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1，白菜怎么做好吃
2，白菜梗怎么做好吃
3，腌白菜梗子的家常做法大全怎么做好吃
4，腌白菜梗子怎么做好吃
5，白菜幫怎么做好吃清炒白菜幫的家常做法
6，白菜梗怎么腌制好吃
7，每次炒小白菜總是梗淡葉咸沒法吃求教大神怎么炒白菜才入味
8，炒白菜桿的做法步驟圖炒白菜桿怎么做好吃
9，白菜怎么做好吃

1，白菜怎么做好吃

切絲炒肉

白菜怎么做好吃

2，白菜梗怎么做好吃

用料白菜梗適量五花肉七八片酸辣椒七八個大蒜子兩三瓣青蒜葉一根生抽香醋各一勺糖一小勺鹽少許酸辣白菜梗的做法所有食材備好請點擊輸入圖片描述白菜梗切斜刀片便于入味請點擊輸入圖片描述不放油大火炒白菜梗炒干水份請點擊輸入圖片描述五花肉煸出油加入蒜頭酸辣椒?少許醬油炒香請點擊輸入圖片描述倒入白菜梗加少許糖提鮮請點擊輸入圖片描述一直保持大火加入生抽和香醋沿鍋邊淋并快速翻炒請點擊輸入圖片描述最后一步加入青蒜準備出鍋請點擊輸入圖片描述來～裝碗白米飯??迫不及待的開吃??請點擊輸入圖片描述小貼士一直要保持大火肉是配菜不需要太多

白菜梗怎么做好吃

3，腌白菜梗子的家常做法大全怎么做好吃

食材主料白菜梗子250ml輔料辣椒粉適量香油適量步驟腌白菜梗子的做法步驟11.白菜梗子涼干水，腌白菜梗子的做法步驟22.放進腌過酸辣椒的鹽水里，腌白菜梗子的做法步驟33.如圖。腌白菜梗子的做法步驟44.腌一天，腌白菜梗子的做法步驟55.第二天中午出壇，腌白菜梗子的做法步驟66.切塊，腌白菜梗子的做法步驟77.撒上辣椒粉，腌白菜梗子的做法步驟88.淋上香油，腌白菜梗子的做法步驟99.拌勻開吃。小貼士白菜梗子涼干水分。

圓白菜腌菜的做法1.準備所有食材2.圓白菜切小塊；紅綠尖椒斜切3.白菜清洗干凈控水；放鹽攪勻腌一會兒。4.把紅綠椒放入5.攪勻腌制6.稍候把腌出來的水倒出，重新放花椒大料鹽7.攪勻放瓷壇或玻璃器皿里，室溫或冰箱冷藏腌制8.這是半個月后的樣子

腌白菜梗子的家常做法大全怎么做好吃

4，腌白菜梗子怎么做好吃

腌酸菜酸爽不爛步驟：1.大白菜洗凈去蒂，根據白菜數量，多的對半切，少的分片。這一步是為了增大白菜腌制時的接觸面，接觸面越廣，腌制的味道越均勻，越入味。2.起鍋燒開水，先下入白菜梗大約15秒，再放入白菜葉焯水十秒撈出瀝干。時間不能長，否則白菜太老太軟，效果打折。3.準備一口無水無油洗凈的大缸，小時候印象最深的就是把腌好的酸菜從大缸里取出的畫面。按一層白菜一層粗鹽的方法碼好，用石塊壓住白菜，注意粗鹽適量碼勻，否則太咸影響成品。壓一天左右，這一步就是為了能讓白菜充分吸收鹽味。4.起鍋燒開水，加小茴香、花椒燒10分鐘，加一勺鹽。將汁水晾涼，倒入大缸內，密封一個月。無論是燒開水還是密封都是為了殺菌，讓細菌與白菜隔絕，再加鹽是為了白菜不發爛，到這里已經加了三遍鹽，所以一定要控制好食鹽的量。三個關鍵點總結：1.白菜需焯燙一次。把殘留的細菌和小蟲子之類的消滅干凈，這樣做出來的白菜才不會發爛。2.加鹽需加粗鹽。因為粗鹽的腐蝕性比細鹽弱，能夠讓白菜在缸內一個月不爛，后續能起到更好的殺菌效果。3.一定記住用涼白開沒過白菜。這一步還是為了隔絕缸內空氣與白菜接觸，避免爛掉。加小茴香、花椒為了讓味道更好。最后最好在缸口再加一層塑料袋，徹底鎖死，不讓空氣進入。這樣酸菜就腌好了。

