辣也重慶市井火鍋怎么加盟，市井火鍋加盟信手拈來(lái)正宗不

來(lái)源：整理時(shí)間：2022-12-27 12:22:51 編輯：重慶生活手機(jī)版

1，市井火鍋加盟信手拈來(lái)正宗不

重慶的很多火鍋、老火鍋。新型火鍋特別多，也吃過很多家，這個(gè)信手拈來(lái)一看就不是重慶的火鍋品牌，因?yàn)槲覜]見到過，重慶火鍋也不會(huì)這么取名

市井火鍋是新一代的時(shí)尚火鍋，專門打造復(fù)古風(fēng)格的火鍋，能讓更多人通過這種方式尋找到當(dāng)初的情懷，回憶以前的往事，而傳統(tǒng)火鍋只是單純的吃喝，沒有這么多考究。

市井火鍋，那肯定看成都的了，在成都市井火鍋種類繁多，各種各樣的都有，你不防來(lái)成都選擇幾家，嘗一下味道

你好！這家信手拈來(lái)火鍋是比較正宗的市井火鍋了，裝修比較有70-80年代的感覺，挺有市井風(fēng)味的！如有疑問，請(qǐng)追問。

市井火鍋加盟信手拈來(lái)正宗不

2，市井火鍋怎么加盟

市井火鍋相比傳統(tǒng)的成都火鍋味道會(huì)更加的醇厚，很容易引起70/80/90后的回憶，在成都挺受歡迎的。

陳艷紅市井火鍋，裝修是九十年代的風(fēng)格大紅色的裝修風(fēng)格。滿滿的都是回憶。主推的是小碗菜，裝菜是用搪瓷碗，

市井火鍋就是火鍋的一種形式，主要是偏向于還原老成都的風(fēng)格與味道，而且菜品單價(jià)比較便宜，分量較小，可以用同樣的價(jià)格吃更多的美食。我覺得市井火鍋就挺好的，兩三個(gè)人去能吃不少菜，很滿足。

香麻子市井火鍋是個(gè)不錯(cuò)的選擇，總部六大扶持，口味麻·辣·鮮·香，各色流行主題鍋底，成都小吃相輔，想創(chuàng)業(yè)的話可以去他們公司考察一下。

可以，吃到最后鍋里的油都還是比較清亮。吃了還真不像其他的老火鍋會(huì)上火。據(jù)說(shuō)晚上飯點(diǎn)經(jīng)常有明星去。前段時(shí)間有朋友去還碰到過的。

市井火鍋怎么加盟

3，怎么加盟才能不被騙我做火鍋生意的

在加盟火鍋店，或者準(zhǔn)備自己開業(yè)做火鍋生意之前，我們就應(yīng)該準(zhǔn)備如下幾點(diǎn)：一、開店前就應(yīng)有清楚的促銷方案。二、促銷手段不能是一種形式，不能假打。三、做到真正的讓利，達(dá)到吸引顧客的目的。四、半途改變的手段不得對(duì)消費(fèi)者不利。五、選擇的手段要有吸引力，否則寧可不用。六、不要使用得太多。七、不要常常變化。目前，重慶火鍋加盟發(fā)展迅速旦鄲測(cè)肝爻菲詫十超姜，我們特總結(jié)重慶火鍋店常用的促銷手段如下:一、打折。主要用于開業(yè)前期，從五--八折不等，但千萬(wàn)不要減少菜的份量，也不要提價(jià)，不要取消打折后來(lái)降價(jià)，要真正的讓利。這種辦法在半途不宜采用，有給人一種賤買的感覺。二、長(zhǎng)期送酒及飲料。可送低檔啤酒、散白灑及自制豆?jié){等。這種手段效果較佳，但本錢很高，若房租貴規(guī)模小銷售上不去是會(huì)賠本的。這種手段一但使用就得堅(jiān)持，否則，顧客量會(huì)巨減。三、送禮品。以前送打火機(jī)，現(xiàn)在這手段太老套了，在北方可送自制香辣醬，自制火鍋底料等。送的東西要新穎實(shí)用。四、返點(diǎn)，即吃一百送五十或三十。事實(shí)上沒有一個(gè)店是當(dāng)時(shí)返了現(xiàn)金的，要想得到優(yōu)惠還得下次再來(lái)。這種使顧客回頭的手段實(shí)行起來(lái)并不那么理想，要知道回頭率高的多數(shù)是就近的，長(zhǎng)期在一個(gè)店消費(fèi)的顧客并未幾，大眾得到的實(shí)惠要在面前。五、送菜。有的店為了推出新鍋品或涼鹵菜或其它主食菜，采取每桌送一小碟的辦法宣傳，也有的店天天將一個(gè)主菜品價(jià)格降至一到二元一份，且天天變化品名。六、排隊(duì)者打折。即在生意爆滿下，凡等侯排隊(duì)者一律打折。這是一個(gè)狠招，老相稱有優(yōu)患意識(shí)。生意爆滿還不想丟去一個(gè)客人，為什么?你細(xì)想一下就知道了。

