將豬肉切成肉絲，加入料酒、醬油、鹽、淀粉，攪拌均勻腌制20分鐘，這樣炒出來(lái)的肉絲就很好吃，辣椒、胡蘿卜、木耳全部切絲，蔥、姜、蒜切末,9.然后加入滑順肉絲大火翻炒均勻,肉、土豆、青椒和胡蘿卜切絲,5.加入辣椒絲、胡蘿卜絲和木耳絲，攪拌均勻,3.鍋里燒熱油，放入腌制好的肉絲，翻炒至肉絲顏色變白，裝盤(pán)待用,魚(yú)香肉絲最簡(jiǎn)單的方法就是只用一碗果汁就搞定了。
你好！魚(yú)香 肉絲最簡(jiǎn)單的方法就是只用一碗果汁就搞定了。材料:瘦豬肉250克，泡木耳少許，胡蘿卜、辣椒、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、食用油。:料酒，醬油，少許鹽，淀粉。:醬油、醋、糖、鹽。制作方法:1。將豬肉切成肉絲，加入料酒、醬油、鹽、淀粉，攪拌均勻腌制20分鐘，這樣炒出來(lái)的肉絲就很好吃，辣椒、胡蘿卜、木耳全部切絲，蔥、姜、蒜切末。2、制汁:取一碗，加入醬油、醋、糖、鹽、少許水拌勻。3.鍋里燒熱油，放入腌制好的肉絲，翻炒至肉絲顏色變白，裝盤(pán)待用。4.再往鍋里放油，放入蔥姜蒜末翻炒出香味，放入郫縣豆瓣醬翻炒出紅油。5.加入辣椒絲、胡蘿卜絲和木耳絲，攪拌均勻。6.加入炒好的豬肉絲，加入汁液，快速翻炒均勻，然后出鍋。
2、 魚(yú)香 肉絲的做法魚(yú)香肉絲生土豆、青椒、胡蘿卜、蔥、姜、蒜、糖、料酒、鹽、醬油、水淀粉肉1。肉、土豆、青椒和胡蘿卜切絲，在肉絲中加入料酒、鹽、胡椒粉和少許雞精并用手抓勻，再加入適量水淀粉。3.碗中放入一半蒜末，然后加入鹽、胡椒粉、雞精、糖、醬油、香醋、料酒和水，醬油、醋和糖的比例為一比二，4.將鍋里的水燒開(kāi)，將土豆、青椒、胡蘿卜焯一下，然后撈出瀝干備用。5.炒鍋加熱，放入冷油中，放入漿中，做成肉絲滑開(kāi)取出備用，6.將炒勺燒熱，放入花生油，倒入郫縣辣醬，翻炒蔥姜末。(喜歡吃辣的朋友可以加剁椒，) 7.翻炒后倒入一碗汁中攪拌均勻。8.醬汁炒好后，先放入土豆，青椒，胡蘿卜絲，9.然后加入滑順肉絲大火翻炒均勻。10.烹飪前用水淀粉勾芡，做這道菜只需要5分鐘。
