將買來的五花肉洗凈晾干；2.將生抽、生抽、鹽、糖、五香粉、水放入小鍋中煮2分鐘；3.把肉蘸醬，放在大碗里，用保鮮膜蓋好，開始鹵制,5.把肉塊放進電飯鍋里,1.準備五花肉，洗凈,冷卻后，加入肉,1、臘肉:準備五花肉8斤，鹽1包，香椒少許,醬到第三天，取出翻面，繼續醬,10.放在盤子里，把醬肉皮放在五花肉上,醬肉1的酸洗方法,3、醬肉:將醬汁煮沸5到10分鐘后，關火，讓醬汁冷卻。
1、臘肉:準備五花肉8斤，鹽1包，香椒少許。用鹽把食材炒成香椒和鹽，把每一塊肉都抹勻。放入鍋中腌制3到5天。腌好后放在陰涼處晾一天。2.料酒:準備醬油800g，小茴香、桂皮、豆蔻、蔥姜、花椒、胡椒粉少量，黃酒1500g，白糖400g。將所有原料一起煮沸，并融化糖。3、醬肉:將醬汁煮沸5到10分鐘后，關火，讓醬汁冷卻。冷卻后，加入肉。蓋上幾層保鮮膜和醬料，晾5天。醬到第三天，取出翻面，繼續醬。取出醬料掛在陰涼通風處，晾干1至2周。
1。將買來的五花肉清洗干凈，晾干；2.將生抽、生抽、鹽、糖、五香粉、水放入小鍋中煮2分鐘；3.把肉蘸醬，放在大碗里，用保鮮膜蓋好，開始鹵制。因為腌制需要兩到三天，所以要放在冰箱里；4.腌制一天后，取出翻面，然后繼續放入冰箱；5.腌制兩到三天后，拿到室外陰涼處晾干，直到醬肉成型。醬肉 1的酸洗方法。將買來的五花肉洗凈晾干；2.將生抽、生抽、鹽、糖、五香粉、水放入小鍋中煮2分鐘；3.把肉蘸醬，放在大碗里，用保鮮膜蓋好，開始鹵制。因為腌制需要兩到三天，所以要放在冰箱里；4.腌制一天后，取出翻面，然后繼續放入冰箱；5.腌制兩到三天后，拿到室外陰涼處晾干，直到形成醬肉。
3、 醬肉怎么燒好吃食材:五花肉500g，豬皮少許。輔料:蔥姜適量，料酒適量，生抽少許，老抽少許，桂皮少許，香葉少許，1.準備五花肉，洗凈。2.切成塊，不要太小，3.將鍋放入冷水中，加入料酒，將姜片焯一下。4.準備好蔥、姜、桂葉，5.把肉塊放進電飯鍋里。6.將蔥、姜、桂皮葉放入電飯鍋，7、加入料酒、生抽、老抽、油食用。8.腌制20分鐘，加入適量開水，9.按下按鈕開始煮飯，煮60分鐘左右。10.放在盤子里，把醬肉皮放在五花肉上。