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怎么加盟才能不被騙我做火鍋生意的

4，重慶特色火鍋加盟有那些

德莊青一色，全是青椒和青花椒武陵山珍，主打菌類毛哥老鴨湯，主打湯鍋鐵鍋門，主打干鍋

德莊火鍋，天下第一莊，我們常見的火鍋是紅色的底料，然而他卻還有綠色的底料！我4年前在里面打過工，他的德莊毛肚等等堪稱一絕。你在擺渡里查一下嘛！

跟隨別人的腳步?jīng)]有多少優(yōu)勢(shì)，主要還是結(jié)合為主，意思就是參考別人的優(yōu)勢(shì)，結(jié)合自己的創(chuàng)意。比如魚火鍋：通常都是把魚切成小塊一起煮，或吃多少煮多少，但是我在其他地方吃過一家比較有特色，一整條生魚上桌，它慢慢煮下面的時(shí)候就從下面慢慢吃。。。。

不知道你有沒有發(fā)現(xiàn)，新式火鍋受到了大眾的喜愛，因?yàn)槟媳狈饺硕枷矚g這種新式火鍋，而且推出新式火鍋的火鍋店也很時(shí)尚，很獨(dú)特。這樣的火鍋店有呷哺呷哺、紅舵碼頭以及海底撈。以紅舵碼頭為例子為你介紹一下：紅舵碼頭餐飲管理有限公司是依托大型餐飲集團(tuán)的支持于2009年正式登陸于國(guó)內(nèi)小火鍋快餐行業(yè)，是國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的吧臺(tái)式小火鍋連鎖企業(yè)。公司集飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究、餐飲人才培訓(xùn)、火鍋?lái)?xiàng)目連鎖合作、食品調(diào)料加工為一體的綜合型餐飲企業(yè)。獨(dú)創(chuàng)并享有專利權(quán)的“游輪型用餐吧臺(tái)”以及“中國(guó)高端吧臺(tái)式火鍋專家領(lǐng)導(dǎo)者”的品牌目標(biāo)，差異化的市場(chǎng)定位，完美地填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)快餐火鍋中高端市場(chǎng)的空白，史無(wú)前例的把小火鍋、中西快餐與時(shí)尚潮流元素完美結(jié)合，以新穎的飲食文化和國(guó)際化標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)模式，讓每位顧客有比較有選擇地認(rèn)識(shí)到紅舵碼頭獨(dú)特的品牌魅力，拉開了中國(guó)又一幅財(cái)富傳奇的新帷幕。紅舵碼頭時(shí)尚小火鍋國(guó)內(nèi)首創(chuàng)的游輪式吧臺(tái)已獲得國(guó)家專利、其獨(dú)具風(fēng)格的碼頭氛圍、自由簡(jiǎn)便的搭配吃法，時(shí)尚品牌的魅力能吸引人們主動(dòng)去關(guān) 注，符合了現(xiàn)代年輕男女、白領(lǐng) 一族追求時(shí)尚的個(gè)性。紅舵碼頭時(shí)尚小火鍋，以游輪式吧臺(tái)的流線桌面，可旋轉(zhuǎn)的時(shí)尚座椅，酒吧式的現(xiàn)代布局，營(yíng)造一種清新、時(shí)尚、典雅、小資的潮流氣息。沒有了傳統(tǒng)火鍋店的渾濁噪雜。紅舵碼頭多了幾分寧?kù)o淡雅，使火鍋店面貌煥然一新，讓顧客在輕松的環(huán)境中享受美食。紅舵碼頭時(shí)尚小火鍋，一人一鍋，避免多人一鍋的忌諱、尷尬，突顯個(gè)性，吃的自在隨意。傳統(tǒng) 火鍋多人一鍋，全部食物混搭，極不衛(wèi)生。另外，一人一鍋，精致分餐原則，口味自由，結(jié)賬AA 制，少了結(jié)賬尷尬，更符合現(xiàn)代人的生活需求。規(guī)劃合理降低成本在同等的面積下，增加餐位就是提高純利潤(rùn)。紅舵碼頭的餐位數(shù)量比同類火鍋增加了30% 以上。服務(wù)員站在吧臺(tái)中央"四面出擊"，四周顧客的一切要求盡收眼底。在紅舵碼頭，一名服務(wù)員能同時(shí)為20位顧客服務(wù)，百余平店面只需3名服務(wù)員，大大降低了人力成本。顛覆傳統(tǒng) 賺的更多傳統(tǒng)火鍋店一餐吃兩三個(gè) 小時(shí)并不算久，翻臺(tái)率極低，收入很難保證。紅舵碼頭顛覆性地推出快餐火鍋的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn): 點(diǎn)菜/上菜/鍋開均不超3分鐘，全程就餐不超過40分鐘，每個(gè)餐位平均翻臺(tái)5至6次，每位顧客的平均就餐時(shí)間只有45分鐘，餐位周轉(zhuǎn)的快，賺的自然更多。