5，白菜幫怎么做好吃清炒白菜幫的家常做法

主料白菜幫500g輔料油適量鹽適量醬油適量醋適量蔥適量姜適量步驟1.白菜幫準備好。2.掰開。洗凈。切絲。3.炒鍋爆香花椒，蔥姜。4.倒入切好的白菜幫翻炒。5.加醋，加生抽。6.加鹽翻炒，白菜幫變軟就趕緊出鍋吧。

材料：大白菜輔料：鹽、糖、醋、調和油做法：1、將大白菜取葉切片或切絲洗凈，拿一干凈小碗放入少許糖、醋（比例1:2）攪勻， 2、將空鍋燒熱倒入白菜翻炒1~5分鐘（根據分量而定）去水， 3、取出白菜放入干凈盤或碗內待用， 4、鍋內放入少許調和油燒至4成熱倒入去水后的白菜翻炒至3成熟時放入少許鹽， 5、待白菜翻炒至6成熟時倒入攪勻的糖醋炒至白菜熟了即可起鍋裝盤，注：糖醋比例1:2根據白菜分量而定醋可用白醋或者黑醋也可在放入糖醋前加少許干辣椒

6，白菜梗怎么腌制好吃

　　白菜梗怎么腌制好吃　　做法1：　　1、圓白菜1棵大約2kg，鹽50g(以每公斤白菜用25g鹽計算，這里是2.3kg，所以我用58g的鹽）　　2、小辣椒12顆（洗凈晾干后打直剪破開，嗜辣者可以增量）　　3、腌漬水材料：鹽15g，糖15g，涼開水500ml（以每100ml水用3g鹽及3g糖計算）　　4、香料、八角各4-6朵，花椒1/2-1湯匙（香料隨意，也可以不用）　　步驟　　1、把白菜破開兩邊，再將每邊分切開成4長條，然后改刀切成1.5cm至2cm寬的小方塊。　　2、把切小塊的白菜放入干凈的盆子內，每放一把菜片（1/8個白菜）就平均的撒下一小把鹽，不斷重復至全部白菜被切完為止。然后用手把整盆的.白菜和鹽撈均（上下翻動幾下）。最后在白菜頂上放個干凈無油的盤子，再在盤子上放個裝滿水的容器壓著，靜置4至6小時讓白菜變軟出水。記得每隔1小時翻一翻菜塊，由下往上翻。　　3、把出水變軟及積量縮小差不多一半的白菜撈起，或倒在干凈無油的筲箕內滴干水份，輕輕擠壓一下，然后把白菜塊，辣椒及香料（可以不用香料）裝進一個3000ml容量可以密封的容器或保鮮盒內。　　4、把攪拌充分融合的腌漬水倒進保鮮盒內，腌漬水必須充分的掩蓋著白菜塊才行，最好是可以超出菜面2cm，完成。　　做法2：　　山東白菜900公克，鹽10公克　　步驟　　1.山東白菜洗凈瀝干，切成小塊，備用。　　2.將作法1的白菜塊撒上鹽拌勻，靜置2小時至出水，再用力搓揉，最后擠干多余水份，放入罐中數天后即可食用。　　做法3：　　A長種大白菜1棵（重約2400克），粗鹽120克，清水1杯（重約200克）。B胡蘿卜100克，韭菜50克，洋蔥30克，白糖45克。C丁香魚干50克，清水400克，糯米粉45克。D蒜泥45克，姜泥30克，蝦油（魚露）45克，蘋果泥60克，白糖30克，炒香的白芝麻10克，韓國辣椒粉90-120克。　　步驟　　1、腌菜：白菜從中剖開，然后再一分為二。粗鹽加水化開，放入白菜腌漬5-6小時，腌漬過程中要經常翻動，待白菜軟化，取出用清水沖洗并控干水分。胡蘿卜、洋蔥分別洗凈，切長6厘米的細條；韭菜洗凈切長5厘米的段，韭菜段、胡蘿卜條、洋蔥條加白糖拌勻，充分腌漬至原料軟化。　　2、制作泡菜醬：C料放入鍋內調勻，小火燒開，慢慢攪至其成濃稠狀，離火放涼，加入D料拌勻。　　3、腌漬泡菜：將軟化的B料擰干水分，放入泡菜醬中調勻。取控干水分的大白菜，在層層泡菜葉上抹上調好的泡菜醬，用最外面的葉子將泡菜包成球狀。將做好的泡菜緊密地堆放在干凈的容器中，即可入冰箱冷藏。若想快速發酵，可在室溫下放置一天，再入冰箱內冷藏。放置時間越長，口味越酸，最長可放置一月。

