3在一個(gè)干凈無(wú)油的鍋里裝滿純凈水，把洗干凈的海參放進(jìn)去,3.將浸濕的海參從腹部縱向切開(kāi)，去除海參前端的牙齒，即砂口,用米飯煮海參丁,挑出軟煮的海參,制作冷干品海參，需要將干品海參，放入沸水中，煮沸后即可放入盤中,涼拌醬蒸干海參其實(shí)區(qū)別不大,海參做湯的時(shí)候，我們可以用雞肉或者排骨搭配海參燉老火湯。

1。干海參直接用自來(lái)水沖洗，洗掉表面的一點(diǎn)灰塵。2.用涼的純凈水浸泡24小時(shí)左右，中間換兩次水，直到海參變軟。3.將浸濕的海參從腹部縱向切開(kāi)，去除海參前端的牙齒，即砂口。4.在純水上加一個(gè)無(wú)油鍋，蓋上鍋蓋煮開(kāi)。換成中火35-50分鐘。關(guān)火，蓋上鍋蓋，燜煮自然冷卻。5.換成清爽的純凈水，浸泡48小時(shí)左右，中間換水2-3次。發(fā)完后，就可以吃了。

方法/步驟1水洗海參去除表面鹽分。取一個(gè)干凈無(wú)油的容器，放入適量純化水，將海參放入容器中放入冰箱浸泡24-48小時(shí)，每8小時(shí)換水一次，直到變軟。2 海參泡好后，沿腹部中線從尾部向頭部切開(kāi)，取出內(nèi)筋和沙嘴，清洗干凈海參肚子里的雜質(zhì)。海參的腔內(nèi)會(huì)有幾根筋。不剔除也可以吃，但是會(huì)影響海參頭發(fā)大小，所以。在里面剪幾段就行了。如圖，為了防止海參粘油，手上戴了一個(gè)塑料袋。3在一個(gè)干凈無(wú)油的鍋里裝滿純凈水，把洗干凈的海參放進(jìn)去。大火燒開(kāi)后，再用小火煮20分鐘。熄火后蓋上蓋子，讓它自然冷卻。挑出軟煮的海參。把硬的海參留在鍋里，換成涼的純凈水再煮一次，直到全部變軟。4在干凈無(wú)油的容器中裝滿涼純凈水，放入煮沸的海參中，密封。然后放入冰箱，浸泡48-72小時(shí)，每天換水一次，就可以吃了。

dry 海參可配涼拌、清蒸、燉湯、煎炒、熬粥。1.涼拌沙拉，制作冷干品海參，需要將干品海參，放入沸水中，煮沸后即可放入盤中。然后，我們可以撒上適量的鹽、胡椒粉、少許醋和味精調(diào)味，然后拌勻就可以吃了，2.蒸熟了吃。涼拌醬蒸干海參其實(shí)區(qū)別不大，蒸好后可以加入各種調(diào)料和醬料即可食用。3.燉湯吃，海參做湯的時(shí)候，我們可以用雞肉或者排骨搭配海參燉老火湯。這種吃法營(yíng)養(yǎng)也很豐富，4.炒著吃。炒菜海參和調(diào)料(姜、蔥等，)在一個(gè)鍋里。這種方法會(huì)損失一些營(yíng)養(yǎng)成分，但是味道很好，5、煮粥吃。用米飯煮海參丁，趁熱加入適量冰糖，融化后即可。