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炒鴨胗,秘制麻辣鴨醬爆出濃香

來源:整理 時間:2023-03-27 13:23:13 編輯:好好學習 手機版

7.最后放入鴨肫,加入適量料酒、蠔油、醬油和少許糖,翻炒至熟,不加鹽和味精,5.將姜絲和干辣椒放入鍋中,翻炒,關小火,加入適量豆瓣醬,翻炒出紅油,原料:鴨胗200克、香菜少許、蔥花5克、姜末5克,6.最后放入鴨肫,加入適量料酒、蠔油、醬油和少許糖,翻炒至熟,材料:鴨胗六七個,姜適量,干紅辣椒一根,蔥一根。

炒鴨胗怎么做爽滑炒鴨胗做法

1、炒鴨胗怎么做爽滑炒鴨胗做法

1。材料:鴨胗六七個,姜適量,干紅辣椒一根,蔥一根。2.去掉洋蔥的外膜,洗凈,然后切成片。3、取一片生姜,這里可以將生姜去皮洗凈,然后切成絲,這樣可以讓香味飄出來。取幾個干紅辣椒洗凈備用。4.鴨肫洗凈,然后切成薄片,加入適量料酒、淀粉和鹽,抓勻,腌制半小時。5、大火,加入適量食用油,先把蔥放入鍋中,炒熟。6.將姜絲和干辣椒放入鍋中,翻炒,關小火,加入適量郫縣豆瓣醬,翻炒出紅油。7.最后放入鴨肫,加入適量料酒、蠔油、醬油和少許糖,翻炒至熟,不加鹽和味精。

炒鴨胗的家常做法炒鴨胗怎么做

2、炒鴨胗的家常做法炒鴨胗怎么做

1。將鴨肫切開,去臟,剝去硬皮,然后洗凈,切掉周圍的筋膜,變成圓形薄片;2.將嫩豌豆放入沸水鍋中焯一下,撈出,用冷水淋一下備用;3.將蔥姜酒汁、精鹽、味精、75毫升高湯、水淀粉混合放入碗中;4.蝦仁洗凈,瀝干水分,加入蛋清、淀粉、料酒、鹽、味精,攪拌均勻上漿;5、網鍋上火,用油滑鍋后,放入熟豬油,燒至五成熱,先撒上蝦仁;6.蝦仁呈玉白色時,放入鴨肫片和嫩豌豆翻炒。7、視鴨肫片由紫紅色變為淡紅色和乳白色,立即倒入勺中瀝干油;8.鍋內留少量底油,將原料全部回鍋,倒入碗中,用勺子翻動,將原料包裹在醬汁中;9.加入10克熟豬油翻出光澤,倒入香油,快速出鍋。

3、香炒鴨胗怎么做香炒鴨胗的做法

1。我們去掉洋蔥的外膜,洗凈,然后切成片。2、取一片生姜,這里可以將生姜去皮洗凈,然后切成絲,這樣可以讓香味飄出來;拿幾個干紅辣椒洗干凈。3.鴨肫洗凈,然后切成薄片,加入適量料酒、淀粉和鹽,抓勻,腌制半小時。4、大火,加入適量食用油,先把蔥放入鍋中,炒香。5.將姜絲和干辣椒放入鍋中,翻炒,關小火,加入適量豆瓣醬,翻炒出紅油。6.最后放入鴨肫,加入適量料酒、蠔油、醬油和少許糖,翻炒至熟。

4、爆炒鴨胗的做法爆炒鴨胗的做法介紹

1。原料:鴨胗200克、香菜少許、蔥花5克、姜末5克,2.調料A:鹽1/2茶匙(2g)、料酒2茶匙(10ml)、玉米粉1茶匙(5g)、糖1茶匙(5g)、醋1茶匙(5ml)、生抽1湯匙(15ml)。3.調料B:辣椒醬1茶匙(5g),4、練習剪輯聲音5、準備材料,所有調料A放入碗中攪拌均勻;2.鴨胗切片,香菜切段;6、鍋中放油,倒入蔥花、姜末;7.倒入鴨肫;8.翻炒至變色,倒入調料A;9.加點辣椒醬;10.最后,出鍋前放香菜段。

文章TAG:炒鴨胗秘制鴨醬濃香麻辣爆出

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