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1，鮑汁怎么做

一勺水，老抽少許，鮑汁，糖，味精，可以放點(diǎn)色素少許[大紅]蠔油少許，燒開離火放生粉按一個(gè)方向打速度要快，記住放了生粉以后千萬(wàn)不要燒開要不然很混的，用火頂一下就可以了，放點(diǎn)油在上面不要打進(jìn)去。。。顏色自己看，多打幾次就可以了，，

原料：青菜、配料：海天鮑魚汁、鹽、油、糖、淀粉步驟： 1、青菜洗凈去根，縱切一分為二備用； 2、鍋內(nèi)倒入海天鮑魚汁及適量的水，加鹽、糖調(diào)味，然后用火煨10分鐘； 3、鍋內(nèi)倒水，水熱后加鹽、油，將青菜倒入汆燙后撈出切面朝下擺盤； 4、將鍋內(nèi)的鮑魚湯汁用水淀粉稍稍勾芡。不吃青菜可以換成別的

鮑汁怎么做

2，鮑魚汁怎么用用來(lái)做什么菜好吃

鮑魚汁可以用來(lái)?yè)泼鏃l、淋在飯上或炒時(shí)蔬，吃起鮮味濃郁，別有一番滋味。鮑汁扣的菜品，一般為上等的酒樓用于宴請(qǐng)貴賓所用，用鮑魚肉煲汁，再用鮑魚的汁去燒菜,檔次不同，味道不同。鮑魚汁炒金針菇的做法，具體做法如下：準(zhǔn)備材料金針菇：300克、紅椒：一只、青椒：一只、鹽：適量、鮑魚汁：適量。1、紅椒青椒切圈。2、金針菇去根洗干凈。3、鍋中放入橄欖油，下青紅椒爆炒。4、然后放入金針菇翻炒，然后加入鮑魚汁，翻炒均勻。5、加少許鹽調(diào)味，翻炒熟后即可出鍋。6、裝盤，美味的鮑魚汁金針菇就可以品嘗了。參考資料來(lái)源：百度百科-鮑魚汁

炒菜，蒸雞蛋，拌餡，拌面，這些都可以倒點(diǎn)進(jìn)去，我家里放著一款鳳球嘜的鮑魚汁，做這些菜蠻合適的，尤其鮑汁青菜和拌面加一點(diǎn)可好吃了。

鮑汁用處很多，可以腌制涼菜，特別做炒菜的時(shí)候。尤其是素菜的時(shí)候出鍋前放點(diǎn)味道會(huì)很鮮美，做湯時(shí)也可以放些。記住盡量不要長(zhǎng)時(shí)間高溫煎炸，會(huì)有苦味。用后記得蓋上瓶蓋放冰箱冷藏。鮑魚汁：是發(fā)制鮑魚時(shí)所得的原汁，成品具有色澤深褐、油潤(rùn)爽口、味道鮮美、香氣濃郁的特點(diǎn)。鮑汁目前在市面上已有成品出售，不過(guò)價(jià)格較貴。對(duì)于專業(yè)的粵菜餐廳來(lái)說(shuō)，由于鮑汁的需求量較大，一般都自行調(diào)制鮑汁。儲(chǔ)藏方式：存于陰涼干燥處開啟后請(qǐng)冷藏實(shí)用菜例：鮑汁番茄湯；鮑汁蘑菇雞湯；鮑汁燒豆腐；鮑魚撈汁飯

鮑汁用處很多，可以腌制涼菜，特別做炒菜尤其是素菜的時(shí)候出鍋前放點(diǎn)味道會(huì)很鮮美，做湯時(shí)也可以放些。記住盡量不要長(zhǎng)時(shí)間高溫煎炸，會(huì)有苦味。用后記得蓋上瓶蓋放冰箱冷藏。希望能幫到你！

材料：生菜500g 瓶裝鮑魚汁蒜油鹽麻油姜雞精做法: 1．生菜摘好洗干凈晾干水備用姜蒜切碎備用 2．姜蒜爆香油鍋，下生菜爆炒片刻以后加入適量的鹽雞精和2茶匙鮑魚汁爆炒上色后撒上適量的麻油翻炒幾下即可裝盤

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