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1，怎樣炒西蘭花

鍋中燒水，水開加點(diǎn)鹽，倒入西蘭花過一下水，2分鐘就可以了,這算焯水 2步驟中鍋內(nèi)沒水，焯完后水要倒掉，或者換口炒鍋也行然后翻炒2分鐘是指不斷攪拌2分鐘焯水后你鍋內(nèi)的開水就想辦法回收利用吧，也別隨手倒掉，既浪費(fèi)水，又浪費(fèi)熱能。

西蘭花是高營養(yǎng)蔬菜，說明你非常會(huì)吃。先把西蘭花去把兒，切成小朵（片兒最好，但不要太薄），用燒開的清水過一遍（這里要掌握好時(shí)間，段生就撈出用涼水沖涼。把鍋燒熱，放入色拉油，蒜片，少許干辣椒炒香把西蘭花倒入鍋中放鹽；味精；雞精后爆炒，多的水導(dǎo)入器皿。炒好后裝盤，再把多的水倒入鍋中收淡汁淋少許明油即可。

最重要的是要先用滾水焯一下,不能時(shí)間長. 因?yàn)槲魈m花的葉子很小,里面容易藏臟東西.而且這樣也會(huì)更綠~ 西蘭花切小朵, 氽燙30秒撈出,油燒熱，把蔥花爆香，再放入花椰菜,翻炒幾下,鹽和雞精調(diào)味,加入少量水淀粉勾芡,出鍋~

怎樣炒西蘭花

2，炒西蘭花作文250字

炒西蘭花作文250字最近啊，我家發(fā)生了一件新鮮事，愛進(jìn)書房不怎么進(jìn)廚房的爸爸搶著燒飯了。一開始以為老爸是想幫媽媽呢，可經(jīng)過本人偵探，事情并不是這樣的。原來他們倆定在5月1號(hào)假期在家舉辦“家庭美食pk大賽”，當(dāng)然，這次的品嘗家肯定是我啦。看著他們兩人互不相讓，搶著進(jìn)廚房練手，我可開心了。因?yàn)樽罱K不管誰贏，我都能大吃一頓了。盼星星盼月亮，終于等到了假期，大賽馬上就要拉開帷幕了，我激動(dòng)得不得了。“叮叮叮叮……”我宣布比賽正式開始，首先爸媽猜拳定先后，贏了的媽媽先進(jìn)了廚房燒菜，沒過多久，她就端出了一盤香噴噴的炒龍蝦和色香味俱全的剁椒魚頭，各嘗了一口，“味道真不錯(cuò)”我評(píng)價(jià)道，老爸看了看，先露出了羨慕的眼神，可很快他就不服氣的從鼻子里“哼”了一聲，急不可耐的跑進(jìn)廚房，以比媽媽更快的速度燒出了一道魚香肉絲、一道黑木耳炒西蘭花。我又品嘗了一下，“很棒”，我說。媽媽著急的問我：“味道都不錯(cuò)，那誰是冠軍呢？”我站到椅子上說：“我宣布今天的美食冠軍是老爸”。爸爸一聽可樂壞了，得意的哈哈大笑。媽媽卻在一旁嘀咕道：不會(huì)品嘗的家伙，明明你爸燒的菜就沒我好吃。看著他們倆，我大聲說：“沒錯(cuò)，我承認(rèn)爸爸燒的菜沒有媽媽燒的好吃，但是他每天都在練習(xí)，我這次讓他得冠軍，主要是不想讓爸爸白費(fèi)這幾天的苦練，更是激勵(lì)爸爸以后也多多進(jìn)廚房，更好的為咱們家大小倆美女服務(wù)嘛……”我的話音還沒落，老爸老媽就開心的笑了。

炒西蘭花作文250字

3，清炒西蘭花怎么做

用料：西蘭花調(diào)料：蔥姜蒜醬油雞精色拉油花椒大料清炒西蘭花做法： 1、拌開西蘭花，心部用刀切片，放熱水中焯一下; 2、放油入鍋七成熱，加入花椒大料，放姜蔥蒜； 3、放入西蘭花翻炒； 4、加入鹽和雞精出鍋。小貼士：日本最近一項(xiàng)研究得出結(jié)論：西蘭花的平均營養(yǎng)價(jià)值及防病作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出其他蔬菜，名列第一。西蘭花維生素C含量比辣椒高。每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富。西蘭花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養(yǎng)價(jià)值高于一般蔬菜的一個(gè)重要原因。抗癌作用全世界認(rèn)可。西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強(qiáng)肝臟的解毒能力，提高機(jī)體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質(zhì)，則對(duì)高血壓、心臟病有調(diào)節(jié)和預(yù)防的功用。同時(shí)，西蘭花屬于高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對(duì)葡萄糖的吸收，進(jìn)而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

用料：西蘭花調(diào)料：橄欖油、鹽、蒜瓣清炒西蘭花做法： 1、西蘭花洗凈，根去掉，掰成小朵，蒜切片。 2、鍋中水燒開，放入西蘭花，滾上一會(huì)會(huì)，十幾二十秒，水不要太多，蓋過西蘭花就行。 3、撈出瀝干，盛于盤中。 4、鍋放油，油熱后，放入西蘭花，中火翻炒1～2分鐘，放入鹽，起鍋！ 5、小貼士：放入一些彩椒炒就更好看了。

用大蒜爆鍋出香味后放一點(diǎn)火腿炒一下再放西蘭花。

清炒西蘭花怎么做