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1，涼瓜排骨湯怎么做

材料：排骨400克、涼瓜400克、干瑤柱50克、黃豆100克做法:1、排骨用開水過一遍，撈起2、將所有材料放進瓦煲里，過面水（即水面剛好沒過材料）3、大火煲滾，再轉小火慢熬2.5～3個小時4、依據(jù)個人口味酌量放入鹽、味精等調(diào)味料

涼瓜排骨湯怎么做

2，上次喝涼瓜排骨湯很好喝到底要怎么做

食材主料排骨350克涼瓜1根小香菇3個黃豆小半碗潮洲咸菜30克胡蘿卜1個輔料鹽適量步驟1.排骨入加了料酒的滾水鍋里焯掉血水.再用清水沖洗干凈備用。2.涼瓜清洗干凈去子切塊，香菇、黃豆事先泡發(fā)清洗干凈，潮洲咸菜起薄片備用。3.胡蘿卜去皮洗凈滾刀切塊。4.將所有準備好的材料放進紫砂煲里.放入幾片姜加入與材料相應的水。5.將檔位調(diào)到自動或慢燉三到四小時調(diào)入適量的鹽即可（我沒放鹽，我覺得湯喝清淡最好咸菜的味就夠了呢）。.

排骨湯可以加的東西很多，主要在于個人喜好。芋艿海帶山藥粉條類菌菇類玉米藕豆制品豆類都可以。

材料主料：涼瓜500克，小排骨600克，豆豉3只(約100克)，新鮮黃豆200克，調(diào)料：蜜棗2粒，蒜頭2粒做法1.排骨飛水再清洗，洗凈所有材料，蒜頭拍扁，苦瓜開邊去瓤切大塊 2.瓦煲放半煲水，水滾后放入所有材料，再滾后，慢火煲1.5~2小時，放鹽再煲15分鐘即可提示：1.小排骨慢火煲1小時后，可以撈出，拿來與青椒或涼瓜同炒2.放入蒜頭同煲，湯會變得白色，湯的色味都會濃香，胃酸過多的人喝了也不會那么傷胃小訣竅健康提示：功效:涼瓜（也叫苦瓜）可清熱解毒,消暑祛濕,防治熱痱,濕疹.若皮膚濕熱盛,生瘡,濕疹,小便短小,排尿刺痛,骨節(jié)疼，涼瓜排骨湯適宜夏天喝。

上次喝涼瓜排骨湯很好喝到底要怎么做

3，涼瓜排骨煲的做法

主料：涼瓜500克，小排骨600克，豆豉3只(約100克)，新鮮黃豆200克，調(diào)料：蜜棗2粒，蒜頭2粒做法1.排骨飛水再清洗，洗凈所有材料，蒜頭拍扁，苦瓜開邊去瓤切大塊 2.瓦煲放半煲水，水滾后放入所有材料，再滾后，慢火煲1.5~2小時，放鹽再煲15分鐘即可食材：涼瓜（或苦瓜）2根，豬肋排400g，老姜1小塊，香蔥1棵調(diào)料：八角2枚，料酒2湯匙30ml，醬油2湯匙30ml，白砂糖1湯匙15g，豆豉1茶匙5g，鹽1/2茶匙3g，油1湯匙15ml做法1、豬肋排購買時請店家代勞剁成5cm長的段。 2、涼瓜洗凈剖開，去籽后切塊。 3、香蔥切段。老姜切片備用。豆豉洗凈瀝干水分備用。 4、豬肋排放入煮鍋，加入足量的水（沒過豬肋排）大火燒開，然后撈出豬肋排洗凈瀝干水分。 5、大火加熱炒鍋中的油至6成熱，放入八角、香蔥段、老姜片和豆豉煸炒出香味。 6、之后放入豬肋排翻炒一分鐘，加入料酒、醬油繼續(xù)翻炒均勻。 7、把炒鍋中的豬肋排移入小砂鍋加入熱水1000ml，大火加熱至沸騰，調(diào)成小火燜1小時。 7、然后放入涼瓜塊、鹽、白砂糖，改成中火收濃湯汁即可。主料：豬肉排280克，苦瓜580克，輔料：蔥2根，姜2片，蒜頭1瓣，調(diào)料：豆鼓35克，太白粉半匙，鹽1小匙，味精半匙，醬油1匙，糖1匙，蠔油1小匙，胡椒粉少許，油7大匙做法1.豬肉排切成塊，用太白粉拌勻，苦瓜切成絲，加鹽、水抓勻，腌至30分鐘后，放在清水中，洗去鹽份； 2.蔥切成段，姜、蒜、豆鼓切碎； 3.將油加熱，放姜、豆鼓、蒜同炒，再放排骨、苦瓜、用中火炒4-5分鐘，加半杯水和鹽、味精、醬油、糖、蠔油胡椒粉拌炒，再用慢火燜煮20分鐘左右，再用太白粉、水、勾芡，放蔥，即可盛盤。材料涼瓜2根，豬肋排（斬塊）400g，老姜（切片）3小片，陳皮5g，廣東白酒（或黃酒）30ml，生抽30ml，白砂糖，豆豉各10g做法1豬肋排洗凈，瀝干水分，加入廣東白酒（或黃酒）、生抽、豆豉、白砂糖和姜片拌勻，腌制20分鐘。涼瓜洗凈，沿縱面對半剖開后，再切成2cm的大塊。2將腌好的豬肋排及腌料、切好的涼瓜塊和陳皮一起放入東菱電壓力鍋中，按下（或將旋鈕撥至）“肉類/雞”鍵（檔）。3待東菱電壓力鍋內(nèi)完全無壓力，特有的壓力指示燈滅，且浮子閥也下落時，開蓋盛出涼瓜燜排骨，即可上桌趁熱享用。

一：排骨洗凈，斬件，焯去血沫，放入沙煲內(nèi)加水，中火煲20－－25分鐘，湯汁濃白色為佳．加鹽，味精，雞精調(diào)好味．二；涼瓜洗凈去瓤切厚件，下滾鹽水氽過。加入沙煲內(nèi)再煲 3－－－5分鐘就可以了

涼瓜排骨煲的做法