是當地人吃宵夜的首選on洛陽，特點是口味純正，酸辣，油而不膩,2.糨糊面洛陽糨糊面又稱糨糊飯，是河南洛陽民間傳統面食,洛陽小吃排名:洛陽無翻湯、粉面、尚記牛肉湯、張家餛飩、顏佳羊肉湯、胡辣湯、新安熱湯面餃子,胡胡辣湯是洛陽一種風味獨特的小吃，只能早上吃,最好吃的是洛陽不翻湯。
洛陽小吃排名:洛陽無翻湯、粉面、尚記牛肉湯、張家餛飩、顏佳羊肉湯、胡辣湯、新安熱湯面餃子。最好吃的是洛陽不翻湯。用小勺舀一些稀綠豆面糊，倒入鍋中，即成類似春卷的薄片。不翻就熟了，所以叫“不翻”。在碗里放兩張晶瑩碧綠的“不翻”的床單，在上面舀些沸騰的豬骨湯，加些粉條、黃花、木耳等。，又肯放點醋和辣椒，這樣一碗湯不翻就做好了。洛陽人們有喝湯吃包子的習慣:早起喝肉湯，牛肉湯，羊肉湯，驢肉湯都很好吃。晚上不宜多吃，也要少油少肉。一般要喝點面疙瘩或者米湯。如果不想做飯或者孩子貪吃，沿街叫賣的豆腐湯、丸子湯、不煮湯等素菜湯就是正餐。這種湯吃在嘴里，軟嫩，嚼起來有豆香味，酸辣清淡，回味悠長。是當地人吃宵夜的首選on 洛陽，特點是口味純正，酸辣，油而不膩。
2、 洛陽有什么好吃的美食?洛陽美食:酸辣湯、烤面筋、白吉饃、羊肉湯、糊面、雞蛋灌餅等。特別推薦以下三種美食:1，胡胡辣湯是洛陽一種風味獨特的小吃，只能早上吃。又辣又好吃，胡辣湯的主要配料是精制面粉面條，粉絲，肥豬肉等。配料有花生仁、芋頭、山藥、金針、木耳、蔥花、蒜片、面筋沫等，調味料包括糖、胡椒、茴香、干姜、肉桂籽、胡椒、精鹽、醬油等。2.糨糊面洛陽糨糊面又稱糨糊飯，是河南洛陽民間傳統面食，糊面的主料是面條，但配料是關鍵。因為煮糊面常用的不是白開水，而是一種特制的酸豆漿(也叫酸糊)，3.雞蛋灌餅雞蛋灌餅是一種用雞蛋和面粉做成的小吃，深受當地居民的喜愛。將蛋液倒入半熟的蛋糕中，繼續煎烤，蛋糕酥脆，雞蛋美味，雞蛋灌餅也可以算是早餐的一種。雞蛋、面條和蔬菜既營養又方便，很受人們的歡迎，是河南、河北、山東、山西的風味食品之一。
