總體來說河南非常出名的酒不多，出了河南，很多人都沒聽過河南的酒，河南的酒要走出河南，還有很長的路要走。河南的酒對外省人來說整體不是很出名，而且近年發展不好，不管是高端酒還是低端酒的市場，都被外省的酒占據很大的市場份額，以低端酒為例，大街小巷都是老村長和龍江家園還有北京二鍋頭，基本上看不到河南的本地酒，所以說河南的酒要積極發展，保證品質，釀出優質的白酒，高端酒和低端酒都要加大力氣發展，總之河南的酒還有很長的路要走。

1、白酒一般都是多少度的，哪個度數的好？

一般市面上最常見的白酒度數在42到65度之間，也有更低的度數，至于哪個度數好，不論香型，一般的共識是53左右，還要看釀制方法。喜歡喝白酒的老酒客，一定不太歡喜50度以下的白酒，低于五十度的，如果要喝，多數選擇清香型的白酒，還覺得不過癮，低度白酒的檔位，相當于啤酒中拉格型的清爽淡啤，42度白酒，在白酒的度數概念里，可稱之為中度酒，50度以上則是高度酒，一般來說，酒精度越高，只要不是勾兌，價格一定不便宜。

而度數越低，白酒一般來說越便宜，入口也相當容易，多數酒精度太低，酒體入口太淡，至于口感，因人而異，但一定不為老酒客所喜，二鍋頭，市面上最常見的度數是56度，釀造是掐頭去尾的二曲酒，它的特征非常明顯，盡管是高度白酒，但入口還是可以的，慢品，回甘明顯，尤其是紅星二鍋頭。二鍋頭再不好，作為高度酒，它的優點是避開了白酒酒精度高而烈的特征，

作為京酒，二鍋頭代表的是京酒文化，對于二鍋頭，再怎么不好，還是有相當多的受眾！會喝酒的都喜歡頭曲，52度的大曲濃香型，有明顯酒曲味道的那種。這個度數無論哪種白酒，都是飲酒人的優選，這個度數做的最好的就是五糧液，尤其是當下的普五，堪稱最好的濃香型白酒，酒體醇和，入口協調，回味甘爽純凈，自然的香氣綿綿不絕！這個度數的酒，如果純糧釀造，工藝只要不是太差，這個白酒度數真是好極了！酒精度相當協調！比起夢之藍夢九，更有52度王者氣場，

至于53度白酒，這個度數的白酒可以說是白酒中最佳度數了。這個度數的白酒最協調，口味極大和諧，此度數白酒王者是醬香茅臺，年份泛黃的酒體更佳，其次是中國酒魂的汾酒，五十三度，值得一提的是醬香型一旦喝習慣，其它香型會感覺寡口，它是讓人依賴感更強的白酒香型。總之，白酒度數太高，沒有意思，純糧固態發酵下的53度白酒最佳，口味最和諧，但同時要求工藝上乘，最起碼去雜醇，

2、河南都有什么比較出名的酒？

謝邀。河南有哪些名酒？總體來說河南非常出名的酒不多，出了河南，很多人都沒聽過河南的酒，河南的酒要走出河南，還有很長的路要走，先介紹下河南都有哪些酒比較出名，有六朵金花：一、仰韶酒仰韶酒出自于舉世聞名的仰韶文化歷史名城澠池，記得小時候，大概是十幾年前，老家不管是紅事還是白事，都喝仰韶酒，是很出名的，現在沒有以前那么出名了，最起碼在我身邊沒有多少人喝，偶爾在高速公路上能看到仰韶彩陶坊的廣告。

二、宋河糧液宋河糧液產自古宋河之濱棗集，具有悠久的歷史，相傳唐朝李淵和李世民祭祖所用的酒就是棗集釀造，故棗集有皇王祭酒之稱，名傳天下，我家里有兩瓶存了快十年的宋河糧液，沒舍得喝，三、洛陽杜康洛陽杜康是中國歷史文化名酒，有五千多年的歷史，因釀酒始祖杜康而得名，有進貢仙酒之稱，并且曹操因杜康而作了一首詩：慨當以慷，憂思難忘，何以解憂，唯有杜康的名句，還有杜康造酒，酒醉劉伶，三年方醒的神話故事，杜康酒因此而名傳千古，因杜康商標的問題，非常影響杜康酒的發展，洛陽下屬汝陽和伊川兩個縣反復爭奪，經過多方努力，現在杜康酒商標已經歸洛陽杜康控股，希望杜康酒可以做大做強，走出河南，走出中國，走向世界！四、寶豐酒寶豐酒，以優質高粱為原料、大麥、小麥、豌豆為原料，陶瓷地缸發酵，采用清蒸二次清的釀造工藝，精心釀造而成。

五、張弓酒張弓酒業是國家大型企業，位于河南寧陵縣張弓鎮，擁有亞洲最大的馬鞍型釀造車間，是中國著名釀酒廠，曾經的一句廣告詞紅遍大江南北：東西南北中，好酒在張弓，不過現在沒有以前出名了，六、賒店老酒賒店老酒酒廠位于南陽社旗縣，獲得河南省優質產品，國家優質白酒，消費者信的過產品等榮譽稱號。河南的酒對外省人來說整體不是很出名，而且近年發展不好，不管是高端酒還是低端酒的市場，都被外省的酒占據很大的市場份額，以低端酒為例，大街小巷都是老村長和龍江家園還有北京二鍋頭，基本上看不到河南的本地酒，所以說河南的酒要積極發展，保證品質，釀出優質的白酒，高端酒和低端酒都要加大力氣發展，總之河南的酒還有很長的路要走。