Do 南瓜 餅用什么粉？南瓜做蛋糕的方法是什么？Make 南瓜 餅用面粉還是糯米粉？南瓜蛋糕是面粉做的，所以蛋糕比較硬。做菜南瓜餅里沒(méi)有糯米粉，做菜南瓜餅可以用小麥粉，俗稱(chēng)面粉，南瓜蛋糕是用小麥粉和其他配料做成的，南瓜蛋糕里沒(méi)有糯米粉?？梢杂玫矸鄞鎲?？Make 南瓜 餅用糯米粉，軟糯。

自制南瓜蛋糕，把糯米粉、糯米粉、糖放進(jìn)去，就會(huì)外酥里嫩，甜而不粘。具體做法:1。老南瓜去皮洗凈切成薄片備用。提醒大家，make南瓜餅用-1/盡量選擇老的南瓜，會(huì)更美味。2.將南瓜件放入蒸鍋中，用中火蒸5分鐘。時(shí)間到了，南瓜片就熟了，放盆里。3.把盆里蒸好的南瓜切片用勺子磨成南瓜泥，然后把糯米粉、糯米粉、白糖放進(jìn)去，再充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

最近很多粉絲想知道南瓜蛋糕的制作方法。正好胡師傅老家有家店是專(zhuān)門(mén)做南瓜糕點(diǎn)的。味道真的很好。很多不愛(ài)吃的人南瓜就吃胡大爺做的/。今天就請(qǐng)做了22年蛋糕的胡老師南瓜來(lái)教大家正宗的南瓜食譜和七個(gè)小技巧。超級(jí)珍貴，味道一流！南瓜蛋糕配方:-1/500g、糖100g、面包糠150g、糯米粉250g、粘米粉100g。

2.將蒸好的南瓜碾碎，加入白糖、糯米粉、粘米粉，直到面團(tuán)一樣。如果未能成型，加入適量的粘米粉和粘米粉。3.將準(zhǔn)備好的南瓜面團(tuán)切成小球，放入準(zhǔn)備好的模具中壓實(shí)。4.然后用面包屑包起來(lái)。如果沒(méi)有面包屑，不包也是可以的。5.鍋底放適量油，油溫六成熱。加南瓜餅，中火煎3分鐘，出鍋。南瓜蛋糕7小貼士:1。做菜南瓜蛋糕要老南瓜還要嫩南瓜吃起來(lái)不甜，水分太多。

No .那不是南瓜蛋糕，那叫南瓜面粉蛋糕，味道絕對(duì)不一樣。南瓜糯米粉做的餅吃起來(lái)糯糯的，而面粉做的餅摸起來(lái)就像普通的面包。味道絕對(duì)不一樣。南瓜糯米粉做的餅吃起來(lái)糯糯的，而面粉做的餅摸起來(lái)就像普通的面包。只多一點(diǎn)南瓜味。南瓜烹飪方法:1。將南瓜去皮切片放入微波爐蒸鍋，大火蒸10分鐘。(也可以用蒸鍋蒸，或者在碗里加少量水，蓋上保鮮膜，微波10分鐘。) 2.蒸南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥狀，拌入適量的糖。

4.將糯米粉加入南瓜泥和糯米粉的比例約為1: 1。5.如果面團(tuán)太干，加一點(diǎn)水，直到變成南瓜面團(tuán)，手不沾。6.把面團(tuán)分成幾小塊，揉成圓形。7.揉碎面團(tuán)，用心形模具刻出心形。8.鍋里放一點(diǎn)油，煎南瓜餅至兩面金黃。延伸資料:面粉和糯米粉的區(qū)別(1)粘度面粉:由面粉制成南瓜餅的粘度低，不粘牙，有嚼勁。

我覺(jué)得糯米粉比較好。如果用普通面粉，可能會(huì)把南瓜蛋糕做得特別硬。而且會(huì)有苦味。最好放面粉，因?yàn)榕疵追蹪舛忍　？赡苣瞎系案鈺?huì)很碎。如果一個(gè)新手在家做菜南瓜蛋糕，那么我覺(jué)得糯米粉比較好，比較容易操作和上手。糯米粉。南瓜蛋糕是面粉做的，所以蛋糕比較硬。南瓜蛋糕是糯米粉做的。南瓜蛋糕的質(zhì)地會(huì)更軟，口感會(huì)更好。

是的，南瓜蛋糕是用小麥粉和其他配料做成的。所以小麥粉可以用來(lái)做南瓜蛋糕。擴(kuò)展資料:南瓜蛋糕主要由南瓜制成，各地制作方法不同。具有解毒、保護(hù)胃粘膜、幫助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物質(zhì)、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的作用。南瓜蛋糕是一種大家都喜歡吃的食物，制作方法也不是很復(fù)雜。由于南瓜蛋糕在每個(gè)地方的做法不同，所以南瓜蛋糕的味道并不獨(dú)特，但它的主要原料是南瓜。

練習(xí):1。將儲(chǔ)存的南瓜去皮，切成小塊，入鍋蒸熟備用；2.南瓜蒸熟后過(guò)篩成南瓜泥，加少許糖和糯米粉；3.攪拌均勻后，根據(jù)面團(tuán)的干濕程度，加入適量的糯米粉，直至面團(tuán)軟硬適中，光滑。4.取出面團(tuán)，搓圓，搟成面皮，加入適量紅豆沙，包好，收緊口，搓圓，壓平，再蘸芝麻；在鍋里煎至熟。面粉和糯米粉都可以，兩種都可以。

南瓜做蛋糕最好用好點(diǎn)的面粉，高檔面粉。南瓜蛋糕更好吃更有人情味。南瓜不要放太多。Make 南瓜 餅用糯米粉，軟糯。不過(guò)揉面的時(shí)候要稍微干一點(diǎn)，不然會(huì)粘手。如果你想把南瓜蛋糕做得硬一點(diǎn)，最好在糯米粉里加一點(diǎn)面粉。如果只用面粉和南瓜做蛋糕，味道不好，而且很硬。

淀粉不能作為替代品。糯米粉軟糯香滑，再濃一點(diǎn)。味道、顏色、功能都有很大的區(qū)別。南瓜蛋糕里沒(méi)有糯米粉。可以用淀粉代替嗎？?jī)烧哂惺裁磪^(qū)別？淀粉不能代替糯米粉。淀粉太有彈性了。另外淀粉的粘度也很小，糯米粉的甜味粘度很大。可以選擇淀粉和糯米粉、粘米粉制作南瓜蛋糕。當(dāng)然有可能，這樣做出來(lái)的口感也很好。兩者的主要區(qū)別是口感不同，粘度不同。

因?yàn)榈矸鄣奶匦院团疵追垲?lèi)似，加熱后會(huì)變粘。這也是做南瓜蛋糕需要的粘度，不然就散架了，但是淀粉的口感不如發(fā)酵米，盡量少用淀粉。北方人一般用粘米粉做南瓜餅，但是對(duì)于很多東北人來(lái)說(shuō)，粘米粉并不是很常見(jiàn)，紅薯粉條比較常見(jiàn)，所以東北人一般用紅薯粉條代替粘米粉做南瓜餅。紅薯粉條做的玉米饅頭，吃起來(lái)比粘米粉還甜，而且非常好做，十一假期，一男子在家用紅薯粉條做玉米饅頭。