7，每次炒小白菜總是梗淡葉咸沒法吃求教大神怎么炒白菜才入味

中火油鍋猛炒1、2分鐘，顏色一變深，菜稍變軟即潑冷水半碗翻兩下，上蓋開大火（一冷一熱，纖維就脆了軟了，下邊水沸騰，上邊蒸汽加壓，鍋內100度上下且高壓保證熟透又不過火），1、2分鐘后開蓋放鹽翻炒一兩分鐘，出鍋，又青又綠又軟的環保家常炒青菜來了~按個人口感調整水量、火候、油鹽作料。如飯館基本就大火大油重作料猛炒快炒了，2分鐘出鍋，沒什么技巧了。中國菜掌握基本物理化學反應規律，就事半功倍，萬變不離其中，有人剛炒菜就比很多老人做得好就這個道理。西餐就相對簡單，純粹的物理變化，吃的更多是菜品原味、外表和就餐環境！

你好！不至于吧，怎么能如此差距如有疑問，請追問。

你就分開炒唄

炒老了之后再放點鹽

8，炒白菜桿的做法步驟圖炒白菜桿怎么做好吃

食材食譜熱量：726.5(大卡)主料大白菜半個瘦肉1份方法/步驟1準備白菜，洗凈。大白菜炒肉制作步驟2白菜切大絲。大白菜炒肉制作步驟大白菜炒肉制作步驟新鮮瘦肉洗凈。大白菜炒肉制作步驟瘦肉切絲、放入提前調好的紅薯淀粉中，有淀粉包裹肉片，炒出來的肉更鮮嫩。大白菜炒肉制作步驟拌勻淀粉大白菜炒肉制作步驟熱鍋上油大白菜炒肉制作步驟在油鍋里放點蒜片，先炒肉絲，肉絲先單炒，保證肉質火候剛好到位，后面單炒白菜。大白菜炒肉制作步驟翻炒肉絲，起鍋裝碗里，再接著單炒白菜。大白菜炒肉制作步驟放入辣椒在油鍋大白菜炒肉制作步驟炒白菜大白菜炒肉制作步驟大白菜炒肉制作步驟白菜炒好了將炒好的肉片放進去混合翻炒，讓肉和蔬菜的味道融和在一起。大白菜炒肉制作步驟大白菜炒肉制作步驟大白菜炒肉制作步驟放入調味，鹽、味精，起鍋大白菜炒肉制作步驟END注意事項白菜細嫩，容易受病蟲侵害，在種植過程中會用到農藥，要把白菜洗干凈，最好用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農藥滲入。

