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本文目錄一覽

1，粉蒸肥腸的熱量是多少
2，粉蒸肥腸怎么做
3，粉蒸肥腸要蒸多少時間
4，龍泉客家粉蒸肥腸的做法川菜
5，粉蒸大腸怎么做好吃粉蒸大腸的家常做法
6，粉蒸肥腸具體怎么做
7，怎么做粉蒸肥腸

1，粉蒸肥腸的熱量是多少

粉蒸肥腸的熱量(以100克可食部分計)是215大卡(899千焦)，單位熱量適中。每100克粉蒸肥腸的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的9%。

粉蒸肥腸的熱量是多少

2，粉蒸肥腸怎么做

材料：肥腸、蒸肉粉、菜油、姜、小蔥、胡椒粉、花椒面、糖做法：1.肥腸洗凈后煮開，濾水切段2.肥腸里加入適量菜油拌勻，加入蒸肉粉、姜、小蔥、胡椒粉、花椒面、糖、鹽拌勻 3.上鍋擱水蒸30分鐘

粉蒸肥腸怎么做

3，粉蒸肥腸要蒸多少時間

1.肥腸正反面用醋，鹽，料酒，面粉清洗干凈，煮一鍋水、放入姜，大蔥，五香料煮肥腸，煮到筷子能穿透肥腸2.取一小段肥腸，切小塊，放入蒸肉粉，豆瓣醬，醬油，少許雞精和鹽和均勻（加入粉之后肥腸會比較干，而且蒸的時候會揮發一部分水分，所以加入適量水把蒸肉粉調散開）3.鍋里燒一鍋水、放入蒸格，放入肥腸上鍋蒸軟4.肥腸起鍋撒上花椒面，辣醬面，味精，小蔥，香菜（可以不加），攪拌均勻5.完成

粉蒸肥腸要蒸多少時間

4，龍泉客家粉蒸肥腸的做法川菜

粉蒸肥腸的做法材料主料：豬大腸500克。輔料：紅薯75克、植物油50克、蒸肉粉100克、鮮湯50克。調料：郫縣豆瓣50克、甜面醬15克、白砂糖5克、料酒20克、老姜25克、味精2克、食鹽2克、花椒3克、小蔥葉15克、香菜節5克、醋50克。做法一、初加工將豬大腸用醋揉轉后反復清洗干凈，撕去內部油筋，洗凈備用，紅薯去皮洗凈。二、刀工將肥腸切成3厘米長的節；郫縣豆瓣剁細，老姜剁成粉末；花椒、蔥葉混合剁成細末；紅薯切成3厘米見方的塊。三、加熱鍋置火口上，摻油50克燒至150 ℃，下郫縣豆瓣煵香起鍋。四、拌合將肥腸節用豆瓣、甜面醬、姜末、味精、鹽、花椒、蔥葉末、白糖拌合均勻碼味30分鐘，然后加入清水50克、油50克、蒸肉粉拌勻。五、定碗將肥腸均勻地擺放于蒸碗內，上面鋪上紅薯塊。六、加熱將籠碗進入蒸籠或蒸柜，蒸熟取出，翻扣于直徑30厘米的圓形窩盤中，撒上香菜節即成。七、最佳食用溫度及時間1、食用溫度：60℃-75℃。2、食用時間：從菜品出籠至食用，時間以不超過6分鐘為宜。

5，粉蒸大腸怎么做好吃粉蒸大腸的家常做法

粉蒸扁豆怎么做好吃主料紫扁豆250克輔料蒸肉米粉30克腐乳汁2勺甜面醬1勺牛肉醬1勺生抽2勺料酒1勺白砂糖1小勺香油1勺姜1片蒜瓣1個步驟1.紫扁豆用水沖一下2.去頭尾和2側的筋3.放入水中煮開后，繼續煮至熟4.姜、蒜都切成細末5.取一小碗放入姜、蒜末、料酒、腐乳汁、甜面醬、生抽、砂糖、香油，我還加了勺牛肉醬，沒有就不加6.攪拌均勻成醬汁備用7.煮好的扁豆撈出8.加入調好的醬汁9.攪拌均勻10.加入蒸肉米粉11.攪拌均勻12.放在電飯煲的蒸架上（下面煮飯）13.開始正常煮飯程序

食材明細肥腸500克蒸肉米粉200克蒸肉醬包100克花椒粉一小匙辣椒粉一大匙郫縣豆瓣一大匙黃酒少許老抽少許鹽少許味精少許蔥花少許中辣口味蒸工藝數小時耗時普通難度粉蒸肥腸的做法步驟1肥腸加白醋和面粉，反復揉搓，將肥腸里外清洗干凈，把里側翻出來，撕掉油筋和油膜，焯水后清水過一道，瀝干備用。2將肥腸沿縱向45°切成三角形。3加入現成的蒸肉醬包。4為了增味，我還加了花椒粉和辣椒粉、郫縣豆瓣醬、鹽、味精、醬油、黃酒。5將調料與肥腸抓勻，腌制1小時。6把芋兒去皮洗好，切成大塊，加少許鹽和味精和勻，放入盆子里墊底。7腌制好的肥腸，分四次加入蒸肉米粉，抓勻，使每一片肥腸裹上米粉。然后把肥腸放在芋兒上面。8入高壓鍋里隔水蒸，大火燒開，轉小火蒸1小時。出鍋再撒上蔥花或香菜末，一大盆香噴噴的粉蒸肥腸就好了。肥腸軟爛，入口化渣，耙軟的芋兒沾著肥腸的香氣，也很好吃喲，保管你胃口大開，飯量大增。

