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1，如何做蒸肉五花肉

材料芋頭，豬肉，鹽，生粉，料酒，生抽，海鮮醬，生油做法1.豬肉洗凈后切片，然后用鹽、生粉、料酒、生抽、海鮮醬腌制2小時(shí)。2.芋頭去皮切小塊鋪在碟上，然后將豬肉片鋪在芋頭上面，再淋上少許生油。3.隔水蒸7分鐘即可。

買那個(gè)粉和肉伴著蒸就可以了

如何做蒸肉五花肉

2，蒸肉怎么做

主料：五花肉輔料：油鹽土豆片蒸肉粉包蔥花做法：1.將五花肉放在開水中焯一下。2.將五花肉切成薄片放盤中備用。3.放入蒸肉粉料，適量的精鹽、蔥花攪拌均勻。腌制半個(gè)小時(shí)。4.將土豆切片擺在盤底，盤子的上面擺上腌制好的五花肉.將五花肉放在屜上蒸半個(gè)小時(shí)。即可出鍋食用。

蒸在鍋里

很麻煩

是粉蒸肉還是鹽蒸肉

原料：豬五花肉400g,大米100克，醬油2湯匙（30毫升），花椒1/2茶匙（3克），胡椒粉1/2茶匙（3克），蔥1根，姜1塊，料酒2茶匙（10毫升），香菜少許，油60克。做法： 1.中火燒熱干炒鍋，將大米放入，用鍋鏟不停地炒拌，隨后放入花椒一起炒，超支米色發(fā)黃出香味，盛出攤開晾涼，將炒好的大米放入研磨機(jī)中糜成粗粉。 2.大蔥切成蔥花，姜搗爛后用少許清水浸泡，做成姜水，香菜洗凈切碎。 [美食中國(guó)] 3.五花肉切成薄片，用油、醬油、姜水、胡椒粉、大米粉拌勻，放入碗中。 4.蒸鍋內(nèi)加水，大火燒開，將裝好生米粉肉的碗放入蒸籠，上屜調(diào)大火蒸60分鐘至熟透，取出后翻扣在盤中，撒上香菜裝飾。

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蒸肉怎么做

3，粉蒸五花肉怎么做如何做好吃

粉蒸五花肉的做法步驟1大米洗凈晾干，用平底鍋小火干炒。2大米呈微黃色，米香出來了即可。3炒好的大米涼后用料理機(jī)打磨成碎末。偷懶的話可以直接在超市買袋裝米粉，但味沒家里的純正。4原材料。5五花肉最好在冰箱凍一下，可以切成均勻的半指厚的片。姜、蒜也切成片。6五花肉用鹽、料酒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、花椒粉、剁碎的豆瓣醬、雞精拌勻，腌制20分鐘入味。7加入米粉和清水再次拌勻，讓每片肉都均勻地粘上米粉。8挑出姜和蒜片不用，整齊地疊放在盤中。這次五花肉較瘦，所以沒墊什么，如果肥的話，可以在下面墊些南瓜、紅薯、土豆，吸油又好吃。9為節(jié)約時(shí)間，用了高壓鍋，時(shí)間減少一半。多放些水，開后中火壓30分鐘即可軟糯適口。10端上桌時(shí)撒上蔥花。米香和肉香完美地結(jié)合在一起，撲鼻而來！

五花肉燉酸菜粉詳細(xì)制作步驟 1. 將豬五花肉切塊，用沸水焯一下，撈出；2. 將凍豆腐用涼水化透，切成方塊，用沸水焯一下，擠干水分；3. 將酸菜片薄，再切成細(xì)絲，用溫水投洗兩遍，擠干水分；4. 將鍋置于旺火上，倒入植物油燒熱，放入白糖熬成糖色；5. 把焯好的豬五花肉塊放入鍋內(nèi)急速翻炒上色；6. 在沙鍋中添入高湯750克，放入五花肉、蔥段、姜片、精鹽、花椒水；7. 用大火燒開后轉(zhuǎn)入小火燉至豬五花肉塊八成熟時(shí)，放入酸菜絲、水發(fā)粉條、凍豆腐塊、海帶絲；8. 燉至豬花肉塊酥爛、凍豆腐塊嫩軟入味，加上胡椒粉、味精即可。

