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1，豇豆可以和茄子一起炒嗎為什么

可以，飯店有豆角炒茄子這道菜，家常也有這樣做的

【材料】：長茄子1根、豇豆1小把、蒜2瓣【調料】：食用油、鹽、老抽、雞精、糖各適量【做法】：1、茄子切成條狀；豇豆切成小段；大蒜切末備用。2、鍋內加適量油，下入豇豆煸炒片刻，加鹽調味，炒至微熟后盛出。3、鍋內留有，下入茄子再煸炒片刻，加鹽調味，炒至微熟后盛出。4、鍋內留底油，下入蒜泥煸炒出香味后，加入炒過的茄子和豇豆，再加入老抽、雞精、糖調味。5、加入一大匙水，燜制一會，待收干汁后即可。

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2，茄子豇豆炒肉的家常做法大全 怎么做好吃視

用料主料茄子1根豇豆150克豬肉100克輔料植物油1小勺食鹽1小勺生抽1小勺蒜4瓣茄子豇豆炒肉的做法1.食材：茄子1根、豇豆、豬肉、蒜適量2.豇豆折成長段，在開水中焯燙一下，過涼水瀝干水份3.茄子洗凈切長條，在鹽水中浸泡，豬肉切細絲，蒜切末4.起鍋燒熱，倒入豇豆干煸至燒干水分，盛出備用5.鍋燒熱放油，爆香蒜末，倒入豬肉炒至變色6.從中倒入豇豆快速翻炒7.炒至豇豆軟身，倒入茄子，翻炒，淋入適量生抽，炒勻8.加鹽調味炒勻出鍋

1.準備好材料，茄子切滾刀塊，豇豆切斷，青椒切成絲2.鍋里加適量的水燒熱后，把豇豆放進去煮熟，然后瀝水撈起來備用3.另起鍋，加適量的油，加入蒜末爆香4.倒入茄子里面翻炒5.接著倒入青椒絲里面一起翻炒6.炒軟了之后，加入提前煮熟的豇豆7.加入調料，鹽，味精，番茄醬里面炒勻8.加入適量的水淀粉里面9.收汁就可以出鍋了！

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3，豇豆炒茄子的做法豇豆炒茄子怎么做好吃豇豆

1.豇豆和茄子。2.茄子去皮切成條。3.豇豆切成小段。4.姜切成絲，蔥切成絲。5.炸茄子，焦黃為止。6.炸豇豆，豇豆起皮為止。7.爆炒姜蔥。8.放豇豆和茄子炒二秒鐘，放鹽和雞精，即可。

1都切成條狀，這個好吃不好吃主要是你如何調味，如何掌握火候，這種菜就應該大火爆炒，2首先是等鍋熱再放油，等油熱后再放入半勺豆瓣醬，油煎出香味，3放入姜末、蒜瓣、蔥等，因為油比較熱，放入的姜末等物容易焦糊，4所以放進去后就要立刻放入豇豆，翻炒幾下，放入調味料，但別放鹽，5放入茄子一起翻炒，看到茄子皮查不多起皺的情況下就可以出鍋了，6關火后放入適當鹽和雞精。7注意豇豆沒有茄子好炒，在國內翻炒感覺查不多的時候再放入茄子

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4，茄子炒缸豆看怎么做

【材料】：長茄子1根、豇豆1小把、蒜2瓣【調料】：食用油、鹽、老抽、雞精、糖各適量【做法】： 1、茄子切成條狀；豇豆切成小段；大蒜切末備用。 2、鍋內加適量油，下入豇豆煸炒片刻，加鹽調味，炒至微熟后盛出。 3、鍋內留有，下入茄子再煸炒片刻，加鹽調味，炒至微熟后盛出。 4、鍋內留底油，下入蒜泥煸炒出香味后，加入炒過的茄子和豇豆，再加入老抽、雞精、糖調味。 5、加入一大匙水，燜制一會，待收干汁后即可。