6，粉蒸肥腸具體怎么做

1、先將豬腸清洗，去除污物和肥脂，洗過，加下鹽、生粉各一湯匙拌擦，再用清水沖洗。將其切成1寸長的條；蕃薯切成小方塊。 2、用醬油、干米粉子、辣椒粉、花椒粉、鹽、味精、油、水拌勻豬腸，待用。 3、將蕃薯鋪在蒸格的底部，放上拌好的豬腸，把姜鋪在上面。 4、將蒸格放在滾水上蒸70分鐘即可食用。

1.將洗凈的肥腸切段，用鹽、味精、老抽適量、姜末、胡椒粉、生粉適量拌勻，最后再加點花生油拌勻放入冰箱10分鐘； 2. 把已泡過的冬粉平鋪在盤底，豬肥腸段均勻擺在冬粉上； 3. 蒸鍋水開后放入，用旺火蒸20分鐘小時后，改用中火再蒸20分鐘既可； 4. 食用時稍拌一下。

其實保持肥腸原有的香味很重要！再讓粉的香味壓制肥腸的油膩！這就是一絕，關鍵看師傅，還有火候！謝謝！

1,豬肥腸6兩,紅薯一根,蒸肉粉2兩. 2醬油,豆瓣醬,味精,胡椒粉,姜末,蔥末,香油,精鹽. 做法:首先,將豬肥腸洗凈,切成段,用精鹽,味精,醬油,姜末,豆瓣醬,胡椒粉拌勻,腌20分鐘．　　其次，把肥腸與蒸肉粉拌勻;紅薯切塊拌上腌豬肥腸段！把剩下的調料鋪在小籠底，豬肥腸段均勻地放于紅薯塊上．　　最后，將小籠放到蒸鍋里用旺火蒸１個小時，取出上桌，在食用時淋上香油，撒上蔥末，胡椒粉就行了．

原料　　豬大腸頭500克，紅薯50克，醬油25克，干米粉50克，辣椒粉25克，花椒粉25克，姜5片，鹽、味精各適量，花生油25克，水25克。做法　　先將豬腸去除污物和肥脂,清洗一遍，再加鹽、生粉各一湯匙揉搓，再用清水沖洗。將其切成1寸長的條；紅薯切成小方塊。　　用醬油、干米粉、辣椒粉、花椒粉、鹽、味精、油、水拌勻豬腸，待用。　　將紅薯鋪在蒸盆的底部，放上拌好的豬腸，把姜鋪在上面。　　將蒸盆放在滾水上蒸70分鐘即可食用。

粉絲蒸娃娃菜也行

7，怎么做粉蒸肥腸

粉蒸肥腸的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜補氣食譜便秘食譜止血調理食譜補虛養身食譜口味：咸鮮味工藝：粉蒸粉蒸肥腸的制作材料：主料：豬大腸300克輔料：甘薯75克,小麥面粉100克調料：醬油15克,豆瓣醬20克,味精1克,胡椒粉4克,姜5克,大蔥5克,香油10克,鹽3克教您粉蒸肥腸怎么做，如何做粉蒸肥腸才好吃1. 將豬肥腸洗凈，切成段，用鹽、味精、醬油、姜末、豆瓣醬、胡椒粉拌勻腌20分鐘，與面粉拌勻；2. 紅薯切塊，拌上腌豬肥腸段剩下的調料，平鋪在小籠底，豬肥腸段均勻地放于紅薯（甘薯）塊上；3. 將小籠入蒸鍋用旺火蒸一小時，取出上桌；4. 食用時淋上香油，撒上蔥末、胡椒粉即可。小帖士-食物相克：甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉淀凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。http://www.ttmeishi.com/CaiPu/00134f29f465bac7.htm

材料：肥腸3根調料：蒸肉米粉1碗、料酒1小杯、生抽1勺、食油2勺、蔥段3段、姜片5片、蒜瓣2瓣、八角兩粒、白糖1勺、辣椒粉1大勺、花椒粉1勺、蔥花少許、香菜碎少許。作法： 1、把肥腸徹底地清洗干凈后切成一段一段的小圈 2、將料酒、生抽、蒜片、蔥段、姜片、鹽、八角等調料倒入肥腸中拌勻腌制2個小時 3、將蒸肉粉、辣椒粉、花椒粉、白糖、食油等拌入腌制好的肥腸中拌勻，使每個肥腸都能裹上米粉 4、在蒸籠里鋪上一層粽葉，然后將拌好的肥腸平鋪在粽葉上 5、大鍋內加適量清水，將蓋好蓋的蒸籠放入鍋內，水開后改小火蒸約1個半小時即可 6、將蒸好的肥腸裝入盤內，撒上些許蔥花和香菜碎、味精拌勻即可貼心建議： 1、清洗肥腸的時候要將肥腸翻過來清洗，丟掉上面的很多肥油、洗掉所有的污垢，用鹽多抓幾次 2、在拌入米粉前先用料酒、生抽等調料腌制可使肥腸更加入味 3、拌入米粉的時候應根據肥腸的多少適量添加，使每個肥腸都能裹上粉粉 4、根據自家火力大小，蒸制的時間會有些許不同，小火蒸一個半小時基本上能使肥腸軟爛