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1，家常牛排湯怎么做

料主料：牛肉兩斤，花椒，大料5克，制成調味袋，蔥段，姜塊25克，精鹽，味精，麻油，黃酒，香菜末各適量。做法①牛肉洗凈，切成方塊。②鍋內倒入開水，把牛肉整塊入鍋，燒開撇去浮沫，加入花椒大料袋、蔥姜、黃酒，蓋上鍋蓋，慢火加鹽燉1小時后，再放其他調味燉2.5小時即酥爛。揀出蔥、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出鍋，撒上香菜末即可。

1.將買回來的牛排切好備用，最好還是讓超市里的人切好這樣來的方便一些，用刀背拍一拍牛排， 2.準備的調味料：鹽、胡椒粉和雞蛋清， 3.腌制15分鐘左右， 4.平底鍋中放入適量的色拉油， 5.放入牛排小火煎制。 6.煎至變色后翻面， 7.放適量的老抽， 8.放入適量的生抽， 9.放入適量的清水，汁收的差不多了就可以起鍋了。

家常牛排湯怎么做

2，好喝的燉牛排湯怎么做好吃又簡單做法圖

燉牛排湯怎么做好吃主料400g牛排150g蘿卜配料適量油適量鹽適量姜適量雞精適量料酒制作步驟1 牛排洗凈控干水份備用2 鍋燒熱加油和姜爆香3 加入牛排翻炒至變色4 加入適量清水煮沸5 煮沸時把泡沫去掉，等下煮出來的湯會比較好看哦6 換電沙鍋燉30分鐘，切好的蘿卜也一起加進去燉7 最后加入適量調料即可

主料牛排550g 輔料料包1包鹽適量生姜適量料酒適量步驟燉牛排湯的做法步驟11.牛排冷水下鍋焯去血水燉牛排湯的做法步驟22.鍋燒熱，加入焯好的牛排煸炒掉水份,加入料酒繼續煸炒燉牛排湯的做法步驟33.加入料包和適量水燒開燉牛排湯的做法步驟44.食材移至電燉鍋內膽里燉牛排湯的做法步驟55.蓋緊通電選擇功能鍵燉牛排湯的做法步驟66.燉好的牛排加入鹽調味即可小貼士也可以加入白蘿卜一起燉。

好喝的燉牛排湯怎么做好吃又簡單做法圖

3，牛排煲湯的做法牛排煲湯怎么做

做法 -1.將牛排切塊后入冷水，加入姜片去腥，水開后撇去浮沫。2.將牛排、當歸放入砂鍋，加入少量料酒、適量的水，小火熬煮。3.牛排熬到快軟爛前十幾分鐘加入枸杞。最后加入鹽調味即可。

1. 將牛雜骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在涼水里浸泡1小時左右后撈出； 2. 再放入滾水里完全燙去血水； 3. 牛雜骨和牛大骨放進大鍋里，放入蔥段、生姜、蒜頭和足量的水； 4. 用武火煮沸，再轉中火熬煮至鍋中的水剩下一半，隨時用勺子撈去浮在上面的油脂和泡沫； 5. 等湯熬成乳白色時，放入牛排骨，用文火燉3小時，隨時用勺子撈出浮在上面的油脂和泡沫； 6. 煮至肉爛后，撈出排骨，刮去骨頭上的肉，切成薄肉片； 7. 骨頭繼續熬煮至湯變成濃濃的乳白色高湯； 8. 把薄肉片放在碗里，澆上熱騰騰的濃湯，再撒上蔥花和芝麻，調入鹽和胡椒粉即可。燉牛骨湯的制作要訣： 1. 在煮時滴幾滴香醋，可以加快骨頭鈣質的溶解，縮短烹飪的時間； 2. 如果第一次加水煮后，水很混濁的話，把水倒掉，再加清水煮，至煮沸后水清為止。

牛排骨200克、紅棗20克、雞蛋絲50克、蔥花10克、粉絲適量鹽5克、雞粉3克、胡椒粉3克、醬油5克 1、將牛排骨切塊，人沸水中氽去血水；紅棗洗凈備用；粉絲泡發，備用 2、鍋中盛水，將牛排骨、紅棗下入鍋中_、大火燒開，再轉文火煲約1小時。 3、將雞蛋絲入湯中，下鹽、雞粉、醬油、胡椒粉調味，再撒上蔥花即可。

