芹菜炒豆腐配料:干豆腐250g，芹菜200g，瘦豬肉100g，水淀粉15g，熟色拉油,5再次啟動(dòng)油鍋，將鍋里的蔥、姜翻炒，芹菜翻炒,做法:將曬干的豆腐切成火柴棍般粗的5厘米長(zhǎng)的絲，放入開(kāi)水中，取出瀝干水分,菜品不僅清爽開(kāi)胃，而且千頁(yè)豆腐的獨(dú)特口感和芹菜的爽脆完美結(jié)合，也深受食客喜愛(ài),是千頁(yè)豆腐和芹菜用素菜炒菜。

芹菜炒豆腐配料:干豆腐250g，芹菜200g，瘦豬肉100g，水淀粉15g，熟色拉油。做法:將曬干的豆腐切成火柴棍般粗的5厘米長(zhǎng)的絲，放入開(kāi)水中，取出瀝干水分。洗凈芹菜并切成5厘米長(zhǎng)的段。放入沸水中炸，取出后洗澡。將瘦豬肉切成火柴棍粗細(xì)、5厘米長(zhǎng)的細(xì)絲。將炒鍋放在大火上，放油，油熱時(shí)放入蔥絲、姜絲、蒜片，翻炒至香，用干豆腐絲翻炒幾下，放入鮮湯，將炒鍋移至文火煨一會(huì)。然后，把鍋端放在高火上，放入肉絲，芹菜，放入醬油、精鹽、味精翻炒。翻炒至肉熟，芹菜，醋煮，水淀粉勾芡，加入花椒油。出鍋即可食用。

1，芹菜300g，干香櫞3片，鹽1茶匙(5g)，糖1茶匙(5g)。2.采摘芹菜的葉子，切去根部，洗凈，切成寸長(zhǎng)的段；3.干香橫批切成兩半，再換成絲；4、熱鍋入油，至油溫，倒入干香翻炒出香味；5.倒入芹菜，翻炒幾下，加入鹽和糖，攪拌均勻，小火燉10秒。

芹菜炒豆腐干豆腐250g，芹菜200g，瘦豬肉100g，水淀粉15g，熟色拉油50g。將曬干的豆腐切成5厘米長(zhǎng)、火柴棍粗細(xì)的細(xì)絲，放入沸水中，撈出瀝干水分。洗凈芹菜并切成5厘米長(zhǎng)的段。放入沸水中炸，取出后洗澡。將瘦豬肉切成火柴棍粗細(xì)、5厘米長(zhǎng)的細(xì)絲。將炒鍋放在大火上，放油，油熱時(shí)放入蔥絲、姜絲、蒜片，翻炒至香，用干豆腐絲翻炒幾下，放入鮮湯，將炒鍋移至文火煨一會(huì)。然后，把鍋端放在高火上，放入肉絲，芹菜，放入醬油、精鹽、味精翻炒。翻炒至肉熟，芹菜，醋煮，水淀粉勾芡，輕花椒油。出鍋即可食用。

前言這是一種既快速又健康的美味食物。是千頁(yè)豆腐和芹菜用素菜炒菜，菜品不僅清爽開(kāi)胃，而且千頁(yè)豆腐的獨(dú)特口感和芹菜的爽脆完美結(jié)合，也深受食客喜愛(ài)。這道菜還有補(bǔ)鈣、降血壓、潤(rùn)腸防癌的功效，主要材料:1000頁(yè)豆腐200g，芹菜200g；輔料:油適量，鹽適量，雞精適量，蔥姜適量，1000頁(yè)豆腐炒芹菜1000頁(yè)豆腐洗。芹菜可選清洗，2000頁(yè)豆腐切成條狀。3 芹菜切成段，4油鍋，1000頁(yè)豆腐放入鍋中，上油后倒出。5再次啟動(dòng)油鍋，將鍋里的蔥、姜翻炒，芹菜翻炒，6000頁(yè)豆腐爆炒。7加鹽炒熟，8加入雞精翻炒。攪拌均勻即可食用，小貼士:這道菜不要用重口味和重色調(diào)味。千頁(yè)豆腐上油后口感和味道會(huì)更好。