竹筍口感脆嫩，營養(yǎng)豐富全面，做法多樣,做法:1,冬筍炒肉制作技巧1,做法:1,2.竹筍炒肉一般不建議放蔥、姜、蒜等辛辣成分，以免掩蓋竹筍本身的清香味,倒入炒好的肉片一起翻炒,5.竹筍快要炒的時(shí)候，用適量的鹽翻炒,竹筍炒肉肉絲是一道很家常的菜，炒的又辣又辣的時(shí)候最好配米飯,做法1竹筍將豬肉切絲。

食材:冬筍半袋、里脊肉100G、青椒1個(gè)、紅薯粉適量、開水1/5碗、料酒適量、雞精1茶匙、鹽1.5茶匙。做法:1。里脊肉洗凈，切塊。用鹽、料酒、紅薯粉腌制20分鐘。2.青椒洗凈去籽。用手把它掰成小塊。3.取出袋裝冬筍，放入沸水中焯2分鐘。然后切成小塊。4.鍋中放油倒入里脊肉，翻炒變色。5.將切好的冬筍一起翻炒2、3分鐘。6.倒入青椒塊，快速翻炒半分鐘。7.倒入1/5碗開水，繼續(xù)翻炒。8.然后加鹽和雞精調(diào)味。翻炒后上桌。冬筍炒肉制作技巧1。油炸前，你應(yīng)該焯一下，去掉澀味和草酸。味道更好，更健康。2.竹筍 炒肉一般不建議放蔥、姜、蒜等辛辣成分，以免掩蓋竹筍本身的清香味。3.切筍時(shí)，建議靠近筍尖的地方切得平滑，下部交叉切，這樣不僅容易熟爛，味道也更好。4.建議將切好的肉片腌制一段時(shí)間，比較嫩。5.如果這里用的是鮮筍，先焯一下就好了。如果用筍干，先泡2-3天，記得每天換水。然后熱燙制成。

食物與每個(gè)人的生活密不可分。現(xiàn)在食物的吃法太多了，沒有一個(gè)廚師敢說它能做所有的菜。每個(gè)人都在不斷學(xué)習(xí)，不斷進(jìn)步；食物也一樣，通過不同的人和不同的做法一直在變化，不同的人有不同的口味。竹筍炒肉肉絲是一道很家常的菜，炒的又辣又辣的時(shí)候最好配米飯！做便當(dāng)菜也很好吃！竹筍口感脆嫩，營養(yǎng)豐富全面，做法多樣。這道菜給人一種清爽可口的味道。竹筍摻了肉絲之后，吃起來特別好吃。配料。竹筍200g。五花肉120克..大蒜粉2瓣。生姜適量。切2個(gè)辣椒。2根蔥。醬油1.5湯匙。糖2茶匙。做法1竹筍將豬肉切絲。五花肉不放油直接在鍋里炸至油被逼出來，再放入姜絲和蒜末炒香。將筍絲翻炒均勻。沿著鍋邊擠醬油，然后加糖翻炒。最后加入洋蔥和胡椒，翻炒即可食用。

保健功效:竹筍:能和胃、利尿、補(bǔ)氣。材料:肉2 2 竹筍3姜兩塊，蒜一段，干辣椒兩個(gè)，菜譜兩個(gè)，做法:1。將肉切片，加入適量淀粉，與豆瓣醬拌勻，2.將切好的肉片放入鍋中翻炒，待肉片變色后立即放入鍋中。3.準(zhǔn)備好食材，切竹筍段，干辣椒切段，姜蒜切末，4.鍋中倒入適量油，待油溫升高后倒入竹筍翻炒。5.竹筍快要炒的時(shí)候，用適量的鹽翻炒，倒入炒好的肉片一起翻炒。翻炒均勻，然后出鍋，食譜提示:竹筍油炸前，用水焯一下，去除腥味。