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1，哪些蔬菜最健康

白菜

哪些蔬菜最健康

2，吃蔬菜健康嗎

人體對飲食營養的需求不僅僅是品種全面，而且還要保持膳食平衡。肉類食物中含有人體必需的8種氨基酸，更適合人體消化和吸收。且賴氨酸含量較高，更有利于補充植物蛋白中賴氨酸的不足。專家強調：食素也好，食肉也好，均衡營養才是最重要的……

吃蔬菜健康嗎

3，什么蔬菜最健康

其實生活中大多數蔬菜對我們人體有許多幫助吃蔬菜對人體有健康是因為：1蔬菜含有豐富的維生素,其中有對人體最營養的維生素C和維生素A在里面。2蔬菜中還含有許多人體必不可少的礦物質,如鈣、磷、鐵等。生蔥、生大蒜還有殺滅細菌的作用。3多吃蔬菜對人體的生長也有很大的幫助，身體抵抗力會加強補充1 2007-11-12 17:39 吃蔬菜對人體有健康是因為：1蔬菜含有豐富的維生素,其中有對人體最營養的維生素C和維生素A在里面。2蔬菜中還含有許多人體必不可少的礦物質,如鈣、磷、鐵等。生蔥、生大蒜還有殺滅細菌的作用。3多吃蔬菜對人體的生長也有很大的幫助，身體抵抗力會加強

蔬菜十三鮮　　入榜“最佳蔬菜”的有13種，都是我們平時經常會吃到的。　　香甜的紅薯最讓人流連，也許你不一定每天吃，但是紅薯里含有豐富的纖維、鉀、鐵和維生素B6，不僅能防止衰老、預防動脈硬化，還是抗癌能手，所以它被選為蔬菜之首。　　北京市食品研究所張嘉芷教授說，日常飲食講究酸堿搭配，健康人PH值要達到7.3左右，而我們平日吃的肉類幾乎都是酸性食品，所以要和堿性食物搭配在一起吃，蔬菜中卷心菜、芹菜、胡蘿卜等就是堿性食品，可以多吃一些。　　除了上面提到的幾種蔬菜，蘆筍、花椰菜、茄子、甜菜、薺菜、苤藍菜、金針菇、雪里紅、大白菜也要記得多吃哦。

瑩~喜歡吃蔥雞

小番茄.蘆筍、花椰菜、茄子、甜菜、薺菜、苤藍菜、金針菇、雪里紅、大白菜.卷心菜、芹菜、胡蘿卜

胡蘿卜

什么蔬菜最健康

4，為什么吃蔬菜會健康

人們的飲食習慣是每餐都要吃一些蔬菜。為什么要吃蔬菜呢？不吃行不行？有人認為蔬菜只起到佐餐的作用，用其他副食品代替也可以。其實不然，一個人長期不吃新鮮蔬菜，就會出現各種維生素缺乏癥和其他疾病。過去遠洋航海中的壞血病就是例證。蔬菜對人體健康至關重要。　　目前已知的維生素有20多種，大多數維生素是人體內酶系統中輔酶的組成部分，是人體生理活動所必須的物質，而且大多數維生素不能在人體內合成，主要靠食物中得來，而主要為人體提供維生素的就是蔬菜。　　綠葉菜含核黃素雖然不太豐富，但在一般膳食組成中，它還是核黃素的主要來源。如果在膳食中缺乏綠葉蔬菜，往往伴隨出現核黃素缺乏癥。如口角炎、脂溢性皮炎、角膜炎等。綠葉菜還含有豐富的維生素C和胡蘿卜素，葉酸和膽堿含量也較高，并且含鐵豐富，是貧血膳食和孕婦、乳母膳食中極為主要的食品。　　根莖類的營養價值不如綠葉類蔬菜，但胡蘿卜可作為胡蘿卜素的良好來源。而豆莢類的蔬菜蛋白質含量較高。　　總的來說，蔬菜不但含有豐富的維生素和礦物質，而且還含有大量的粗纖維。如芹菜、韭菜、蘿卜等都含有大量的粗纖維。粗纖維容易和膽鹽結合成復合物，可以阻止膽鹽促使膽固醇形成微小膠粒，使膽固醇不易被吸收。這對高膽固醇血癥的病人有極大意義。另外，由于粗纖維在直腸中吸收水分的能力強，能促進腸管蠕動，使廢物及時排出體外，避免由于各種原因引起的便秘。　　粗纖維還能改善糖代謝，對防治糖尿病有好處。另外，蔬菜中含堿性元素較多，在人體內分解，形成堿性它們能夠及時和肉類、蛋類分解產生的酸進行中和，保持血液和體液內環境的酸堿平衡，維持正常生理活動。蔬菜對人體有如此重要的作用，為了您的健康，在膳食中應注意蔬菜的數量和質量。//...