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1，魚頭湯怎么做啊
2，魚頭湯怎么做好吃
3，魚頭湯怎么做
4，燉魚頭湯怎么燉好吃
5，魚頭湯怎么燉好吃
6，魚頭湯怎么燉才好吃的做法
7，大魚頭做湯怎么才好吃
8，煲魚頭湯怎么做好吃煲魚頭湯的家常做法

1，魚頭湯怎么做啊

魚頭湯的做法取新鮮鳙魚一條,5斤以上;沒有鳙魚,可以鰱魚代替; 取下鳙魚頭. 蒜葉,姜蔥若干,胡椒粉,料酒,開水備用;葷油備用以葷油起鍋,放入少量姜絲,待油熱后放入鳙魚頭,文火煎; 待魚頭一面稍有淡黃色后,魚頭翻身,加入少許葷油,文火煎, 至魚頭另一面稍有淡黃色后,加入料酒; 后加入適量開水,做湯. 先以大火將湯至沸,后改小火,慢慢熬湯, 至湯顯粉白色,加入些許胡椒粉; 取出,加蒜葉和蔥. 特點: 1.如果取的魚足夠新鮮的話,特別鮮; 2.湯顯出奶白色,綴以蒜葉和蔥之青色,色香味俱全; 3.偶的最拿手菜,感覺比現在流行的譚魚頭還好.

魚頭湯怎么做啊

2，魚頭湯怎么做好吃

魚頭湯的做法如下：用料：主料：魚頭500克。輔料：蔥3克，香菜適量，姜2片，油10克，鹽8克。第一步：魚頭去腮洗凈，鍋中放一點點油燒熱后，放入魚頭煎一下。第二步：蔥姜熗鍋。第三步：加開水。第四步：大火燒開轉小火，熬20分鐘，加鹽攪拌均勻，喝時撒上香菜末。魚頭湯成品圖：

魚頭湯怎么做好吃

3，魚頭湯怎么做

方法一，待用起鍋，熱油，入水大約是魚頭量的三倍。燒開水，下魚頭，香菇，煮沸。下蔥姜，料酒，糖適量，鹽味精。煮至湯汁奶白。水量適中。調味即可。這方法做出來的魚頭嫩滑可口。方法二，魚頭洗凈，劈開。起鍋，將魚頭煎黃。以下同上。注意，燒魚不能用小火，魚會爛。大火燒出來的魚肉才好。

魚頭湯魚頭富含卵磷脂，對提高智力很有幫助！魚頭湯的制作材料：主料：鳙魚或草魚（大魚）頭1個，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生姜2片，鹽少許。魚頭湯的特色：祛風止痛，健腦提神。對失眠健忘、頭痛及婦女產后生理性頭痛、小兒驚風等有一定療效。魚頭湯的做法：1、將魚頭洗凈，去鰓。起油鍋，下魚頭剪至微黃，取出備用；川芎、白芷、天麻、生姜洗凈。2、把全部用料一起放入燉盅內，加清水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉40分鐘，調味供用。

魚頭湯怎么做

4，燉魚頭湯怎么燉好吃

燉魚頭湯這樣燉好吃：主料：魚頭4斤。輔料：蔥姜適量、大蒜適量、大料2個、黃酒1勺、精鹽適量、味精少許、胡椒粉適量。步驟：1、魚頭清洗干凈。2、用80度水燙一下，去除粘液。3、用刀劈開。4、放入鍋中，煎制兩面微黃。5、鍋中放入調料小炒一下。6、倒入開水。7、開大火煮開，中小火燉10分鐘。8、放入精鹽翻面燉5分鐘。9、倒入砂鍋中繼續燉20分鐘，放入味精調味燉5分鐘關火，成品如下。

5，魚頭湯怎么燉好吃

用料主料魚頭1個豆腐250克調料食鹽適量雞精少許蔥少許姜5克胡椒粉適量植物油適量水4碗魚頭湯怎樣燉的做法1. 魚頭洗凈，從中間劈開成兩半2.鍋中放油燒至7成熱，將魚頭塊入鍋煎至兩面略微焦黃3.將魚頭撥到鍋的一邊，放入蔥、姜略爆，注入4碗熱水，以沒過魚頭為宜，加蓋大火煮至沸騰，改中小火煮十幾分鐘直至湯呈奶白色4.將切塊的豆腐放入，中火煮5分鐘左右，調入鹽、雞精粉、胡椒粉即可

