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1，河南雜燴菜的詳細做法
2，燴菜的做法
3，火鍋底料怎么做雜燴菜

1，河南雜燴菜的詳細做法

雜燴菜,又叫攬鍋菜,鐵鍋燉,大鍋菜!俺是河南人,知道具體做法,只是手機發送太慢,步驟太多,幾句話不好說明,真心想學,加我Q,不吝賜教!

弄一盤屎，上面放個屁一嘣，就是河南燴面再看看別人怎么說的。

河南雜燴菜的詳細做法

2，燴菜的做法

材料：茄子一個，土豆一個，洋蔥半個，四季眉若干，臘腸若干，干粉皮少許。調料：蔥姜，大料，桂皮，黃豆醬，老抽，糖，雞精，香油，蒜苗香菜少許。做法1 干粉皮泡發備用所有蔬菜洗凈切滾刀塊，四季眉掰段，臘腸切片。2 炒鍋到油爆香蔥姜，大料，桂皮。3 倒入臘腸炒至透明，盛出放入砂鍋中。底油放入一勺黃豆醬炒香。4 倒入土豆和茄子翻炒，之茄子有些變軟。5 也到入沙鍋中，加入清水，加一點老抽，糖，大火煮開中火燉煮10分鐘。再把豆角和洋蔥放入繼續。6 土豆綿軟就可把粉皮放入煮至粉皮透明，加入一些雞精，香油，蒜苗和香菜關火。

燴菜的做法

3，火鍋底料怎么做雜燴菜

你好！水燒開加火鍋底料，化開5分鐘加雞精味精，鹽調味，調好味下菜即可僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

水燒開加火鍋底料，化開5分鐘，加雞精味精、鹽調味，調好味下菜即可。1、河南人遇到逢年過節或是家中來客，總愛做一大鍋雜燴菜來招待客人。雜燴菜就是把白菜、粉絲、白豆腐（油炸）、肉丸子等放在一起，再加上姜、蔥、香菜以及其它佐料熬成一大鍋。2、吃時，一人一碗，或配蒸饃，或配白米飯，既簡單方便，又經濟實惠，這種就餐形式在河南一帶由來已久。其實這道菜最初的名字不叫雜燴菜，而是叫做“炸檜菜”。

火鍋底料怎么做雜燴菜