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1，自己烤魷魚怎么做好吃
2，燒烤魷魚的腌制方法

1，自己烤魷魚怎么做好吃

烤魷魚“很簡單的烤魷魚，不用油，不用調料，一樣很香哦！”食材明細魷魚適量姜泥適量原味口味烤工藝十分鐘耗時簡單難度烤魷魚的做法步驟1魷魚洗凈，開中火放鍋里烤，不必加油。2一邊烤一邊要用鏟子把魷魚里的水分壓出來。直到壓上去感覺魷魚變硬了，不出水了就好了。3鮮醬油加姜泥做蘸料，很香的哦！

烤魷魚不論是在中式燒烤還是韓式燒烤中出現率非常高的一道菜品，其口味鮮香、沒有過多的魚腥味，是人們燒烤中的最愛的菜品之一。而且魷魚的營養價值也很高，其含有豐富的蛋白質，但是其脂肪含量卻很低，是一種美味而且有益健康的食材。這道香辣烤魷魚，結合了中、韓兩種口味，營養豐富，味道鮮美。材料：魷魚須200克調味料：孜然粉1勺、黑胡椒1勺、料酒1勺、沙茶醬1勺、韓式辣醬1勺、蒜蓉、植物油適量做法： 1、鍋燒熱放入植物油燒至7成熱，倒入蒜蓉炒香，再放入沙茶醬、韓式辣醬，炒香后出鍋； 2、魷魚須洗凈，加入料酒、孜然粉和黑胡椒腌制10分鐘； 3、腌好后用吸水紙吸去料酒等水份，用竹簽串成小串； 4、用刷子均勻涂上制作好的醬，放入微波爐燒烤檔10分鐘即可。注意：炒醬的時候火不要開太大，中小火即可，以免把醬燒糊，影響口感。營養錦囊：魷魚中含有豐富的蛋白質、大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機鹽，而且其熱量與脂肪的含量極低。而且其脂肪里含有的是高度不飽和脂肪酸和牛磺酸等，可有效減少血管壁內所累積的膽固醇，可以預防血管硬化、膽結石等疾病。而且魷魚還有補充腦力、預防老年癡呆等功效。

自己烤魷魚怎么做好吃

2，燒烤魷魚的腌制方法

從冰箱取出的海鮮燒烤前腌制時間不宜超過30分鐘。

醬汁烤魷魚的做法用料；蒸魚鼓油、魷魚(2個)、辣醬、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、生抽、甜面醬、洋蔥。 1. 魷魚整只肚子不要剖開，洗凈瀝干水2. 碗中放入辣醬，生抽、料酒、姜片拌勻后放入魷魚腌制3小時3. 洋蔥切片4. 甜面醬、蒸魚鼓油調成醬汁備用5. 將腌好的魷魚串在竹簽上，放入鋪好洋蔥的烤盤中，用錫紙將魷魚蓋好6. 烤箱預熱220度，中層烤先烤8分鐘后取出，打開刷上醬汁，再撒上辣椒粉、孜然粉、孜然粒，錫7. 紙開著再進烤箱烤5分鐘左右拿出翻面，撒辣椒粉、孜然粉、孜然粒，錫紙開著再進烤箱烤5分鐘左右資料拓展；1. 用錫紙包實先烤8分鐘，然后再掀開錫紙烤，這樣出烤出的魷魚口感外焦里嫩，香酥可口。2. 烤制時間根據自己的烤箱而定。參考資料；美食杰醬汁烤魷魚

1.將魷魚分割成長3厘米—5厘米、寬1.5厘米左右、厚0.8厘米左右的長方形小條。2.放入五香粉40克、孜然粉30克、辣椒粉適量、花椒粉適量、味精25克、精鹽15克、超級鮮味王2克、生姜20克、蒜泥20克、白糖3克、料酒適量、淀粉80克、洋蔥100克（以2公斤魷魚為例）原料3.攪拌均勻，腌制20分鐘左右即可。拓展資料：烤魷魚是一道美食，屬于家常菜。主料是鮮魷魚，配料是辣椒粉、黑胡椒等，調料為鹽等，主要通過烤制的做法而成。烤魷魚是中國大陸及臺灣各地都有的一道街頭燒烤。將整條魷魚或將兩側切成絲，一般都是手掌大的小魷魚，放在烤具上，加入辣椒等配料，進行燒烤，將烤好的魷魚穿成串，一般一串只有一條魷魚。但不同的是，由于某些地區禁止煤煙，所以就將魷魚放在鐵板上，煎制魷魚。兩者的味道，都差不多。由于它可以一邊走路一邊吃，這樣就可以達到一邊逛街一邊品嘗美味的目的，所以很受逛街人士的喜歡。魷魚，富含蛋白質、鈣、磷、鐵、硒、碘、錳、銅等微量元素，其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。魷魚還含有豐富的DHA(俗稱腦黃金)、EPA等高度不飽和脂肪酸，對人體骨骼發育和造血十分有益，還可預防貧血。中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。魷魚除了富含人體所需的蛋白質與氨基酸外，還是一種含有大量牛磺酸的低熱量食品。可抑制血中的膽固醇含量，對于預防血管硬化、膽結石的形成和老年癡呆都有很好食療效果，同時多食魷魚還能補充腦力、緩解疲勞、恢復視力、改善肝臟功能等作用。因此對容易罹患心血管疾病的中老年人來說，魷魚是特別有益健康的食物。溫馨提示:魷魚必須熟透后方可進食，否則容易導致腸運動失調。

魷魚一般不用腌制,只在燒烤時,刷上你所需要吃的醬料就可.我個人比較喜歡徐錦記的燒烤醬,市面上賣的都是刷蒜蓉辣醬比較多.

去魷魚皮，并以1cm間距劃出刀紋，加佐料烤出來。魷魚含有優秀蛋白質，并有補血作用，特別對女性的貧血，閉經期和更年期女性是非常好的食品。[原料/調料] ：花枝 1/2斤魷魚身 1只（泡過的）調味料(五味醬)：醬油膏 1大匙番茄醬 1又1/2大匙糖 1大匙烏醋 1大匙香油 1/2大匙姜末、蔥末、蒜末、香菜末、辣椒末各少許 [制作流程] (1)將花枝、魷魚分別洗凈瀝干后，依自己喜好切片或切長條狀均可，再用竹簽串好備用。花枝切片串起，魷魚切長條狀卷成圓形，分別再串起即可。 (2)將調味料攪拌均勻，即成為五味醬。 (3)將烤架洗凈后放在碳火上，即可將花枝串及魷魚串放在烤網上燒烤，并刷上五味醬，因為花枝及魷魚都是比較快熟的食材，需要隨時注意，將一面烤熟后即可翻面再烤，并刷上五味醬，烤入味微焦，即可食用。（另外也可以撒上少許芝麻，味道更香）花枝及魷魚也可以買整只的，烤時整只下去烤，份量很夠，處理時只要將內臟處理干凈，洗凈瀝干，切成展開狀，高邊切數刀，即可放到烤架上，烤時均勻涂上醬料即可。

燒烤魷魚的腌制方法