牛排煲湯的做法牛排煲湯怎么做

4，牛排怎么做湯

韓式牛排湯原料：牛小排、骨肉1公斤、蘿卜200克、粉絲一把、大棗10個、水人參須4克、大蔥2根、蒜5個、生姜末 1勺、洋蔥半個、雞蛋一個、韓國式的湯料醬油2勺、食用鹽和胡椒粉少許。準備階段：1、首先，牛排骨切成適合食用的小塊，大約3公分長短。在清水中浸泡一段時間（大約2個小時），充分除去牛肉中的牛血；2、蘿卜和洋蔥切半也切成大約3公分左右厚的塊，主要用來增加湯中的甜度和鮮美味道；3、人參洗干凈；4、大棗用清水洗干凈；5、大蔥切成7厘米長段兒待用；6、雞蛋攤成餅，切成細絲或者菱形片狀待用；7、紅薯粉絲用水泡軟。做法：1、在一只大小適當的鍋里面放入準備好的牛排骨，洋蔥，大蔥，蒜頭。先用旺火煮，當氣泡開始上涌的時候，調整火候，改用中等火候。因為牛肉排骨湯需要把骨頭煮熟，因此最后改用較小火候長時間的燉比較好；2、當牛肉排骨煮了一段時間之后，用筷子插一下牛肉，如果認為煮熟了之后，就撈出來其中的牛肉排骨，然后放涼。湯放得充分涼了之后，上面會出現結成固體的牛油，隔著紗布瀝除去牛油和洋蔥大蒜的渣，只留清爽的湯頭；3、除去牛油之后再繼續用中等火候燉牛肉排骨，鍋開之后，放入事先準備好的蘿卜、人參、人參和大蔥、生姜末和蒜泥一道，繼續燉煮，當蘿卜煮熟之后，撈出來，最后下紅薯粉絲，一小把即可，然后用食用鹽和胡椒粉來調整咸淡；4、放如容器中，放上雞蛋絲裝飾即可以食用了。韓國人吃牛肉排骨湯的時候，比較喜歡把大米飯泡在里面一起吃，具體吃法還是根據個人的愛好可以調整的。紅薯喜歡吃里面的粉絲和牛肉骨頭，燉的不爛也有咬緊，最重要和我們的牛肉蘿卜湯不一樣的是它很清淡少油，又有淡淡的人參味道！

主料：牛排400g，蘿卜150g。　　輔料：油適量，鹽4g，姜3片，雞精4g，料酒10ml，水適量。　　步驟　　1.牛排洗凈控干水份備用?！　?.鍋燒熱加油和姜爆香。　　3.加入牛排翻炒至變色?！　?.加入適量清水煮沸。　　5.煮沸時把泡沫去掉，等下煮出來的湯會比較好看?！　?.換電沙鍋燉30分鐘，切好的蘿卜也一起加進去燉?！　?.最后加入適量調料即可。

海帶牛排湯原料：水發海帶200克，花生米100克，牛排骨500克，精鹽、味精、醋各適量。海帶牛排湯的做法：1)海帶洗凈，放于醋水中浸泡片刻，切成片，花生米用熱水泡脹，去除內皮，排骨洗凈，剁成塊。2)沙鍋置火上，加適量水，放入牛排骨、花生米，旺火煮沸，撇去浮沫，加人海帶，改用小火繼續燉煮，直到肉熟易脫骨時，加入精鹽、味精調味即可。牛蒡牛排湯牛蒡1-2根，牛排骨1斤，牛蒡去皮切段備用。牛排冷水下鍋，加料酒，姜片，蔥去腥。水開后撇去浮末。加入牛蒡后同煮。兩個小時候，加鹽，開吃。

切成小塊，慢燉

韓國菜—牛排骨湯：原料：牛小排、骨肉1公斤、蘿卜200克、粉絲一把、大棗10個、水人參須4克、大蔥2根、蒜5個、生姜末 1勺、洋蔥半個、雞蛋一個、韓國式的湯料醬油2勺、食用鹽和胡椒粉少許。準備階段：1、首先，牛排骨切成適合食用的小塊，大約3公分長短。在清水中浸泡一段時間（大約2個小時），充分除去牛肉中的牛血；2、蘿卜和洋蔥切半也切成大約3公分左右厚的塊，主要用來增加湯中的甜度和鮮美味道；3、人參洗干凈；4、大棗用清水洗干凈；5、大蔥切成7厘米長段兒待用；6、雞蛋攤成餅，切成細絲或者菱形片狀待用；7、紅薯粉絲用水泡軟。做法：1、在一只大小適當的鍋里面放入準備好的牛排骨，洋蔥，大蔥，蒜頭。先用旺火煮，當氣泡開始上涌的時候，調整火候，改用中等火候。因為牛肉排骨湯需要把骨頭煮熟，因此最后改用較小火候長時間的燉比較好；2、當牛肉排骨煮了一段時間之后，用筷子插一下牛肉，如果認為煮熟了之后，就撈出來其中的牛肉排骨，然后放涼。湯放得充分涼了之后，上面會出現結成固體的牛油，隔著紗布瀝除去牛油和洋蔥大蒜的渣，只留清爽的湯頭；3、除去牛油之后再繼續用中等火候燉牛肉排骨，鍋開之后，放入事先準備好的蘿卜、人參、人參和大蔥、生姜末和蒜泥一道，繼續燉煮，當蘿卜煮熟之后，撈出來，最后下紅薯粉絲，一小把即可，然后用食用鹽和胡椒粉來調整咸淡；4、放如容器中，放上雞蛋絲裝飾即可以食用了。