但是洋蔥發(fā)芽后還是可以用的,首先,洋蔥一般是采摘后曬干的,所以市面上的洋蔥一般保存時(shí)間較長(zhǎng),不會(huì)發(fā)芽,洋蔥一般來(lái)說(shuō),15攝氏度很容易發(fā)芽,但是洋蔥不像土豆,發(fā)芽是沒(méi)有毒素的,洋蔥如果干燥后能長(zhǎng)期保存,就不會(huì)發(fā)芽,也不會(huì)發(fā)霉,那些發(fā)芽甚至長(zhǎng)出綠苗的洋蔥不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì),還是可以吃的。
洋蔥是我們常用的一種蔬菜,吃起來(lái)有點(diǎn)辣。其功效和作用一般具有預(yù)防癌癥和維護(hù)心血管健康的作用。洋蔥能刺激食欲,幫助消化,殺菌,抗感冒。但是洋蔥發(fā)芽后還是可以用的。首先,洋蔥一般是采摘后曬干的,所以市面上的洋蔥一般保存時(shí)間較長(zhǎng),不會(huì)發(fā)芽。但如果洋蔥干燥或存放不當(dāng),也會(huì)腐爛發(fā)芽。洋蔥一般來(lái)說(shuō),15攝氏度很容易發(fā)芽,但是洋蔥不像土豆,發(fā)芽是沒(méi)有毒素的。所以發(fā)芽的洋蔥也可以吃,但是那樣會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)成分,味道會(huì)比較辣。所以放置的時(shí)候一定要小心洋蔥,不要放太久,注意晾干。
是。洋蔥如果干燥后能長(zhǎng)期保存,就不會(huì)發(fā)芽,也不會(huì)發(fā)霉。但是,如果不干燥或儲(chǔ)存不當(dāng),它會(huì)發(fā)芽或腐爛。通常,洋蔥在15攝氏度左右最容易發(fā)芽。那些發(fā)芽甚至長(zhǎng)出綠苗的洋蔥不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì),還是可以吃的。擴(kuò)展資料:發(fā)芽洋蔥雖然沒(méi)有毒性,但是味道和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)大打折扣。洋蔥發(fā)芽后,鱗片中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)轉(zhuǎn)移到頂端進(jìn)行芽的生長(zhǎng),導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)成分減少。另外,洋蔥發(fā)芽后會(huì)影響其商品價(jià)值,口感也是辣的。所以洋蔥要放在太陽(yáng)下曬一段時(shí)間,再放在通風(fēng)干燥的地方,避免發(fā)芽。
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