Zhen肉干大米，山東濟寧的傳統(tǒng)小吃，起源于元代,就是用陶罐燉的肉，和米飯一起吃，別有風味,來濟寧的人都得嘗嘗“真肉干餐”,在初期，米飯肉干是濟寧民間家庭的一道美味佳肴，在民間流傳多年,時至今日，Zhen肉干米飯不斷改良創(chuàng)新，增加了炸卷、面筋、肉心丸子、雞蛋等一系列菜品。
在初期，米飯肉干是濟寧民間家庭的一道美味佳肴，在民間流傳多年。明末清初開始商業(yè)化。一些小商人把準備好的大米肉干放在兩個籃子里，肩扛在一邊。到了清朝中期，有了固定的位置，有的還起了店名，一直持續(xù)到50年代。后來因為國家禁止城市小資，流傳多年的“真-0”飯在濟寧中斷了。到了80年代，國家提出改革開放，一些家傳、祖?zhèn)鳌⑿聞?chuàng)的珍/12346。到上世紀末本世紀初，一些家族歷史上真正有技術實力的經營珍肉干餐的企業(yè)被曝光，有的開起了字號，有的注冊了商標，使得濟寧的珍肉干餐規(guī)范化，向好的方向發(fā)展。
2、什么是甏 肉干飯?有一天在街上看到一家叫做“濟香園”甏 肉干飯的飯館,感...Zhen 肉干大米，山東濟寧的傳統(tǒng)小吃，起源于元代。就是用陶罐燉的肉，和米飯一起吃，別有風味，時至今日，Zhen 肉干米飯不斷改良創(chuàng)新，增加了炸卷、面筋、肉心丸子、雞蛋等一系列菜品。Zhen 肉干大米至今仍受到濟寧大多數人的喜愛，是濟寧首屈一指的小吃，來濟寧的人都得嘗嘗“真肉干餐”。不是白來的，吉祥源是濟寧-0/米的連鎖店。濟寧的吉祥苑幾乎都有，已經成為濟寧的傳統(tǒng)小吃名片，這家店的菜很好，干凈齊全，最重要的是燉肉秘方是傳統(tǒng)的，特別好吃。