重慶火鍋以及四川火鍋，太具地方性了，很不適合其他地方的人吃。聽許多人說(shuō)：紅舵碼頭、海底撈還有呷哺呷哺很適合大眾吃，這幾個(gè)店我與南方、北方的朋友都去了好幾次，都很不錯(cuò)，很適合全國(guó)人吃。所以，我要考察考察，想開一個(gè)這樣的火鍋店。

哎呀！太多了，都說(shuō)不清楚，不過最近聽說(shuō)有個(gè)麻麻魚府非常不錯(cuò)，去吃了的朋友反映都嘿好！麻麻魚府門頭招牌上寫的：通過國(guó)家商務(wù)部備案許可的全國(guó)連鎖加盟企業(yè)！我也去他們五里店（重慶江北區(qū)五里店燈飾廣場(chǎng)對(duì)面那條公路往里走300米左右就到了）吃過，感覺很好，味道不錯(cuò)，服務(wù)也細(xì)致。還有圍裙哦！o(∩_∩)o...，去吃魚的客人就像一個(gè)個(gè)家庭主男和家庭主婦！我覺得挺有意思的!他們想得很周到，戴上圍裙就是為了避免湯水沾到衣服上了！總之，麻麻魚府我覺得是個(gè)加盟的好選擇！

5，想加盟一個(gè)火鍋店請(qǐng)問該怎么做

找個(gè)好的品牌，重慶比較好的同類品牌像重慶朝天門防空洞火鍋、重慶十七門火鍋、重慶解放碑老火鍋、重慶亂劈柴老火鍋、重慶洞子老灶火鍋等，都是很不錯(cuò)的選擇

