乳品分離機(jī)械與國外差距大，品種少，性能差。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不夠合理，乳品品種少。目前，我國乳品雖已有較快發(fā)展，但與國外相比，在風(fēng)味、品質(zhì)、品種上差距比較大，據(jù)統(tǒng)計，發(fā)達(dá)國家2001酸乳上市的新品種有900多種，歐洲開發(fā)的乳制品品種占世界乳制品新品種的72％。而我國品種少，乳品產(chǎn)量中奶粉產(chǎn)量占70％，奶油的產(chǎn)量很小。液體奶消費僅局限于大中城市．產(chǎn)量也很小，在液體奶品中，巴氏殺菌奶約占53．1％，保鮮奶約占29．9％，酸奶約占17％。而干酪這樣的產(chǎn)品在國外都屬大宗產(chǎn)品，在國內(nèi)基本沒有生產(chǎn)，尤其是深加工、高科技和高附加值的產(chǎn)品更少，不能滿足市場需求。http://www.ocn.com.cn/free/2006sp84.htm

對于乳制品行業(yè)，安全問題也不容忽視，安全問題，主要表現(xiàn)在生產(chǎn)的環(huán)境當(dāng)中，環(huán)境問題的好壞直接影響到產(chǎn)品的質(zhì)量，在生產(chǎn)環(huán)境中不如采用一些環(huán)保凈化設(shè)備，例如對人員手部凈化，衣物消毒，空氣殺菌等來保證無污染的情況下生產(chǎn)，從而提高產(chǎn)品的質(zhì)量，比如：臭氧機(jī)，手部消毒器等等，進(jìn)行消毒殺菌

2008年三聚氰胺事件后，我國乳制品行業(yè)處于轉(zhuǎn)型的十字路口。前瞻產(chǎn)業(yè)研究院監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，后三聚氰胺時代，我國乳制品行業(yè)增速放緩，乳制品產(chǎn)量從2009年的3205萬噸增長至2011年的3548萬噸，復(fù)合增速僅為5.2%，主要是我國乳制品消費者消費信心受挫，并非消費量已達(dá)飽和狀態(tài)。食品安全問題的發(fā)生客觀上促進(jìn)乳制品行業(yè)轉(zhuǎn)型，政府加強(qiáng)乳制品行業(yè)的整改、提升行業(yè)進(jìn)入門檻、企業(yè)加強(qiáng)奶源建設(shè)、提升產(chǎn)品品質(zhì)，我國乳制品行業(yè)正逐步走向規(guī)范化，增速也開始逐步回升。2012年我國乳制品產(chǎn)量增速回升至6.6%。從我國人均乳制品消費量來看，我國乳制品消費量遠(yuǎn)未達(dá)到飽和狀態(tài)。前瞻產(chǎn)業(yè)研究院調(diào)研顯示，2011年我國人均乳品消費量約為18.8千克，僅為世界平均水平的1/4左右;與其他乳制品消費大國如印度、美國和歐洲差距巨大。即使是飲食習(xí)慣較為相近的日本和韓國，人均消費量也是我國的2倍左右;其他發(fā)展中國家如巴西、南非和墨西哥的人均消費量是我國的3倍左右。很顯然，我國人均乳制品消費偏低，我國乳制品的市場空間依舊巨大。尤其是在農(nóng)村市場，農(nóng)村人均乳制品消費量不到城鎮(zhèn)的一半。未來隨著收入倍增計劃的實施，農(nóng)村人均消費量的提升幅度將較為明顯。綜上所述，前瞻產(chǎn)業(yè)研究院歐陽新周認(rèn)為，受益于牛奶飲料化趨勢，我國城鎮(zhèn)人均乳制品消費量將與曾經(jīng)處于轉(zhuǎn)型期的日韓水平靠攏;農(nóng)村人均收入突破1000美元后，人均消費量向同時期的城鎮(zhèn)水平靠攏。考慮到2011年我國城鎮(zhèn)人口的占比上升至51.27%，因此推算在轉(zhuǎn)型發(fā)展時期，我國人均乳制品消費量將達(dá)到30千克左右，存在超過60%的增長空間。參考：2013-2017年中國乳制品行業(yè)市場需求預(yù)測與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告