醬拌面，豆豉醬拌面怎么做好吃豆豉醬拌面的家常做法

來源：整理時(shí)間：2023-06-12 09:10:29 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，豆豉醬拌面怎么做好吃豆豉醬拌面的家常做法
2，如何做拌面的醬
3，醬拌面條怎么做如何做好吃

1，豆豉醬拌面怎么做好吃豆豉醬拌面的家常做法

主料掛面110克輔料豆豉辣醬25克小蔥1根步驟1.準(zhǔn)備食材，掛面、豆豉醬、蔥花2.水燒開，將掛面放入鍋中，煮至中間沒有白芯3.煮熟的面條撈出，放入涼白開中過一遍4.瀝干水分5.將豆豉醬和蔥花撒在面條上面，拌勻即可食材用料小麥面粉550g 豆豉100g相克食物蔥適量相克食物姜適量相克食物蒜適量相克食物辣椒適量相克食物豆豉醬拌面的做法1.準(zhǔn)備食材2.蔥姜蒜辣椒切碎3.油熱放蔥姜蒜爆香。放豆豉炒出醬香味，可適當(dāng)?shù)剐┧⒁獠灰春?.最后放入蔥花5.面團(tuán)和好6.搟開面7.切面條8.水開放入抖散的面條，煮熟撈碗。9.和上炒好的豆豉醬和蔥花拌勻即可

豆豉醬拌面怎么做好吃豆豉醬拌面的家常做法

2，如何做拌面的醬

自制拌面肉醬原料：五花肉1斤半、洋蔥半個(gè)、大蒜4瓣、香菇一小碗老抽、生抽、白糖做法： 1、肥肉和瘦肉分開，肥肉要和皮連在一起才好吃。瘦肉切成小塊、洋蔥切成小塊、大蒜切成小丁 2、肥肉切稱和瘦肉大小差不多的塊 3、香菇切成小塊 4、鍋洗干凈，燒熱后，放入少量的油 5、把肥肉塊放到鍋里慢慢炒，一直到肥肉塊出油，鍋里的油變多了，肥肉塊變小。感覺這步有點(diǎn)像煉油 6、盛起肥肉后，再把多余的油倒出來，鍋里面再稍微剩下些油 7、把瘦肉倒入鍋里，炒到變色 8、倒入洋蔥和大蒜炒到變色，出味道 9、倒入香菇丁，炒到香菇有味道出來 10、放入兩個(gè)八角攪勻 11、放入老抽、生抽、白糖，調(diào)好顏色和味道，味道可以稍微甜一點(diǎn)。這時(shí)候的可以靠老抽來調(diào)色。我喜歡顏色深一些，多放了些老抽 12、放入水，水面能夠演過肉丁，先開大火，等火開后改成小火，慢燉一個(gè)小時(shí)，肉變得很軟、湯汁變稠變少后，關(guān)火起鍋

如何做拌面的醬

3，醬拌面條怎么做如何做好吃

我也是瞎折騰出來的，但是意外的好吃難度：切墩(初級(jí)) 時(shí)間：10~30分鐘主料面條胡蘿卜火腿腸黃豆醬鹽食用油黃豆醬拌面條的做法步驟1. 黃豆醬，胡蘿卜，火腿腸，面條準(zhǔn)備好2. 把胡蘿卜和火腿切成丁（胡蘿卜切小塊噢，不然不容易熟）3. 黃豆醬底料和煮面可以同時(shí)進(jìn)行，燒一鍋水，別管它，等水開了，就下面條4. 鍋燒熱，放油，然后放入胡蘿卜炒熟（炒胡蘿卜需要多放點(diǎn)油，不然炒不熟）5. 胡蘿卜熟后，放入火腿腸，接著炒炒炒，在放入黃豆醬，翻炒均勻后，放一碗水，喜歡吃湯汁的，就多放點(diǎn)水，不喜歡的就留一點(diǎn)點(diǎn)湯汁吧6. 別忘了，你還燒了一鍋水，需要煮面條，面條煮熟了，就可以悶會(huì)，或者夾出來用碗裝好，放著備用7. 最后把你的做好的黃豆醬底料，淋在面條上就可以啦，攪拌均勻，開吃小貼士不要放太多鹽，黃豆醬里面有鹽，除了把湯汁淋在面條上，你還可以放在鍋里，和底料一起炒，反正都很好吃，必須得趁熱吃

您好，這個(gè)是雞蛋炸醬的做法： 1、準(zhǔn)備材料，豆瓣醬、雞蛋、蔥；將雞蛋打在碗中；雞蛋液攪拌均勻，取一個(gè)小碗，取適量豆瓣醬和水放碗中；炒鍋里倒油，待油五成熱時(shí)倒入打散的蛋液； 2、蛋液倒入鍋中后，開小火，用筷子不停的畫圈攪拌；將雞蛋炒散成雞蛋花；將豆瓣醬和水?dāng)嚢杈鶆颍谷氤瓷⒌碾u蛋里； 3、火熬煮，因?yàn)獒u咸，沒放太多，喜歡顏色重的可以加少許老抽和生抽提色；小火煮至湯汁收稠，撒蔥花，加少許糖調(diào)味即可。 4、小貼士：1、雞蛋液下鍋時(shí)，油不能太熱，火也不能太大，否則炒出來的雞蛋就不是雞蛋花而是塊狀了；用筷子不停畫圈即可以炒出散碎的雞蛋花；3、醬有咸度，所以不用加鹽，醬也不能加的太多，否則會(huì)偏咸；4、喜歡深色的再加適量老抽即可。 5、面碼除了醬，只用了黃瓜絲和臘八蒜。面里還加了一些臘八醋。別的就沒有了。我喜歡吃炸醬面的時(shí)候加醋，這樣吃比較清爽。炸醬面的面碼隨意，我最常加的其實(shí)就是兩種，一種是黃瓜絲，另一種是綠豆芽，其他的就是看家里有啥加啥了。 6、雞蛋炸醬味道非常好，我很喜歡做這個(gè)來配粥吃，或者配面條就是雞蛋炸醬面了，風(fēng)味絕佳哦，是我心目中非常理想的粥伴侶... 希望可以幫到你。

醬拌面條怎么做如何做好吃