6，魚頭湯怎么燉才好吃的做法

　　燉魚頭湯怎么做營養呢，當然是要加入適量的其他食材或者是藥材，這樣更具滋補效果，例如用豆腐燉魚頭，或者是用天麻燉魚頭。下面是我給大家整理營養好吃的魚頭湯做法。　　燉魚頭湯營養做法　　魚頭湯食材準備　　豆腐，草魚頭，蔥段，姜片，香菜，鹽，胡椒粉。　　方法步驟　　1、魚頭去鱗，去腮洗凈，豆腐沖洗切塊入沸水焯燙待用; 　　2、魚頭劈開沖洗血沫瀝干，鍋中燒水爆香蔥段和姜片，然后放入魚頭煎至變色; 　　3、加入足量多的水，大火燒開，燒開后撇去浮沫，湯汁奶白，然后放入豆腐; 　　4、轉為小火慢慢熬煮，加入適量鹽，胡椒粉調味，撒些蔥段即可出鍋。　　天麻燉魚頭湯做法步驟　　魚頭湯食材準備　　天麻15克，魚頭1個，豆腐1塊，大棗適量，枸杞少許，姜片，鹽，油適量。　　方法步驟　　1、將魚頭清洗干凈瀝干水待用，豆腐洗凈切塊; 　　2、砂鍋中放入天麻，大棗和適量水燒開，小火慢燉40分鐘; 　　3、另用炒鍋少許油，放入姜片，將魚頭煎至兩面金黃，然后放入湯鍋中; 　　4、加入3大碗水，煮至湯汁發白，放入豆腐煮開后倒入砂鍋中; 　　5、小火同煮20分鐘，然后加入枸杞，少許鹽即可。　　酸菜燉魚頭湯好吃做法　　魚頭湯食材準備　　魚頭1個，酸菜包適量，粉皮50克，豬肉片50克，香菇3朵，蒜苗少許。　　方法步驟　　1、將魚頭去腮洗凈，表面劃上刀口，廚房紙吸干; 　　2、香菇用清水泡發，洗凈切絲，蒜苗摘洗后切段; 　　3、酸菜切段，鍋中放油燒熱，下入魚頭略煎撈出; 　　4、鍋中放入蔥段，姜片爆香后下入酸菜略炒，然后下入肉片炒勻; 　　5、加入魚頭，香菇絲，清水，料酒和酸菜包，中火煮15分鐘; 　　6、然后加入粉皮，蒜苗段，煮至粉皮變軟后淋上少許香油即可出鍋。　　玉米燉魚頭湯家常做法　　魚頭湯食材準備　　草魚1個，甜玉米適量，料酒10克，內酯豆腐，油鹽適量，生姜，雞精少許，白花椒粉適量。　　方法步驟　　1、將魚頭清理干凈，撒入料酒鹽10分鐘左右; 　　2、內酯豆腐切塊，玉米切長條，平底鍋燒8成熱后下入魚頭煎至兩面熟; 　　3、將魚頭放入湯鍋中，加入少許水，下入玉米，大火煮沸，然后撇去浮沫; 　　4、轉為小火，蓋蓋后煮半小時，開鍋時下入豆腐，加入鹽，雞精，胡椒粉調味; 　　5、然后再煮2到3分鐘關火即可。魚頭湯做法相關文章： 1. 適合小孩喝的4款魚頭湯做法 2. 怎么做魚頭湯才好吃 3. 魚頭的4種好吃做法 4. 草魚頭湯的做法圖解 5. 熬魚湯的做法 6. 胖頭魚頭的4種做法

7，大魚頭做湯怎么才好吃

食材主料魚頭500克嫩豆腐150克香菜30克輔料油適量鹽適量姜適量步驟魚頭湯的做法步驟11.把所有材料準備好。魚頭湯的做法步驟22.魚頭剖成兩半，去掉魚鰓，用清水清洗干凈。魚頭湯的做法步驟33.并用廚房紙吸干水分。魚頭湯的做法步驟44.嫩豆腐用淡鹽水泡10分鐘。魚頭湯的做法步驟55.取出，用清水輕輕沖洗一下，切成小塊。魚頭湯的做法步驟66.芫茜（香菜）洗干凈，切成段。魚頭湯的做法步驟77.姜去皮，并用刀背拍下后，放入熱油鍋中，爆香。魚頭湯的做法步驟88.放進魚頭，中小火煎至兩面金黃。魚頭湯的做法步驟99.加入適量熱水，一定要加熱水哦，這樣煮出來的湯才會香濃鮮甜。魚頭湯的做法步驟1010.大火煮開后，放入嫩豆腐。魚頭湯的做法步驟1111.繼續大火煮至湯奶白奶白的，熄火前加入香菜即可。魚頭湯的做法步驟1212.絕對的香濃鮮美，并且還有清熱潤燥、健脾補氣、溫中暖胃、美容潤膚的功效。魚頭湯的做法步驟1313.嫩嫩的豆腐加上煎的香香的魚頭.奶白奶白的湯，超補鈣，特別適合成長中的兒童和老人。小貼士1、魚頭清洗的時候一定要去掉魚鰓，否則煮出來的魚湯腥味和土腥味會很重。2、魚頭就一定要用煎至金黃色，才可以注入水。3、魚湯中的水要一次加足，

