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1，小炒油菜花怎么做好吃小炒

油菜花可以和花菜一起炒。做法如下：材料：油菜花200克花菜200克油20克蒜5克蠔油5克魚露3克鹽巴10克步驟：1.將油菜洗凈備，蒜去皮切片或拍碎；2.置鍋火上，加入油燒熱，倒入花菜和蒜片；3.大火爆香后，倒入油菜翻炒；4.沿著鍋邊淋入適量的水；5.加入蠔油，魚露，鹽進行調(diào)味即可；

小炒油菜花怎么做好吃小炒

2，炒菜花怎么做好吃

1. 菜花1/4顆、木耳幾朵、西紅柿1個、胡蘿卜一段、蔥1克、姜1克備用。2. 把菜花掰成小朵，蔥姜切末，胡蘿卜切片，西紅柿切塊。3. 油鍋放蔥姜爆香。4. 放入西紅柿翻炒至出水。5. 填半碗清水。6. 熬至湯汁濃稠。7. 放入菜花和胡蘿卜翻炒。8. 待菜花8成熟時放入木耳翻炒，出鍋前放鹽調(diào)味。

炒菜花怎么做好吃

3，炒菜花怎么炒得好吃

菜花放開水里煮一會兒（小心別煮過了，不然就變軟軟的不好吃了）　　熱鍋+油，先放蔥，炒一下下，菜花撈出來放進去炒，加鹽，老抽調(diào)味就好了。　　主料：菜花、西紅柿、蔥、姜　　輔料：鹽、糖、油、花椒、大料、雞精　　1. 在鍋里加入水，放入花椒、大料和鹽燒開，將菜花焯一下，撈出備用。　　2. 鍋里放油燒五成熱放入姜、蔥，待香味出來放入西紅柿、菜花翻炒。　　3. 加入雞精。出鍋。　　菜花的營養(yǎng)比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。菜花質(zhì)地細嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。尤其在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用菜花30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。

菜花洗凈，切成塊狀，不大不小的，不要太細塊，炒熟會很碎的，太大會較難熟，而炒的時間稍長就不那么爽口了，現(xiàn)在鍋里爆香姜片，再把菜花放入，翻炒幾下，加蓋焗即分鐘，放鹽，雞精，蠔油，拌炒熟透即可。也可先飛一下水，再炒，這樣會稍淋身一點，不飛水就會較為爽口。

香菇炒菜花的做法：菜譜特色：益氣健胃，補虛強身所需材料：菜花250克，香菇15克，雞油10克，雞湯100毫升，花生油、精鹽、味精、蔥、生姜、淀粉各適量。制法：菜花擇洗干凈，切成小塊，放入沸水鍋內(nèi)焯一下?lián)瞥觯幌愎接脺厮莅l(fā)，去蒂洗凈。炒鍋上火，放花生油燒熱，下蔥、姜煸出香味，加雞湯、精鹽、味精，燒開后撈出蔥、姜不要，放入香菇、菜花，用小火稍煨入味后，用水淀粉勾芡，淋上雞油，盛入盤內(nèi)即可食用。功效：益氣健胃，補虛強身。用法：佐餐食用。應(yīng)用：適用于食欲不振，吐瀉乏力等癥，也可防治佝僂病。

炒菜花怎么炒得好吃