選擇一個(gè)人靠譜的品牌，一般都有扶持的，重慶十七門老火鍋，解放碑老火鍋，亂劈柴火鍋，朝天門防空洞火鍋，這幾個(gè)都還不錯(cuò)，都是重慶的老火鍋。

你好，朋友，這個(gè)想法不錯(cuò)的，但做這個(gè)要從多方面考慮的，不懂可以交流

1.做火鍋，最重要的就是鍋底。關(guān)系到店鋪的長(zhǎng)遠(yuǎn)利益。是加盟還是自創(chuàng)還是外購(gòu)呢？首頁(yè)說(shuō)說(shuō)加盟，比如大品牌，人氣高，但是加盟費(fèi)貴，還得押金等等，當(dāng)然有錢就另說(shuō)了。好處就是有品牌知名度，有口碑，自己省心省力，一切按標(biāo)準(zhǔn)來(lái)走。但就是前期投資大，回本比較慢。還是那句話有錢另說(shuō)了。中小品牌，只局限于部分地區(qū)有人氣，有口碑，加盟費(fèi)一般吧。就是自己省點(diǎn)心。其他沒有多大優(yōu)勢(shì)，平時(shí)供應(yīng)的菜品和鍋底價(jià)格有些總部定價(jià)略貴（要先談好，做好對(duì)比。這很容易掉坑，別問我為什么知道。）甚至有些口碑還不咋地，就收一堆亂七八糟的費(fèi)用。再來(lái)說(shuō)說(shuō)自創(chuàng)，有兩個(gè)方法，一個(gè)自己去學(xué)炒料和菜品等等火鍋相關(guān)技術(shù)技巧。另一個(gè)請(qǐng)一個(gè)火鍋大師傅回來(lái)，后廚的東西他搞定，價(jià)格不一定，看經(jīng)驗(yàn)和你的魅力了！再說(shuō)說(shuō)外購(gòu)火鍋底料，首先大范圍買回來(lái)慢慢篩選，找到自己和家人和親戚朋友滿意的味道，土生土長(zhǎng)的本地人最好，符合該地區(qū)大部分人的口味就行。然后談價(jià)格，問賣家兌換方法等等，菜品那些可以自己整理資料，請(qǐng)教一些有經(jīng)驗(yàn)的師傅，請(qǐng)一個(gè)配菜師傅最好。有些火鍋底料供應(yīng)商也可以提供一些指導(dǎo)（費(fèi)用可能另算，但是都是經(jīng)驗(yàn)積累，可以去爭(zhēng)取。）自己也得學(xué)會(huì)整個(gè)火鍋流程。這個(gè)方法成本相對(duì)不會(huì)很高，味道也能穩(wěn)定（當(dāng)然得找有實(shí)力的供應(yīng)商，不要找那些投機(jī)倒把的。指不定哪天你聯(lián)系不上了就傻了）最好開業(yè)前先試營(yíng)業(yè)一段時(shí)間，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)找方法解決。2.地段問題，肯定找人流量大的地方啦（客戶群體），現(xiàn)在不是酒香不怕巷子深的年代了。打個(gè)很簡(jiǎn)單的比方，一個(gè)地方月租8000，每天100人經(jīng)過，假如我們轉(zhuǎn)化率是10%，那就是一天有10個(gè)客戶進(jìn)來(lái)消費(fèi)，假設(shè)每人消費(fèi)100元，那就是每天流水1000元，凈利潤(rùn)按20%算，一天盈利200元。每月盈利6000元（特么的還虧本，只是假設(shè)，大家明白這個(gè)意思就行了）。另外一個(gè)地方月租10000算。人流量是1000人經(jīng)過，假設(shè)我們轉(zhuǎn)化率也是10%，那就有100人進(jìn)來(lái)消費(fèi)，每人消費(fèi)100元，那一天就是10000元，凈利潤(rùn)按10%（假設(shè)人工多請(qǐng)幾個(gè)，成本高些）算，利潤(rùn)有1000元。月盈利就是30000元（這下不虧本了）現(xiàn)在是流量為王的時(shí)代。不要在意前面幾個(gè)月的租金給你省下多少錢。要往后看，味道好了，服務(wù)跟上，口碑好了不愁沒有客戶進(jìn)門。還有一點(diǎn)就是，門口或者周邊要方便停車，要不然客戶沒辦法停車只能走了。周圍沒有開了很久的老牌火鍋店（競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手），隔壁沒有大型的酒水店（酒水利潤(rùn)也是餐飲的主打）。這是選址，大概意思應(yīng)該明白的哦？3.第三個(gè)問題是啥來(lái)著？回去看了一下，哦，對(duì)，裝修。火鍋店裝修最重要的就是布線啦，你想搞明火還是電鍋？明火的話買桌子的時(shí)候要記得買防火的那種，要不然有你受。然后做好消防工作，逃生指示和通道等等…用電的話記得選好一些的電磁爐，布線一定要接地線，暗線最好，提前畫好圖紙，不要后面又來(lái)亂拉電線，很危險(xiǎn)的。然后做好通風(fēng)排氣。最好能裝個(gè)變壓器，穩(wěn)定電壓，要不然這么多大功率電器帶不動(dòng)就尷尬了…還有其他瑣碎的事情就懶得寫了，火鍋?zhàn)龊眠@些規(guī)劃和布局就差不多了！裝修的有特色一些就行。不要隨大流，有可能因?yàn)橛刑厣€火了呢！可以參考重慶火鍋店的一些風(fēng)格！度娘大把圖片…反正過不了幾年還得重新裝修（因?yàn)橛蜔熝瑤啄旰诤鹾跤湍伳佊悬c(diǎn)惡心，必須得重新裝修的，但是也不能偷工減料…）4.人員配備，后廚：一個(gè)配菜，一個(gè)墩子，一個(gè)師傅（熬湯兌鍋等等），刷盤子算不？那就3-4人就夠了。服務(wù)員：200平。不知道你的啥桌子，就算20桌吧。平均每人看4桌的話服務(wù)員5人左右。收銀1人。前臺(tái)接待1人（或者不要也行）。總共10多個(gè)人吧…具體看你自己的安排和計(jì)劃了！好了，大概就想到這些…希望可以幫助到你！（彩蛋：重慶百味添椒火鍋，可以網(wǎng)上買！）