把茄子切成條狀先燒油，把茄子先過油然后把缸豆也過油炸軟后，用漏網撈出然后放入適量的蒜泥，豆瓣，喜歡吃辣可以放點辣椒加少量的水調一下，然后把炸好的茄子和缸豆倒入放適量的鹽，味精，白胡椒糖醬油稍微炒一下，就可以出鍋了保證色香味俱全試試吧

茄子改刀后過油，七成熟左右瀝干油，出鍋備用，按照家常炒菜的方法，加少量油，油溫八成左右，煸香蔥姜蒜辣椒等輔料，加入豇豆，煸炒至八成熟左右，加入過油后的茄子，共同翻炒，根據個人口味加入醬油、花椒粉等調味料、改刀后的西紅柿，至菜品將熟時加入少量蒜茸提香，添加味精或雞精。出鍋。

看你自己的口味是什么的就可以做成什么味道的謝謝采納

5，茄子炒豆角怎么做

主料：紫茄子1個、長豆角7根輔料：蒜米3瓣、干辣椒絲適量配料：鹽、生粉、生抽、花生油、麻油適量茄子炒豆角的做法原材料茄子一個，豆角7根豆角去頭尾，筋豆角切成3厘米長的段茄子洗凈切長條段在切成長條，為防止變色，可放在水盆中，在加一點鹽炒鍋內倒入花生油，大火燒茄子里面放點生粉拌均，這樣炸茄子可以省油油溫燒熱后，把茄子放入炸金黃色在把豆角放進油鍋炸七成熟準備好干辣椒絲和蒜米，蒜米用刀拍碎油鍋倒油爆香蒜頭和辣椒，加適量鹽、生抽、和水將茄子和豆角回鍋，悶一下，勾個薄芡，淋幾滴麻油出鍋裝盤

主料：豆角，茄子，調料：干辣椒，蒜粒，姜末，生抽，雞精，鹽做法1.先把茄子切成小長條，先放鹽水中浸泡，去除有毒物質.長豆夾洗干凈，切成小拇指長的段.幾顆大蒜備用.2.水燒開，把切好的豆夾放入，過水幾分鐘吧，撈起放冷水中淋一下。3.鍋稍多放點油，放入姜末，干辣椒再把撈起的漏干水的茄子倒入鍋中.翻炒，待變色，有點軟時，放已過水的豆夾，大蒜，生抽，再翻炒后放少量的鹽，雞精起鍋.

原料：豆角，茄子調料：干辣椒，蒜粒，姜末，生抽，雞精，鹽，味精做法： 1.先把茄子切成小長條,先放鹽水中浸泡,去除有毒物質.長豆夾洗干凈,切成小拇指長的段.幾顆大蒜備用. 2.水燒開,把切好的豆夾放入,過水幾分鐘吧,撈起放冷水中淋一下。 3.鍋稍多放點油,把撈起的漏干水的茄子倒入鍋中.翻炒,待變色,有點軟時,放已過水的豆夾,大蒜,再翻炒后放鹽,起鍋.

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制作步驟1、將豆角、茄瓜洗凈備用2、豆角切段備用3、茄子切大概小指粗的段4、鍋中放油，加熱至高溫時倒入茄子條，過一下油5、茄子軟后撈出控油6、放入豆角過油至變色7、豆角變軟后撈出控油8、鍋中留少許油，下蒜米和辣醬煸炒出香味9、倒入豆角翻炒10、再倒入茄子11、加少許開水、鹽、鮮貝汁蓋上鍋蓋燜一會12、燒至汁快收干時即可

1茄子洗凈切條，用鹽(約2克)抓勻腌制15分鐘后攥干水分備用2豆角洗凈切段，用鹽水(約放2克鹽)焯1分鐘控水3大蒜一切為二，姜切末，蔥切片，干辣椒去籽切段，3克鹽、蠔油、生抽、白糖加一點涼白開調成汁備用4開火，鍋內放適量花生油，放蒜瓣、蔥姜末和干辣椒爆香5下茄條和豇豆角，中小火煸炒至豇豆全熟6放調味汁，翻炒均勻至豆角入味即可關火裝盤