粉蒸五花肉怎么做如何做好吃

4，怎么蒸五花肉

如何做好吃的五花肉 2008年04月07日11:24 新浪網(wǎng)上海頻道　　1.先將五花肉放入冷水中煮，同時(shí)放入花椒，大料，姜片，去腥。　　2.肉煮好后，放涼，放入冰箱。備用　　東北蒸肉：將肉從冰箱拿出，放置一段時(shí)間，待肉軟后，用刀切成薄片，碼在盤中，將姜切成末，放在肉上，然后灑上黑胡椒粉，將醬油灑上肉片上。放入鍋內(nèi)蒸熟，大概蒸15分鐘就可以。　　酸菜燉肉：將酸菜切成細(xì)絲，放水中投干凈，煮好的肉切成片，然后將涼水下鍋，放入大料，將肉片放入鍋中，待肉片打卷，將酸菜絲下入鍋中，放鹽，牛肉粉，鍋開后就可關(guān)火，好吃的酸菜燉肉就做好了，可以蘸蒜醬吃，味道非常不錯(cuò)。　　我們大家吃火鍋時(shí)，除了吃牛羊肉，魚丸外，也可以將煮熟的五花肉下到火鍋里涮著吃，味道特別香。　　喜歡吃五花肉的朋友，可以試試這些吃法，這樣的烹飪方法比較省時(shí)省力。

買的現(xiàn)成的腐乳汁米粉，肉先用豆瓣等腌了半小時(shí)，肉＋土豆＋米粉拌勻后靜置一刻鐘，高壓鍋上氣蒸了半小時(shí) 肉入味了也比較爛，可土豆不爛也不入味

5，蒸五花肉怎么做好吃五花肉怎么做不膩

蒸五花肉怎么做好吃五花肉怎么做不膩 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/335.html 五花肉又稱“三層肉”，位于豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉”。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上選的五花肉，以靠近前腿的腹前部分層比例最為完美，脂肪與瘦肉交織，色澤為粉紅。五花肉連皮而烹，肉皮能讓湯汁變濃稠讓肉光亮，讓個(gè)中生發(fā)不同風(fēng)味變化。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、東坡肉、回鍋肉、魯肉飯、瓜仔肉、粉蒸肉等等。即便小食如肉粽，少了肥美的五花肉的油脂，亦是失之千里。第一層：豬皮第二層:豬油第三層：薄薄的豬瘦肉第四層:豬油第五層：深層的豬瘦肉所以稱為五花肉五花肉，即是在豬肋排上的肉。五花肉的結(jié)構(gòu)是一層瘦肉一層肥肉的間隔著，而它的肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不柴，做紅燒肉或扣肉都非它莫屬，傳說中的極品五花肉是10層。選擇好的五花肉，可用手摸，略有沾手感覺色鮮艷。蒸五花肉怎么做好吃五花肉怎么做不膩 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/335.html

肉切成塊狀，然后過一下水，煮的時(shí)候加點(diǎn)醬油姜片等到煮成交融狀態(tài)就好了

1.先將五花肉放入冷水中煮，同時(shí)放入花椒，大料，姜片，去腥。　　2.肉煮好后，放涼，放入冰箱。備用　　東北蒸肉：將肉從冰箱拿出，放置一段時(shí)間，待肉軟后，用刀切成薄片，碼在盤中，將姜切成末，放在肉上，然后灑上黑胡椒粉，將醬油灑上肉片上。放入鍋內(nèi)蒸熟，大概蒸15分鐘就可以。　　酸菜燉肉：將酸菜切成細(xì)絲，放水中投干凈，煮好的肉切成片，然后將涼水下鍋，放入大料，將肉片放入鍋中，待肉片打卷，將酸菜絲下入鍋中，放鹽，牛肉粉，鍋開后就可關(guān)火，好吃的酸菜燉肉就做好了，可以蘸蒜醬吃，味道非常不錯(cuò)。　　我們大家吃火鍋時(shí)，除了吃牛羊肉，魚丸外，也可以將煮熟的五花肉下到火鍋里涮著吃，味道特別香。　　喜歡吃五花肉的朋友，可以試試這些吃法，這樣的烹飪方法比較省時(shí)省力。