材料：秋葵200~300克、大魚頭半個至1個（視大小而定）、生姜4片。烹制：秋葵洗凈；大魚頭去腮、洗凈、切塊，煎至微黃。在鑊中加入清水1250毫升（約5碗量）和姜，武火滾沸后，下魚頭滾約10分鐘，下秋葵續滾片刻，下鹽便可。

食材明細：黑魚頭及剩余魚骨肉若干、蔥1根、姜4片、醬油適量、植物適量、糖適量、清水適量、鹽適量、紹酒適量1、將所有材料洗凈；2、蔥切段，姜切片；3、豆腐切塊；4、炒鍋內放適量油，將魚頭下入，炸至兩面金黃后，撈出備用；5、再下入剩余的魚料稍炸；6、將煎好的魚頭及剩余魚骨肉放入燉鍋中，放入所有的調料；7、加入清水，燒開后中火煮10分鐘即可；8、裝碗食用。

8，煲魚頭湯怎么做好吃煲魚頭湯的家常做法

先把魚頭洗干凈，切兩片姜備用干鍋，放一點點油，中火，把姜片放進去，油溫足夠高就可以把魚頭放進去煎，兩邊或者三邊翻一下，大概中火煎5-6分鐘，基本上魚頭表面干水了，就可以拿起來，用碟子裝起來備用。然后燒水，看你要喝魚頭煲什么的湯水，可以把湯料放進去鍋里，一起燒開，再把剛剛煎好的魚頭放進去，大概滾個20-30分鐘，基本上就全部出味了。

用料：活鯉魚1尾(約重900克)，泡紅辣椒100克，泡生姜35克，蒜50克，酸菜200克，野山椒25克，鮮湯500克，精鹽5克，胡椒粉1.5克，味精3克，料酒50克，姜蔥少許，混合油75克，香油15克。制法： 1.鯉魚初加工取下頭。脊骨，然后將兩片帶刺肉切成瓦楞小塊，用姜、蔥、料酒、鹽碼味15分鐘，待用。 2.泡紅辣椒、泡姜、蒜和野山椒一起切成米粒狀，酸菜改成小片待用。 3.鍋置火上，下混合油燒熱，將切細的泡紅辣椒、泡姜、蒜和野山椒一起放入楠香炒紅，再放酸菜炒出香味，加入鮮湯，并放入魚頭、脊骨一起熬15分鐘以上，加入鹽、料酒、胡椒粉、味精及魚塊燒煮3-5分鐘至魚肉剛熟，淋入香油，盛碗即成。

燉魚頭湯的做法1 魚頭洗凈。2竹筍洗凈。3切條。4 魚頭跟姜同炒。5當竹筍煮至九成熟時，將炒熟的魚頭放到竹筍鍋里和竹筍改用小火同煮。6最后撒上香蔥。

你好！先把魚頭洗干凈，切兩片姜備用干鍋，放一點點油，中火，把姜片放進去，油溫足夠高就可以把魚頭放進去煎，兩邊或者三邊翻一下，大概中火煎5-6分鐘，基本上魚頭表面干水了，就可以拿起來，用碟子裝起來備用。然后燒水，看你要喝魚頭煲什么的湯水，可以把湯料放進去鍋里，一起燒開，再把剛剛煎好的魚頭放進去，大概滾個20-30分鐘，基本上就全部出味了。僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

食材用料胖魚頭1個適量姜片適量蔥頭適量相克食物精鹽適量豬油適量胡椒粉適量調味鮮適量煲魚頭湯的做法1.魚頭一1個用清水清沖去血水。2.冼好的魚頭放進電壓煲里，放上姜片，蔥頭，適量的清水。3.選擇煲湯檔。4.待電壓煲處在保溫狀態時，才可以開蓋。5.開蓋調入豬油，精鹽，胡椒粉，調味鮮。6.魚頭湯即成。