也可以作為湯的特色；酸辣開胃，濃郁的農(nóng)家風味，色澤金黃,煮開后放入小碗中，配黃菜食用,做法:洗凈，切碎，放入沸水鍋中略煮，將帶湯的蔬菜舀入盛有漿水的器皿中，或直接將蔬菜放入大桶或盆中，用沸水焯一下,黃菜也叫酸菜，做個糊碟很簡單,做法:1,黃菜料理是最有親和力的菜。
黃菜也叫酸菜，做個糊碟很簡單。芥菜、白菜、蘿卜纓、白蘿卜等。，選擇老一點的。芥末是最好最受歡迎的。做法:洗凈，切碎，放入沸水鍋中略煮，將帶湯的蔬菜舀入盛有漿水的器皿中，或直接將蔬菜放入大桶或盆中，用沸水焯一下。如果有少量現(xiàn)成的漿水要作為母子加入(介紹)，漿水會很快變酸；如果沒有，攪拌一些面湯倒入，然后蓋緊。一兩天后葉子變黃，湯變酸，可以食用。但是，在夏天，水煮蔬菜容易變壞，所以要經(jīng)常攪拌。黃菜料理是最有親和力的菜。可以說是兼容各種米面。由玉米粉制成的面糊、面團、攪拌面團、蝌蚪、由玉米粉制成的糯米糊、糯米糊、糯米糊、由嫩玉米粉制成的水等。、小麥粉、面條刨花、面魚、面條等做成的湯料。，還有酸飯。也可以單吃，涼拌放點油潑點紅辣椒。翻炒至紅辣椒碎。也可以用羊血炒。也可以作為湯的特色；酸辣開胃，濃郁的農(nóng)家風味，色澤金黃。
2、甜 黃菜的做法怎么操作?材料:雞蛋、油、糖、醋。做法:1，將雞蛋敲入碗中，用筷子攪打均勻，油鍋放油加熱，左手持漏勺，右手將蛋液慢慢倒入漏勺，漏入油鍋煎熟。拿出來放在盤子里，2.另起鍋，留少許底油，糖醋調(diào)成糖醋醬倒入鍋中。煮開后放入小碗中，配黃菜食用，你可以蘸著吃。
