清熱湯材料:牛肉湯3.5升，蔥1根，切成小環，鮮姜6片，檸檬香草1根，桂皮1個，黑胡椒1茶匙，牛腰肉500克，切成薄片，豆芽225克，鮮羅勒1把，只留下葉子和鮮薄荷1把,炒鍋加熱植物油至六成熱，將雞蛋倒入勺中，攤成大圓餅至兩面焦黃，加入雞湯、姜絲、鹽、味精、料酒、醋、白胡椒粉、洋甘菊苗，待湯汁燒開，撇去浮醬，淋上香油,把熱湯倒在米線和牛肉上，再加點料,養生堂小貼士清熱潤燥養顏明目。
材料:洋甘菊苗150g，雞蛋2個，雞湯1000ml，鹽、味精、料酒、醋、植物油、香油、白胡椒粉、姜絲各適量。做法將洋甘菊苗洗凈，用開水焯一下，放涼，瀝干水分，切成段。將雞蛋打入碗中，加入鹽和料酒，用筷子朝一個方向攪拌。炒鍋加熱植物油至六成熱，將雞蛋倒入勺中，攤成大圓餅至兩面焦黃，加入雞湯、姜絲、鹽、味精、料酒、醋、白胡椒粉、洋甘菊苗，待湯汁燒開，撇去浮醬，淋上香油。早上空腹喝湯，每天一次或隔天一次。洋甘菊味微寒、苦、辛，歸肝、肺經。食物配伍適用于感冒引起的肌肉酸痛、偏頭痛患者。養生堂小貼士清熱潤燥養顏明目。洋甘菊微苦微甜，有助于睡眠和滋潤皮膚，還能改善女性的經前不適。能消除各種不適引起的酸痛，平肝瀉火，消除眼睛疲勞。可治長期便秘，消除莫名緊張和眼疲勞，潤肺養生。
2、求夏天降火的 清熱湯清熱湯材料:牛肉湯3.5升，蔥1根，切成小環，鮮姜6片，檸檬香草1根，桂皮1個，黑胡椒1茶匙，牛腰肉500克，切成薄片，豆芽225克，鮮羅勒1把，只留下葉子和鮮薄荷1把。切成楔形(類似三角形)，干米粉500克，海鮮醬適量，辣醬適量，魚露適量，1.在一個大鍋里，把牛肉湯，洋蔥，生姜，檸檬香草，肉桂和黑胡椒放在一起，煮沸，轉小火，蓋上蓋子煮1小時。2.將豆芽、薄荷、羅勒、芫荽、胡椒和酸橙一起放在盤子里，3.將米粉浸泡在熱水中15分鐘或直到它們變軟。瀝干，將米粉分成6等份放入碗中，然后加入生牛肉。把熱湯倒在米線和牛肉上，再加點料。