6，爭(zhēng)做蒸肉的做法怎么做

簡(jiǎn)介這道菜做起來相對(duì)簡(jiǎn)單，需用蒸籠蒸到肉軟。其特點(diǎn)是色澤紅亮，咸鮮微辣。肉是肥而不膩，易化渣，紅薯略帶點(diǎn)甜味，糯，口感好。你也可以用豌豆或南瓜代替紅薯。另外此道菜無需再加鹽了，因?yàn)檑h豆瓣和豆腐乳汁本來就有足夠的鹽味。蒸肉米粉和郫縣豆瓣可以在超市中找到。材料帶皮的五花肉300克，紅薯200克，植物油5毫升，蒸肉米粉60克，郫縣豆瓣5克，剁碎，豆腐乳汁10毫升及小半塊豆腐乳4克，花椒1克，姜米5克，蔥米5克，胡椒粉1克做法1.將帶皮的五花肉刮洗干凈，切成4厘米寬，0.3厘米厚的片。紅薯去皮，切成約3厘米見方的塊狀。2.將切好的肉片放入盆中加植物油5毫升、郫縣豆瓣、豆腐乳汁及小半塊豆腐乳、花椒、姜米、蔥米、胡椒粉，最后加少許水或鮮湯及米粉混合均勻，靜置15分鐘。3.與此同時(shí)，可以將蒸鍋里放足夠的水，然后用大火燒開。4.在蒸籠底部加烹飪用的蠟紙，然后將切成塊的紅薯放置在蒸籠的底部，再將準(zhǔn)備好的肉片排置在紅薯上面。這樣當(dāng)蒸的過程中，肉汁將混合到紅薯里，讓其入味。將蒸籠放入到蒸鍋中并注意小心蒸汽。在蒸的過程中注意鍋中的水不能蒸干。5.用中火蒸約1小時(shí)，直到肉和紅薯都軟后，取出蒸籠，即可食用。

原料：五花肉 500克粉條 400克蔥 3棵甜面醬 1袋白面 4大勺玉米面 1大勺調(diào)味料: 鹽一小勺辣椒醬 1勺醬油味精五香粉適量做法：1 五花肉切成片，蔥切段，粉條放進(jìn)開水鍋中煮2分鐘，撈出控水切段2 炒鍋加油燒熱，放入五花肉翻炒，待肉片炒出油卷邊時(shí)，加醬油炒勻關(guān)火3 炒好的五花肉放入盆中，加粉條，蔥段，鹽，味精，五香粉，辣椒醬，甜面醬拌勻4 先加玉米面，在加白面拌勻，放入蒸鍋中，水開算起蒸一個(gè)小時(shí)ps：肉片的大小自己決定哦，炒肉不要超過了，否則會(huì)很硬的，煮粉條的時(shí)候，要注意火候，時(shí)間不能太長(zhǎng)，會(huì)煮爛的粘成一團(tuán)

主料五花肉300克輔料油適量鹽適量土豆片適量蒸肉粉包適量蔥花適量步驟蒸肉的做法步驟11.將五花肉放在開水中焯一下。蒸肉的做法步驟22.將五花肉切成薄片放盤中備用。蒸肉的做法步驟33.放入蒸肉粉料，適量的精鹽、蔥花攪拌均勻。腌制半個(gè)小時(shí)。蒸肉的做法步驟44.將土豆切片擺在盤底，盤子的上面擺上腌制好的五花肉。蒸肉的做法步驟55.將五花肉放在屜上蒸半個(gè)小時(shí)。即可出鍋食用。