食材主料白菜桿200g輔料油適量鹽適量肥肉適量步驟1.肥肉中油比較多，所以要先入鍋把油炸掉。2.切好的白菜桿加入炸干油的肥肉中。加入適量的鹽3.吃辣椒的可以加入適量的辣椒醬。4.繼續翻炒一會。5.出鍋嘍，紅綠相間，是不是很好下飯呢。小貼士肥肉中的油炸干，吃起來不會膩。

9，白菜怎么做好吃

簡單的「開水白菜」白菜在鮮湯(上湯）里泡了回澡開水白菜是白菜的做法中最高貴的一種，這道菜還曾上了國宴，受到外賓的交口稱贊。其他的嘛～～『素炒大白菜』原料：凈大白菜500克，油20克，醬油50克，精鹽5克，姜絲3克。制法：1.將白菜洗凈，控干水分。順長切成1.5厘米寬的條。再改刀切成3厘米長的段，把姜洗凈，切成細絲。2.將炒鍋置于火口，放入油，熱后，下入姜絲略炸，隨即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入醬油、精鹽略炒即可食用。『香辣白菜』原料：大白菜500克，香油10克，精鹽4克，白糖40克，醋15克，干辣椒5克，蔥8克，姜5克。制法： 1.將大白菜菜葉部分切下，只留中間白幫部分，洗干凈切成兩半，順菜切成1.5厘米寬的條。再將干辣椒、蔥、姜切成細絲。 2.把白菜放入盆內，均勻地撒上精鹽，腌3～4小時，用手擠出白菜條中的水分，擺入盆內。 3.將香油放入鍋內燒熱，投入辣椒絲炸出香辣味。放入蔥、姜絲煸炒出香味。烹入醋加入水50克及白糖。開后離火晾涼后，把汁澆在盆內的白菜條上，腌5小時，入冰箱存放。吃時改刀，一切兩段。再把蔥姜絲擺在白菜條上，澆上辣椒汁即成。『醋溜白菜』原料：凈白菜300克。植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精鹽4克，醬油15克，米醋15克，白糖22克，水淀粉20克。制法： 1.將白菜切成象眼塊。 2.將油放入鍋內，下入花椒炸糊，撿出，投入白菜，用油煸炒幾遍，烹醋、醬油，下白糖、　精鹽，勾芡，淋入香油出鍋即成。『拆骨肉燴白菜』拆骨肉是在大棒骨上剔下來的貼骨肉。這道菜做起來就很簡單，把白菜、豆腐、拆骨肉放一起燉，放進調料，15分鐘就可以了。『金湯白菜』先把白菜去葉，選取三層內的菜心。下入開水鍋中燙約1分鐘，放進小翅盅里，再把咸蛋黃和雞汁調汁澆上即可。『炸白菜盒』把豬肉剁成泥放入碗內，加入蔥、姜末、精鹽、雞蛋清（半個）、香油、花椒水，攪勻成餡，將白菜幫用刀切成幾個合頁片，將肉餡抹在合頁片里，逐個蘸上面粉。把雞蛋清（兩個半）放入碗內，加上干淀粉攪勻成蛋清糊。鍋內入油燒至五六成熟時，用筷子夾著白菜盒掛勻蛋清糊，逐個下鍋，用油炸成金黃色時撈出撒上花椒鹽即成。『佛手白菜』佛手白菜，這道菜的名字很雅致，料也并不復雜，就是普通的大白菜和肉餡，但是加工工序極其繁瑣，沒個把小時是出不來的。這是一道粗菜細做的典型，先要備好肉餡，肉餡中有火腿、筍丁、香菇、蝦仁、豬肉。將一棵大白菜拿來里外扒開，只取中間的三層幫兒，余下的再掐頭去尾，只取中間的部分，切成手指長的段，用刀將其從中間揭開，于是，每層就如餃子皮般薄了；用熱水稍焯一下，弱其生脆，一張張將肉餡卷了，條條排擠立在一個平底碗內，上鍋一蒸，幾分鐘后一碗香氣馥郁的佛手白菜出鍋，再把熬好的雞汁澆到佛手上，此時，一道香氣濃郁的佛手白菜做好了。